loader

Hoofd-

Eten

Dieet voor type 2 diabetes

Diabetes mellitus heeft geen duidelijke gradaties die kunnen worden uitgedrukt door numerieke indices. Onderscheid meestal een milde, matige en ernstige ziekte. Maar er zijn twee soorten van deze ziekte - het eerste type (insuline-afhankelijk) en het tweede type (insuline-onafhankelijk). Daarom, meestal onder de zin "dieet in diabetes klasse 2" betekent een dieet voor mensen met het tweede type van deze ziekte. Het is vooral belangrijk voor dergelijke patiënten om de regels van rationele voeding te volgen, want in dit geval is dieetcorrectie de belangrijkste behandelmethode.

Waarom een ​​dieet volgen?

Bij diabetes van het tweede type wordt de insulinegevoeligheid van weefsels gestoord en treedt insulineresistentie op. Ondanks de voldoende productie van dit hormoon, kan glucose niet worden verteerd en de cellen in de juiste hoeveelheid binnenkomen, wat leidt tot een toename van het bloedniveau. Als gevolg hiervan ontwikkelt de patiënt complicaties van de ziekte, die van invloed zijn op zenuwvezels, bloedvaten, weefsels van de onderste ledematen, netvlies, enz.

Wat te eten met diabetes om de gevoeligheid van weefsels voor insuline te normaliseren en de bloedsuikerspiegel te verlagen? Het dagmenu van de patiënt moet weinig calorieën bevatten en bevat meestal langzame, niet snelle koolhydraten. Meestal raden artsen aan om te blijven bij dieet nummer 9. In het stadium van afvallen in gerechten, moet de hoeveelheid vet worden verminderd (de voorkeur moet beter worden gegeven aan vetten van plantaardige oorsprong). Het is belangrijk voor diabetici voldoende eiwitten binnen te krijgen, omdat het een bouwstof is en bijdraagt ​​tot de geleidelijke vervanging van vetweefsel door spiervezels.

Rationele voeding kan de gevoeligheid van weefsels voor insuline verbeteren en de reguleringsprocessen van bloedsuikerspiegels normaliseren.

De belangrijkste doelen van een dieet voor diabetes type 2 zijn:

  • afname van het lichaamsgewicht en afname van het aantal vetafzettingen;
  • normalisatie van bloedglucoseniveaus;
  • behoud van de bloeddruk binnen aanvaardbare grenzen;
  • verlaging van cholesterolgehalte in het bloed;
  • preventie van ernstige complicaties van de ziekte.

Een dieet voor diabetes type 2 is geen tijdelijke maatregel, maar een systeem dat voortdurend moet worden gevolgd. Dit is de enige manier om de bloedsuikerspiegel op een normaal niveau te houden en gedurende lange tijd een goede gezondheid te behouden. In de meeste gevallen is de loutere overgang naar goede voeding voldoende om diabetes onder controle te houden. Maar zelfs als de arts de patiënt aanbeveelt om suikerverlagende pillen te nemen, betekent dit in geen geval dat het dieet niet wordt geannuleerd. Zonder voedingscontrole zullen geen medicamenteuze methoden blijvende effecten veroorzaken (zelfs insuline-injecties).

Kookmethoden

Bij patiënten met diabetes type 2, is het raadzaam voor patiënten om voedsel te bereiden met behulp van zachte methoden. De beste soorten koken zijn culinaire processen zoals stomen, koken en bakken. Diabetici kunnen gefrituurd voedsel slechts af en toe eten en het verdient de voorkeur om ze op een kleine hoeveelheid plantaardige olie te koken, en nog beter op een grillpan met antiaanbaklaag. Met deze kookmethodes bespaarde je de maximale hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen. In afgewerkte vorm laden dergelijke gerechten de pancreas en andere organen van het spijsverteringskanaal niet.

Je kunt ook gerechten in hun eigen sap stoven, waarbij je alleen voedingsmiddelen met weinig calorieën en vetarm voedsel kiest. Het is onwenselijk om sauzen, augurken en een grote hoeveelheid zout toe te voegen aan etenswaren. Om de smaak te verbeteren, is het beter om toegestane kruiderijen te gebruiken: groen, citroensap, knoflook, peper en gedroogde kruiden.

Vlees is een zeer belangrijke bron van eiwitten bij diabetes mellitus, omdat het essentiële aminozuren bevat die niet onafhankelijk in het menselijk lichaam worden geproduceerd. Maar als u ervoor kiest, moet u bepaalde regels kennen om de gezondheid niet per ongeluk te schaden. Ten eerste moet het vlees een dieet zijn. Voor zieke mensen zijn dit soort producten zoals kip, kalkoen, konijn en vetarm kalf het meest geschikt. Ten tweede moet het volkomen vers zijn, het is niet toegestaan ​​om een ​​grote hoeveelheid aderen en spierfilms te hebben, omdat ze lang worden verteerd en een gevoel van zwaarte kunnen veroorzaken, waardoor de darmen vertraagd worden.

De hoeveelheid vlees in de voeding moet beperkt zijn, maar tegelijkertijd moet de dagelijkse dosis voldoende proteïne voor de persoon zijn. De verdeling van eiwitten, vetten en koolhydraten wordt door de behandelende arts individueel voor elke patiënt gekozen. Het hangt van veel factoren af: gewicht, body mass index, leeftijd, anatomische kenmerken en de aanwezigheid van bijkomende ziekten. Een goed gekozen verhouding van calorieën en voedingsstoffen zorgt voor de normale toevoer van het lichaam met energie, vitaminen en mineralen.

Verboden soorten vlees bij diabetes:

Patiënten mogen geen reuzel, gerookt vlees, worst en rijke vleesvlokken eten. Kooksoepen met vlees van pluimvee zijn toegestaan, maar het water moet na de eerste kookbeurt worden vervangen. Je kunt de soep niet in de bottenbouillon koken, omdat deze moeilijk te verteren is en een extra belasting voor de pancreas en de lever veroorzaakt. Tijdens het koken moet de vogel altijd van de huid worden verwijderd, zodat er geen overtollig vet in de schaal komt. De voorkeur gaat altijd uit naar het geven van filet en wit vlees, waarbij de minimale hoeveelheid bindweefsel en vetaderen aanwezig is.

Vis moet ten minste eenmaal per week aanwezig zijn in de voeding van een patiënt met diabetes mellitus. Het is een bron van heilzame eiwitten, vetten en aminozuren. Het eten van visproducten helpt de conditie van botten en het spierstelsel te verbeteren en draagt ​​ook bij aan de preventie van hart- en vaatziekten. De meest bruikbare vis die volgens de regels van het dieet voor diabetici is toegestaan, is een vis met weinig vet die in de oven wordt gekookt of wordt gestoomd.

Diabetici kunnen tilapia, heek, koolvis, tonijn en kabeljauw eten. Het is ook raadzaam om regelmatig rode vis (forel, zalm, zalm) in uw dieet op te nemen, omdat het rijk is aan omega-zuren. Deze biologisch actieve stoffen beschermen het lichaam tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en helpen het niveau van "schadelijk" cholesterol te verlagen.

Patiënten kunnen geen gerookte en gezouten vis eten, omdat dit problemen kan veroorzaken met de alvleesklier, en het optreden van oedeem en de ontwikkeling van hypertensie kan veroorzaken. Aangezien diabetes mellitus van het tweede type zich meestal ontwikkelt bij mensen van middelbare en ouderdom, zijn de problemen van hoge bloeddruk voor veel van hen relevant. Het gebruik van zeer zout voedsel (inclusief rode vis) kan drukstoten uitlokken en de conditie van het hart en de bloedvaten verergeren.

Tijdens het koken van vis, is het beter om er een minimale hoeveelheid zout aan toe te voegen, deze te vervangen door andere specerijen en smaakmakers. Het is wenselijk om het te bakken zonder olie toe te voegen, omdat dit product zelf al een bepaalde hoeveelheid gezonde vetten bevat. Om de filet droog te houden, kunt u deze in de oven in een speciale plastic hoes koken. Op deze manier bereide vissen bevatten meer vocht en hebben een smeltende textuur.

Diabetici mogen geen vette witte vis eten (bijvoorbeeld pangasius, nototeniyu, haring, meerval en makreel). Ondanks de aangename smaak kunnen deze producten helaas extra kilo's veroorzaken en problemen veroorzaken met de alvleesklier. Vetarme vis en zeevruchten zijn een nuttige natuurlijke bron van vitamines en micro-elementen, die perfect door het lichaam worden opgenomen.

groenten

Het dieet voor diabetes type 2 is gebaseerd op het overwicht van plantaardig voedsel in de voeding, dus groenten in welke vorm dan ook moeten een belangrijk onderdeel zijn van het voedsel dat de zieke mensen eten. Ze bevatten heel weinig suiker en tegelijkertijd zijn ze rijk aan vezels, vitamines en andere waardevolle chemische elementen. De meest bruikbare groenten voor diabetes zijn groen en rood. Dit komt door het feit dat ze een grote hoeveelheid antioxidanten bevatten die de vorming van schadelijke vrije radicalen voorkomen. Door tomaten, komkommers, paprika's en groene uien te eten, kunt u de menselijke immuniteit verbeteren en de spijsvertering verbeteren.

Dergelijke groenten zijn ook nuttig voor patiënten:

  • bloemkool;
  • Artisjok van Jeruzalem;
  • pompoen;
  • bol en blauwe ui;
  • broccoli;
  • radijs;
  • courgette en aubergine.

Diabetici zijn ook zeer nuttige bieten, omdat het aminozuren, enzymen en langzame koolhydraten bevat. Deze groente heeft helemaal geen vet, dus het caloriegehalte is laag. Bietenschotels hebben ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen, verhogen de immuniteit en versterken de wanden van bloedvaten. Een andere belangrijke eigenschap van bieten voor diabetici is de soepele regulatie van darmmotiliteit, die helpt om constipatie en een zwaar gevoel in de maag te vermijden.

Het rationele voedingssysteem voor type 2 diabetes maakt het mogelijk om zelfs aardappelen in het dieet op te nemen, maar deze groente zou niet fundamenteel moeten zijn bij het kiezen en bereiden van gerechten. Het bevat veel zetmeel en heeft een relatief hoog caloriegehalte (vergeleken met andere groenten), dus de hoeveelheid ervan moet strikt worden beperkt.

Om groenten alleen het voordeel van het lichaam te bieden, moeten ze goed worden voorbereid. Als de groenten rauw gegeten kunnen worden en de diabeticus geen problemen heeft met de spijsvertering, is het beter om ze in deze vorm te gebruiken, omdat hierdoor de maximale hoeveelheid nuttige elementen, vitaminen en mineralen behouden blijft. Maar als de patiënt gelijktijdig problemen heeft met het maagdarmkanaal (bijvoorbeeld ontstekingsziekten), moeten alle groenten worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling.

Het is zeer ongewenst om groenten te bakken of ze te blussen met een grote hoeveelheid boter en plantaardige olie, omdat ze vet opnemen, en de voordelen van zo'n gerecht zullen veel minder zijn dan schade. Vet en gefrituurd voedsel verstoort niet alleen de functionele activiteit van de alvleesklier, maar wordt vaak de oorzaak van het verkrijgen van extra kilo's.

fruit

Na het stellen van een diagnose van type 2 diabetes proberen sommige patiënten alle vruchten uit het dieet te verwijderen, waardoor er alleen zure, groene appels en soms peren achterblijven. Maar dit is niet nodig, omdat de meeste vruchten een lage glycemische index hebben en kleine hoeveelheden koolhydraten en calorieën bevatten. Alle soorten fruit en bessen met een lage en gemiddelde glycemische index zijn nuttig voor diabetici, omdat ze veel vitamine, organische zuren, pigmenten en minerale verbindingen bevatten.

Patiënten kunnen dergelijke vruchten en bessen eten:

  • appels;
  • peren;
  • mandarijnen;
  • sinaasappelen;
  • grapefruit;
  • abrikozen;
  • pruimen;
  • bessen;
  • cherry;
  • veenbessen;
  • frambozen.

Fruit bevat koolhydraten, dus hun hoeveelheid in het dieet moet beperkt zijn. Het is raadzaam om ze 's ochtends op te eten (maximaal tot 16.00 uur), zodat de suiker niet in lichaamsvet verandert. Voor het slapen gaan en op een lege maag in de ochtend, fruit is ook het beste om niet te eten, omdat dit kan leiden tot irritatie van de maagwand en een set extra kilo's. Meloen, watermeloen en vijgen worden beschouwd als verboden vruchten bij type 2 diabetes omdat ze een hoge glycemische index hebben en veel suiker bevatten. Om dezelfde reden is het voor patiënten ongewenst om gedroogde vruchten zoals dadels en gedroogde vijgen te consumeren.

Perziken en bananen kunnen aanwezig zijn in het dieet van de diabeticus, maar het is raadzaam om ze niet meer dan een of twee keer per week te eten. Voor dagelijkse consumptie is het beter om de voorkeur te geven aan pruimen, appels en citrusvruchten, omdat ze helpen de spijsvertering te verbeteren en veel grove vezels bevatten. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, die nodig zijn voor het harmonieuze, volwaardige werk van het hele organisme. Fruit is een nuttige en smakelijke delicatesse waarmee je onbedwingbare trek naar verboden zoet voedsel kunt overwinnen. Patiënten die regelmatig fruit eten, is het gemakkelijker om een ​​dieet en dagelijks regime te volgen.

Granen en pasta

Wat kun je ziek eten van ontbijtgranen en pasta? In deze lijst staan ​​veel goedgekeurde producten waaruit u smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden. Het zijn granen en pasta die een bron van langzame koolhydraten moeten zijn, die nodig zijn voor de patiënt om de hersenen te bewerken en energie te krijgen. Producten aanbevolen door artsen zijn onder andere:

  • boekweit;
  • niet gepolijste rijst;
  • haver die koken vereist (geen instantvlokken);
  • Bulgaren;
  • erwten;
  • harde tarwe-pasta;
  • tarwe graan;
  • gierst.

Maar zelfs de toegestane granen moeten goed worden gekookt en gegeten. Het is het beste om pap te bakken op het water zonder de toevoeging van oliën en vetten. Het eten ervan heeft de voorkeur voor het ontbijt, omdat koolhydraten de patiënt de hele dag energie moeten geven. Deze eenvoudige aanbevelingen moeten altijd worden onthouden, omdat correct geselecteerde en gekookte granen alleen maar de menselijke gezondheid ten goede komen en niet schaden.

Wat moet ik opgeven?

Patiënten met type 2-diabetes moeten dergelijke voedingsmiddelen en producten volledig uit het dieet verwijderen:

  • suiker en producten die deze bevatten;
  • vette gerechten gekookt met een grote hoeveelheid groente of boter;
  • gerookt vlees;
  • kant-en-klaarmaaltijden en fast food;
  • pickles;
  • zoute en scherpe harde kazen;
  • bakkerijproducten van hoogwaardig meel.

Voorbeeldmenu voor de dag

Het is beter om van tevoren het menu van de dag te maken, waarbij je de calorische waarde en de verhouding van vetten, eiwitten en koolhydraten in gerechten berekent. Tabel 1 toont de calorieën en chemische samenstelling van sommige producten die zijn toegestaan ​​met dieet nummer 9. Aan de hand van deze gegevens, de aanbevelingen van de behandelende arts en de samenstelling, die altijd wordt vermeld op de verpakking van producten, kunt u eenvoudig een dieet met een optimale energiewaarde maken.

Tabel 1. Calorische inhoud en samenstelling van de meest gebruikte producten in het dieet nummer 9

Een voorbeeldmenu voor de dag kan er als volgt uitzien:

  • ontbijt - havermout, een plakje magere kaas, volkoren knäckebröd zonder gist;
  • snack - noten of appel;
  • diner - groentebouillon, gekookte kipfilet of kalkoen, boekweitpap, bessensap;
  • high tea - een toegestane vrucht en een glas rozenbottels bouillon;
  • diner - gestoomde vis met groenten of magere kwark, een glas suikervrije compote;
  • een snack voor het slapen gaan - 200 ml magere yoghurt.

Het dieet van een patiënt met diabetes type 2 kan echt gevarieerd en smakelijk zijn. Het gebrek aan zoet voedsel wordt gecompenseerd door gezond fruit en noten en vet vlees wordt vervangen door dieetopties. Een groot voordeel van dit menu is dat het voor het hele gezin kan worden gekookt. De beperking in vetten van dierlijke oorsprong en suiker is zelfs nuttig voor gezonde mensen, en bij diabetes is het een onmisbare voorwaarde om jarenlang een normale gezondheid te behouden.

Voeding voor Type 2 Diabetes Sample Menu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Goede voeding voor patiënten met diabetes type 2 is een vitale noodzaak. Strikte voeding maakt het mogelijk om het suikergehalte te verlagen en de kwaliteit van leven van een diabeet te verbeteren zonder medicatie te nemen. Maar dit betekent niet dat u eentonig en smaakloos eten zult moeten eten, het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen.

De diagnose "Type 2 diabetes" betekent niet dat uw metgezellen voortaan te zwaar en verdrietig voedsel zoals gekookte wortels hebben

Voeding voor diabetes type II

Basisrichtlijnen voor diabetes

Elk product heeft zijn eigen glycemische index, die de snelheid van afbraak en absorptie van koolhydraten in het bloed aangeeft.

Glycemische index. Product lijst

Glycemische productindex

Hoe kleiner de index, hoe langzamer het product wordt geabsorbeerd en hoe veiliger het is voor de gezondheid van de diabeet. Koolhydraten zijn onderverdeeld in drie soorten: eenvoudig (met een index van meer dan 70%), gemiddeld (GI 50-70%) en complex (GI minder dan 50%). Eenvoudige koolhydraten, die in de maag komen, worden heel snel opgenomen en verhogen even snel de bloedsuikerspiegel. Complexe en middelgrote koolhydraten worden veel langzamer geabsorbeerd en daarom blijft het suikergehalte normaal of stijgt licht. Het is mogelijk om de glycemische index van elk product te leren van speciale tabellen die zijn ontwikkeld door voedingsdeskundigen.

Dus, in geval van type 2 diabetes, is het toegestaan ​​om vrijelijk alle producten te gebruiken waarvan de GI minder dan 40% is. Producten met een index van 40 tot 50% zijn ook geschikt voor dagelijks gebruik, maar er moet rekening mee worden gehouden als een persoon suikerremmende medicijnen gebruikt. Producten met een index van 50 tot 70% mogen niet elke dag en in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd. Producten met een GI van 70-90% kunnen slechts incidenteel en in zeer beperkte hoeveelheden in het dieet worden opgenomen. Alles met een index van meer dan 90% moet volledig worden uitgesloten van het menu, aangezien zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijke producten diabetescomplicaties kan veroorzaken.

Glycemische indextafel van honing

Een andere belangrijke regel - je kunt het lichaam niet uithongeren. Het dagelijkse dieet van een vrouw moet 1200 kcal zijn, mannen - 1600 kcal. Natuurlijk is dit een gemiddelde indicator, en in elk geval kan de arts dit aanpassen, afhankelijk van de fysieke activiteit en het gewicht van de patiënt.

Tabel calorievoedsel

Voedingsmiddelen, hun calorieën

De basis van het dieet moet groenten (behalve aardappelen) zijn - tot 900 g per dag, en ze moeten worden aangevuld met vis of mager vlees (300 g per dag), gefermenteerde melkproducten (tot 0,5 l) en fruit (niet meer dan 400 g). Brood is wenselijk om te gebruiken met zemelen, en als het wit is, dan is een beetje - 100 g voldoende.

Plantaardige stoofpot zonder aardappelen en zemelenbrood

Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, diner - uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Het is wenselijk om tegelijkertijd te eten en het lichaam aan de routine te laten wennen. Het ontbijt is het belangrijkst omdat ochtendvoeding helpt bij het stabiliseren en handhaven van de suikerniveaus. Maaltijden kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar het is beter om nog steeds te koken of bakken, en het gebruik van gebakken niet meer dan 3 keer per week.

Gekookte en stoofschotels in prioriteit

Als het moeilijk is om te voorkomen dat u tussen hoofdmaaltijden eet, moet u fruit of speciale diabetische snoepjes eten.

Snoepjes voor diabetici, op fructose

Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk toegestane voedingsmiddelen in het dieet opneemt. Monotone gerechten raken snel verveeld en het wordt steeds moeilijker om aan een dieet te blijven doen. Het is ook de moeite waard om periodiek hetzelfde voedsel op verschillende manieren te koken, afwisselend in de oven te roosteren met stomen, verse groenten te eten met gekookte groenten, enzovoort. Hoe gevarieerder het eten, hoe beter het resultaat.

Op de foto vis gestoomd met groenten. Het menu kan heel divers zijn.

Gestoomde kipfilet voor diabetici

Hoe een dieet te doen

Voor velen is de overgang naar een koolhydraatarm dieet een echte uitdaging, vooral als iemand zich daarvoor niet alleen maar heeft laten eten. Om te wennen aan de veranderingen in de voeding, moet dit geleidelijk gebeuren, waarbij in eerste instantie alleen de meest schadelijke voor diabetische voedingsmiddelen worden opgegeven of het aantal tot een minimum wordt beperkt. Plaatsen met fruit of bessen moeten op prominente plaatsen worden geplaatst, maar alleen zonder bananen, druiven, dadels, waarvan de glycemische index vrij hoog is.

Fruit dessertbord

Het is beter om zoet gebak te vervangen door ongezoete, gebruik mineraalwater in plaats van vruchtensappen en zoete frisdrank.

Pasteitjes voor diabetici

Als het erg moeilijk voor je is om snoep als dessert op te geven, kies dan low-carb voedsel voor ontbijt of lunch. Bijvoorbeeld, in plaats van aardappelpuree, kunt u gepureerde kool maken of gebakken aubergines maken.

Gebakken aubergines met groenten en kaas

U kunt de hoeveelheid brood naar het eerste gerecht verminderen of zelfs lunchen zonder brood. Met deze receptie kunt u een klein stukje chocolade of een favoriete cake als dessert eten.

Chocolade voor diabetici

Kies bij voorkeur voor vetarme varianten bij het kiezen van vis en vlees voor zuivelproducten. Het is beter worsten, gemaksvoedsel en ingeblikt voedsel helemaal te weigeren. Een uitstekend alternatief voor worsten zijn zelfgemaakte kipfilet, kalfslapjes, gebakken vis. Vet om te koken wordt aanbevolen om alleen groente te gebruiken.

Vetvrije zuivelproducten

Evenzo worden granen achtereenvolgens vervangen: in plaats van griesmeel en maïsgrutten worden parelgort, havermout, boekweit en gewone rijst vervangen door wilde rijst.

In plaats van een brood, havermout of gehakte kool in het gehakt pasteitje, worden kippeneieren waar mogelijk vervangen door kwartels. De smaak van voedsel wordt niet erger en de voordelen voor het lichaam liggen voor de hand.

De overgang van drie maaltijden per dag naar 5-6 maaltijden per dag moet ook geleidelijk zijn. Om dit te doen, moet je de porties voor ontbijt, lunch en diner enigszins verkleinen, zodat er tussen de maaltijden een klein hongergevoel in zit. Als u gewend bent om laat te ontbijten, probeer dan het diner naar een vroeger tijdstip te verplaatsen. Alle voedingsstoffen in het lichaam worden dan sneller verbruikt en de eetlust zal eerder verschijnen.

Dieet en goede voeding bij diabetes type 2

Als gevolg van de aanwezigheid van een significante hoeveelheid koolhydraten in het dagelijkse rantsoen, verliezen de cellen van het lichaam de noodzakelijke insulinegevoeligheid. Diabetes type 2 dieet en voeding - in het geval van overtreding van de regels, bereikt het glucosegehalte in de bloedsomloop buitensporige markeringen en blijft stabiel op hen.

Behandelingstabellen voor diabetes stellen u in staat om regulatorische gevoeligheid voor insuline vast te stellen, het vermogen om suikers te assimileren terug te geven.

Basisprincipes

Zieke mensen moeten zich bewust zijn van de noodzaak om aan bepaalde regels te voldoen:

  1. De meeste koolhydraathoudende voedingsmiddelen zouden rond drie uur 's middags geconsumeerd moeten worden.
  2. Het gebruik van yoghurt en noten wordt aanbevolen als desserts - de verwerking van binnenkomende vetten vertraagt ​​de absorptie van suikers.
  3. Voedsel moet tegelijkertijd voorkomen - om het metabolisme te normaliseren en de functionaliteit van het spijsverteringskanaal te verbeteren.
  4. Om het effect van verzadiging te creëren, vermindert u de snelheid van assimilatie van eenvoudige suikers, verse groenten verrijkt met plantaardige vezels worden aan elk gerecht toegevoegd.
  5. Adequate opname van vocht in het lichaam - minimaal anderhalve liter.
  6. Verwaarloosbare maaltijden gedurende de dag - tot zes keer. Kleine snacks zijn toegestaan ​​voor de insuline-afhankelijkheid.
  7. Substitutie van suiker met veilige vervangingsmiddelen, uitsluitend in de toegestane hoeveelheden (naleving van dagvergoedingen).
  8. Het is ongewenst voedsel na lichamelijke en sportieve belasting.
  9. Het verbod op zout of een redelijke afname van het volume in kant-en-klaarmaaltijden.
  10. Weigering van koolhydraten die licht verteerbaar zijn in het dieet.
  11. De uitsluiting van snoep van tussendoortjes - om een ​​sterke stijging van het suikergehalte in de bloedsomloop te voorkomen. Een klein bedrag is toegestaan ​​voor drie maaltijden per dag.
  12. Gebruik van dieetkeuzes.
  13. Beperking van alcoholische dranken met laag alcoholgehalte, tot hun uitsluiting.
  14. Beperking of uitsluiting van complexe koolhydraten.
  15. Het gebruik van dierlijk vet verminderen.
  16. Het verminderen van de totale calorische inhoud van gerechten met behoud van hun energetische waarde.
  17. De energiewaarde van het dieet moet de kosten van het organisme dekken - het overschot kan gewichtstoename veroorzaken.

Informatie over eenheden

Het vermogen van alle producten om de kwantitatieve indicatoren van glucose in de bloedstroom te verhogen, de 'hyperglycemische index' genoemd. De waarde wordt gebruikt bij het vormen van het dagrantsoen voor patiënten met type 2 diabetes mellitus, waarbij de patiënt volledig afhankelijk is van insuline. Alle producten hebben GI, de mate van toename van suikers na een maaltijd hangt af van de hoogte van de indicator.

De glycemische index is onderverdeeld:

  • Verhoogd - meer dan 70 eenheden;
  • Gemiddeld - van 45 tot 60;
  • Laag - minder dan 45.

Hoge en gemiddelde waarden zijn wenselijk om uit te sluiten van voedsel, de laatste kan in redelijke hoeveelheden worden gebruikt. Het grootste deel van het dieet bestaat uit lage GI.

De maatregel om de inname van een aangetast koolhydraat te beperken is de "broodeenheid". De naam komt van de "baksteen" van brood. Een plak van 25 gram is equivalent aan 1 XE (in totaal is dit de helft van het gesneden stuk brood).

Bijna alle voedingsmiddelen bevatten koolhydraten in hun samenstelling - hun hoeveelheid moet strikt overeenkomen met de doseringen van injecteerbare insuline. Het concept van tellen dat is overgenomen door internationale regels, biedt de mogelijkheid om de benodigde hoeveelheid medicatie te selecteren.

Kenmerken van de perfecte voeding van diabetespatiënten

Om de normatieve algemene toestand van het lichaam bij diabetes type 2 te behouden, moet u de regels naleven:

  • Het is verboden om te verhongeren;
  • Het is onwenselijk om lange pauzes tussen de maaltijden te nemen;
  • Je kunt het ontbijt niet weigeren;
  • Groenten worden het eerst gegeten op de momenten van het eten, en pas daarna zijn ze eiwitrijk voedsel (kwark, vlees);
  • Maaltijden mogen niet warm of koud zijn;
  • De laatste maaltijd moet uiterlijk twee uur voor het naar bed gaan plaatsvinden;
  • Bij een negatieve reactie van de maag op rauwe groenten, wordt bakken aanbevolen;
  • Braden, het ontbenen van producten in broodkruimels, koken in beslag, sausen toevoegen wordt niet aanbevolen;
  • Bij de vervaardiging van gehakt kotelet, is het brood uitgesloten, vervangen door havermout, groenten;
  • Wanneer koolhydraten in het deel aanwezig zijn (een significante hoeveelheid), worden ze verdund met eiwitten of toegestane vetten - om de snelheid van de spijsvertering en absorptie te verminderen;
  • Toegelaten dranken worden vóór de maaltijd gebruikt, niet erna.

Al het voedsel moet grondig worden gekauwd, je kunt geen haast maken en grote stukken doorslikken.

Toegestane Dieetproducten

De ziekte maakt het mogelijk om bepaalde soorten producten in het dagmenu te gebruiken:

  1. Als basis voor soepen, licht geconcentreerd vlees, visbouillon wordt gebruikt of ze worden gekookt in plantaardige bouillon. De eerste bouillon vloeistof wordt afgetapt en alleen de tweede begint te koken. De frequentie van gebruik in het dieet mag niet langer dan eens in de zeven dagen worden overschreden.
  2. Voor hoofdgerechten wordt het aanbevolen om vis te nemen met een laag vetgehalte - karper, snoek, heek, baars of koolvis. Van het vetvrije vlees heeft kip of kalkoen de voorkeur.
  3. Zure melk of zuivelproducten moeten een minimale hoeveelheid dierlijke vetten bevatten - cottage cheese, yoghurt, yoghurt, kefir, ryazhenka.
  4. Tijdens de kalenderweek is het toegestaan ​​om niet meer dan vier eiwitten uit kippeneieren te eten - voor een omelet gekookt in een paar. Dooiers met diabetes type 2 zijn ten strengste verboden.
  5. Het is raadzaam om eenmaal daags pappen te gebruiken die gemaakt zijn van boekweit, parelgort en havermout.
  6. Bakkerijproducten in de dagelijkse voeding overschrijden de snelheid van 300 gram niet, de voorkeur gaat uit naar volkoren, zemelen, roggeproducten of gebakken uit tarwemeel tweede klasse.
  7. Sappige groenten - bloemkool, kool, spruitjes, komkommers, tomaten, aubergines, peulvruchten, koolrabi, verse groenten - worden in het dieet geïntroduceerd.
  8. Groenten met een hoog gehalte aan suikers, zetmelen (aardappelen, wortels, bieten) zijn toegestaan ​​een of twee keer per week, tijdens periodes van verslechtering van de algemene toestand zijn uitgesloten van het dieet.
  9. Fruit en bessen moeten de maximale hoeveelheid ascorbinezuur bevatten - sinaasappels, grapefruits, citroenen, veenbessen, rode of zwarte bessen.
  10. Als zoet snoepje wordt de productie van zoetwaren aanbevolen, doelbewust producten voor diabetespatiënten, koekjes - gedroogde koekjes.
  11. Van de vloeistoffen toegestaan ​​afkooksel van de heupen, schoon drinkwater, fruit en bessencompotes op suikervervangers, tomaat, komkommersap, groen, kruidenthee, magere melk, mineraalwater zonder gas.

Het gebruik van uitsluitend toegestane producten zal u toelaten om een ​​scherpe stijging van glucose in de bloedstroom te vermijden, zal een gestage toename van het lichaamsgewicht verlichten. Er zijn geen ideale voedingsmiddelen die het gewicht en de hoeveelheid glucose niet beïnvloeden. Elk heeft zijn eigen niveau van schadelijkheid.

Diabetici lijden vaak aan een overgewicht van het lichaamsgewicht in verband met langzamer metabolisme, te midden van algemene disfunctie. Naast de constante berekening van glucose, worden patiënten aangemoedigd om de tabellen calorievoedsel te gebruiken. Elke extra kilo aan gewicht beïnvloedt het werk van de hartspier, de bloedsomloop.

Niet-aanbevolen dieetproducten

Verboden producten worden vermeld:

  • bananen;
  • Vet van schapenvlees, rundvlees;
  • Pittige gerechten;
  • jam;
  • Geglaceerde kwark met een hoog vetgehalte;
  • meloenen;
  • Yoghurts met smaakstoffen, stabilisatoren;
  • courgette;
  • jams;
  • maïs;
  • Pasta gemaakt van premiumtarwe;
  • honing;
  • IJs, inclusief fruitijs;
  • jam;
  • Rijst, griesmeel;
  • suiker;
  • Botercakes, muffins, cheesecakes, cakes;
  • Snoepjes van alle soorten;
  • Aparte ondersoorten van gedroogd fruit;
  • Kwark met additieven;
  • Pompoen.

Elke vorm van alcoholische, alcoholarme producten is ten strengste verboden. Alle bovengenoemde voedingsproducten hebben een hoog niveau van GI en zijn, indien gebruikt, in staat om de bloedglucosemetingen naar maximale niveaus te verhogen. Het misbruik van snoepjes die schadelijk zijn voor de patiënt met diabetes kan de ontwikkeling van een hyperglykemisch coma veroorzaken.

Aanbevolen menu voor de week

Bij diabetes van het tweede type kan de dagelijkse voeding gevarieerd, smakelijk en vooral nuttig zijn. Elke maaltijd vereist een voorafgaande consumptie van vloeistof - ten minste 250 ml per keer, brood - niet meer dan 50 gram.

Voedingsdeskundigen presenteren een verscheidenheid aan voedingsopties voor patiënten met diabetes, waarbij er een algemeen principe is - de minimale hoeveelheid van één portie wordt gevuld door frequente herhaling van snacks gedurende de dag.

Suikervervangers

Het wordt geaccepteerd om in twee grote subgroepen onder te verdelen:

  • Natuurlijke oorsprong - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
  • Kunstmatige productie - "Sacharine", "Cyclamaat", "Aspartaam".

Deskundigen raden niet aan om slechts één subtype substituten te gebruiken - wanneer ze veranderen, kiest de zieke gemakkelijk het meest geschikte voor zijn lichaam. Het is onmogelijk om te beweren over de ideale variant - net zoals er geen identieke organismen zijn, bestaan ​​de beste medicijnen niet.

xylitol

Het product bevat penthinol - een soort pentahydrische alcohol.

Het is gemaakt van de afvalhoutindustrie, maïsresten.

Xylitol is een calorierijk voedsel:

  • De snoepcoëfficiënt is 1 eenheid (in verhouding tot de gebruikelijke suikerbieten, rietsuiker);
  • De energiewaarde is gelijk aan 3,67 kcal of 15, 3 kJ / g.

Bij gebruik van Xylitol moeten diabetespatiënten constant het aantal verbruikte calorieën tellen.

sorbitol

De tweede naam van de natuurlijke suikervervanger is "Sorbitol".

In zijn natuurlijke vorm is het te vinden in bessen, fruit, de lijstervruchten hebben de hoogste hoeveelheid.

De stof wordt geproduceerd door glucose-oxidatie.

Het is een kleurloze poederachtige massa van kristallijn type, gemakkelijk opgelost in water, bestand tegen kokend water, van een zoete smaak. Belangrijkste parameters:

  • De coëfficiënt van zoete nasmaak - tot 0,54 eenheden;
  • De energiewaarde is 3,5 kcal of 14,7 kJ / g.

Het calorische gehalte van het product met de gespecificeerde ziekte zal de patiënt niet toestaan ​​om af te vallen, vereist het tellen van de hoeveelheid tijdens het gebruik. Verwaarlozing van de regels voor het nemen van zoetstoffen heeft helaas invloed op de versnelde gewichtstoename. Diabetici krijgen gemakkelijk gewicht en zijn moeilijk om zich te ontdoen van. Dit moment hangt samen met de behoefte aan tussendoortjes voor elke portie insuline.

Stevia of Sweet Duplex

De gunstige eigenschappen van een stof omvatten:

  • De zoete nasmaak van één producteenheid is 300 eenheden suiker;
  • Verhoogt de kwantitatieve indicatoren van bloedsuikers niet;
  • Het heeft een negatieve energiewaarde.

Klinische proeven hebben de bijwerkingen van de plantensuiker niet aangetoond, ze hebben positieve eigenschappen geïdentificeerd:

  • Versnelde afgifte van urine uit het lichaam;
  • Overweldigende pathogene microflora;
  • Het vernietigen van schimmelinfecties die het lichaam zijn binnengedrongen;
  • Vermindering van hoge bloeddruk.

"Stevia" is ideaal voor alle opties voor de ontwikkeling van diabetes en de ernst van het beloop.

sacharine

Als de belangrijkste bron van suikersubstituut wordt het instrument bijna honderd jaar gebruikt.

Het wordt vertegenwoordigd door een bitter smakende poedermassa die goed oplost in vloeistoffen. Om van de bittere smaak van de substantie af te komen, wordt het geassocieerd met dextrosebuffer.

Sacharine is ongewenst om te koken en op te lossen in te warm water - onder deze omstandigheden wordt het bitter. Experts raden aan het toe te voegen aan kant-en-klare gerechten en verdund in warme vloeistof. Eén eenheid stof komt overeen met 450 eenheden rietsuiker (gelijk aan het niveau van zoetheid).

Bij het binnenkomen van het maagdarmkanaal wordt de stof volledig opgenomen door de darmen, hoopt zich op in hoge concentraties in weefsels. Het grootste deel van het saccharine zit vast in de blaas. Er wordt aangenomen dat het product veilig is, maar in dierexperimenten, bij individuen, ontwikkelden zich maligne neoplasma's in het blaasgebied.

Medische voeding bij diabetes van het tweede type moet worden voorgeschreven door de behandelend specialist en een diëtist. Ze houden rekening met de algemene toestand van de patiënt, beoordelen het lichaamsgewicht en de noodzaak van gewichtsverlies. Diabetespatiënten moeten altijd onthouden over de gevaren van calorierijk voedsel en problemen met overgewicht.

De keuze van een geschikte suikervervanger moet door de behandelende arts worden gemaakt - hij zal rekening houden met de individuele stofwisseling, de noodzaak om het lichaamsgewicht te verminderen.

Aanbevolen dieet voor diabetes type 2 - heerlijke diabetische maaltijden

Diabetes is een constante angst en een maximale inspanning om weerstand te bieden. In tegenstelling tot het feit dat de ziekte nog steeds ongeneeslijk is. In tegenstelling tot reguliere metgezellen - bloedglucosemeter en insuline. We mogen niets negeren, geen enkele kans, waarachter een normaal menselijk leven schuilgaat.

Het belang van goede voeding bij diabetes type 2

Artsen, die de diagnose "type 2 diabetes mellitus" hebben gesteld, bevelen ten zeerste aan dat de patiënt aandacht schenkt aan voeding - het regime en alles wat de patiënt eet. Ze maken het dus duidelijk: niet alleen medicijnen zouden de patiënt moeten begeleiden, maar ook een dieet.

Het basisprincipe van goede voeding voor patiënten met type 2 diabetes is van 4 tot 6 maaltijden per dag. Van deze, 3 - de belangrijkste, en de rest - lichte snacks. Maar de tijd moet worden vastgesteld voor de hoofdmaaltijd en snacken.

Het tweede belangrijke punt: de hoeveelheid voedsel die wordt ingenomen. Het moet gematigd zijn. Dan is er de kans op een constant suikergehalte in het bloed. Het zorgt voor regelmatige, regelmatige ontvangst van glucose.

Uitbreiding van de term "goede voeding", moet worden benadrukt dat een diabetespatiënt snel verteerbare koolhydraten moet achterlaten - eenvoudig of verfijnd. Het is suiker van welke aard dan ook, alle zoetwaren, gebakken meel.

Taboe en zout, alle zoute gerechten. Door waterretentie in het lichaam te veroorzaken, verhogen ze de druk.

Vet vlees, worst, zuivelproducten met een hoog vetgehalte moeten worden vermeden - hier is cholesterol in grote hoeveelheden aanwezig. Dit alles leidt tot obesitas en overgewicht wordt een springplank voor hart- en vaatziekten.

Principes van dieetbehandeling

Als het gaat om het medische dieet van type 2 diabetespatiënten, neemt het onderwerp broodeenheden altijd toe.

Om het patiënten gemakkelijker te maken om met deze broodunits om te gaan, hebben artsen een speciale tafel gemaakt. Het principe: de hoeveelheid koolhydraten in elk product. De maat is 1 stuk brood of 1 broodeenheid. Daarin 12 g koolhydraten.

Het ziet er bijvoorbeeld als volgt uit:

  • 1 lepel gekookte boekweit is 1 broodeenheid;
  • een halve banaan - 1 broodeenheid;
  • volwassen ontbijt moet 5-6 broodeenheden zijn;
  • lunch - 6 broodeenheden;
  • diner - 5 broodeenheden.

Dit is een gemiddelde. Als een patiënt met diabetes duidelijk overgewicht heeft, is het noodzakelijk om de voeding verder te beperken.

Diabetici weten wat dieet nummer 9 is. Dit is een verbod op licht verteerbare koolhydraten, meervoudig onverzadigde en verzadigde vetten. Bovendien:

  • minimum zout - tot 3 g per dag. Bovendien is het noodzakelijk om niet alleen het zout in zijn zuivere vorm te beschouwen. Ze is zelfs in voedsel zonder water;
  • volledige afwijzing van alcohol, die eerst de bloedsuikerspiegel verhoogt en vervolgens drastisch vermindert, wat de ontwikkeling van coma kan veroorzaken;
  • extreem beperkte eiwitinname door diegenen die al een nierprobleem hebben.

Maar diabetici kunnen voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan sporenelementen. Buiten het seizoen, in de winter en de herfst, neem een ​​multivitaminen tablet.

Water heeft ook zijn eigen regels. Drinkwater is noodzakelijk - het verbetert de stofwisseling. Een patiënt met diabetes moet de gewoonte krijgen om 1 glas water te drinken op een lege maag, 1 glas voor elke maaltijd en 1 glas water 's nachts. Totaal: 2 liter water.

Het is vermeldenswaard dat overleg met een arts noodzakelijk is met betrekking tot water. En in het algemeen heeft de geringste afwijking van het dieet het recht om alleen te bestaan ​​met toestemming van de behandelende arts. We mogen niet vergeten hoe ernstig diabetes mellitus is, waartegenover nog steeds geen tegengif bestaat.

Menu voor 7 dagen

maandag

  • ontbijt
    roerei, wortelsalade, brood, thee;
  • tweede ontbijt
    grapefruit, mineraalwater zonder gas;
  • lunch
    noedelsoep, gestoofde lever, gestoomde rijst, gestoofd fruit, brood;
  • middag thee
    Fruit en bessen salade, yoghurt;
  • diner
    Gebakken vis, gierstpap met melk, brood, kruidenthee.

dinsdag

  • ontbijt
    boekweit pap, syrniki, groene thee;
  • tweede ontbijt
    compote van pruimedanten of ander gedroogd fruit;
  • lunch
    gekookt kalfsvlees of varkensvlees, stoofschotels van kool, wortels, peper, aardappelen en tomaten, compote;
  • middag thee
    broodje kaas;
  • diner
    gehaktballen, gegrilde groenten of gestoomd, rozenbottels bouillon;

woensdag

  • ontbijt
    gekookte bieten, rijstepap, brood, koffie, boter;
  • tweede ontbijt
    oranje;
  • lunch
    vissoep, courgettekaviaar, gegrild kalfsvlees, brood, zelfgemaakte limonade;
  • middag thee
    kwark, kruidenthee;
  • diner
    vis, gebakken in zure room, gekookte groenten, cacao;

donderdag

  • ontbijt
    kaas, gestoofde bieten met plantaardige olie, boekweitpap, kefir;
  • tweede ontbijt
    yoghurt met bessen of fruit;
  • lunch
    groentesoep in kippenbouillon, gestoofde kool, brood, gestoofd fruit;
  • middag thee
    ryazhenka, appel;
  • diner
    kaastaarten met zure room, geurige thee;

vrijdag

  • ontbijt
    wortel salade, melk havermout, koffie (kan met melk zijn);
  • tweede ontbijt
    2 pruimen, grapefruit of 2 mandarijnen;
  • lunch
    plantaardige puree soep, goulash, aubergine kaviaar, brood, fruitcompote;
  • middag thee
    fruitmix, thee;
  • diner
    gebakken appels met kwarkvulling, kefir, yoghurt of ryazhenka;

zaterdag

  • ontbijt
    salade van wortels, selderij en appels, melk, brood;
  • tweede ontbijt
    gedroogde vruchtencompote;
  • lunch
    plantaardige borsjt, een snack van gekookte bieten met noten en knoflook, plantaardige stoofpot, brood;
  • middag thee
    10-12 aardbeien, kersen of kersen;
  • diner
    pompoenpap met rijst, stoomvlees of viskoekjes, gestoofd fruit;

zondag

  • ontbijt
    koolsalade met plantaardige olie, gegrilde vis, kefir;
  • tweede ontbijt
    gestoofde groenten met zure room, mineraalwater;
  • lunch
    rode bietensoep, gebakken aubergines met walnoten en granaatappel, koffie met melk;
  • middag thee
    mandarijn of appel en yoghurt;
  • diner
    kwark braadpan met zure room, karkade thee;

Elke dag een laag koolhydraatarm dieet

De omstandigheden van dit dieet zijn moeilijk: de dagelijkse inname van koolhydraten mag niet groter zijn dan 30 g of 2 XE (broodeenheden).

Low-carb dieet sluit uit van de voeding:

  • alle fruit en bessen, behalve avocado;
  • alle zoete sappen;
  • rijst;
  • meel producten;
  • erwten en bonen met uitzondering van asperges;
  • wortelen;
  • bieten;
  • pompoen;
  • maïs;
  • aardappelen.

Er zijn strikte aanbevelingen voor warmtebehandeling: je kunt rauwe tomaten eten, maar in de vorm van saus of stoofschotels is het verboden.

Je kunt geen uien eten, een beetje in de salade. Er is een verklaring voor deze beperking: deze voedingsmiddelen zijn verzadigd met "snelle" koolhydraten of hebben een hoge glycemische index.

Maar er zijn voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met een koolhydraatarm dieet:

  • mager vlees;
  • schaal-en schelpdieren;
  • kwark en harde kazen;
  • greens;
  • komkommers;
  • courgette;
  • tomaten;
  • kool.

Om zo'n dieet te weerstaan ​​is moeilijk voor een zoetekauw. Maar - het is noodzakelijk. Een toegestane lijst met producten geeft nog steeds ruimte voor verandering.

En hoe dan ook, de patiënt schrijft zelf geen koolhydraatbeperkte koolhydraten of een ander dieet voor. Alleen met toestemming van de arts.

Aanbevolen eten

Het eerste ding om te zeggen: brood. Het is beter dat het een speciaal dieet of rogge was.

Een patiënt met diabetes type 2 moet begrijpen waarom hij rogge is, dus het principe van de keuze van de producten wordt duidelijker.

Als u roggebrood eet, dat veel langer wordt verwerkt, neemt het niveau van glycemie geleidelijk toe, wat gunstige omstandigheden creëert voor het algehele welzijn van de diabeet.
De eerste gangen kunnen niet meer dan 2 keer per week in vis of vleesbouillon worden gekookt. Gierst, boekweit en havermoutpap dupliceren de eigenschap van roggebrood om de toename van glycemie te remmen. Ze zijn dus geschikt voor patiënten met diabetes type 2.

Van griesmeel op melk zal moeten opgeven. Zoals de melk zelf. In plaats daarvan, zuivelproducten (yoghurt, ongezoete yoghurt, kefir), niet meer dan 1-2 glazen per dag. En elke dag kunt u cottage cheese eten, tot 200 g per dag in zijn natuurlijke vorm of met een kwark.

De drankjes zijn aanbevolen groene en zwarte thee, zwakke natuurlijke koffie, tomatensap en fruit en bessen sap van zure rassen.

Voeding voor diabetes type 2: dieetmenu

Bij diabetes is het metabolisme verstoord, waardoor de glucose in het lichaam slecht wordt opgenomen. Voor patiënten met de niet-insulinevorm van de ziekte speelt voeding een belangrijke rol, wat de belangrijkste manier is om de milde vorm van de ziekte te behandelen. Diabetes mellitus type 2 komt vooral voor op de achtergrond van obesitas, dus insuline is hier niet nodig, maar goede voeding zal een soort behandeling worden. Voeding voor type 2 diabetes heeft enkele principes die we hieronder zullen leren. Het observeren ervan is niet moeilijk en het resultaat zal indrukwekkend zijn.

Kenmerken en principes van voeding bij diabetes mellitus type 2

Type 2 diabetes mellitus veroorzaakt een daling van de glucoseconcentratie en een gebrek aan energie in de cellen van het ruggenmerg als gevolg van onvoldoende glucosetoevoer naar de cellen van het zieke lichaam. Diabetes mellitus van dit type ontwikkelt zich op oudere of volwassen leeftijd en is direct gerelateerd aan de veroudering van het lichaam of obesitas. De taak van een persoon met type 2 diabetes is om af te vallen, dan zal hij van de ziekte afkomen. Gewicht verliezen met 5 kg zal het insulinegehalte in het bloed aanzienlijk verbeteren, dus u moet een caloriearm dieet volgen.

De belangrijkste energie in het menselijk lichaam tijdens het dieet wordt gemaakt door eiwitten, vetten en koolhydraten. Grotere hoeveelheden energie bevatten vetten, bijna twee keer meer dan koolhydraten of eiwitten, dus een effectief caloriearm dieet voor type 2 diabetes zal een aanzienlijke vermindering van het aantal vetten op het menu betekenen. Om het maximale vet te verwijderen, moet u verschillende regels volgen in het dieet:

  1. Verwijder vet van vlees en vel van gevogelte voor het koken.
  2. Lees aandachtig de informatie op de verpakking van het product, het zal het vetgehalte laten zien.
  3. Vermijd braden in plantaardige olie. Het is beter om te stoven, te bakken of te koken.
  4. Door mayonaise of zure room toe te voegen aan salades wordt hun calorische waarde aanzienlijk verhoogd.
  5. Probeer meer rauwe groenten te eten dan gekookt.
  6. Vermijd chips en noten - ze bevatten veel calorieën.

Toegestane en verboden producten

In het dieet voor diabetes mellitus type 2 zijn zowel toegestane als verboden voedingsmiddelen. De lijst met toegestane gerechten is gevarieerd, dus als je diabetes hebt, is lekker eten echt. Voedingsdeskundigen laten diabetici vetarme soorten vis, vlees, magere zuivelproducten, groenten en fruit eten. In het bijzonder aangetoond in het dieet voor diabetes mellitus van welk type dan ook zijn groenten en fruit die het suikergehalte verlagen, evenals "slecht" cholesterol:

  • grapefruit
  • kiwi
  • persimmon
  • granaatappel
  • appels
  • data
  • citroenen
  • pompoen
  • kool
  • gember

Artsen identificeerden duidelijk voedsel dat moet worden uitgesloten bij diabetes type 2. De lijst met alle patiënten met diabetes moet dit zeker weten. Alcohol, vette, pittige, zoete voedingsmiddelen zijn niet toegestaan, evenals:

  • Suikerproducten. In plaats van suiker moet je zoetstoffen gebruiken.
  • Bladerdeeg of gebakdeeg.
  • Bananen, aardbeien, druiven en ook nuttig gedroogd fruit: rozijnen, dadels, vijgen.
  • Gemarineerde, zoute gerechten.
  • Onverdunde verse sappen.
  • Gerookt vlees, reuzel, boter en vette bouillon.

Hoe een dieet te maken

Voeding voor diabetes mellitus type 2 moet fractioneel zijn, het dagelijkse dieet moet worden verdeeld in 6 doses kleine porties. Dit zal de darm helpen om voedsel efficiënt te absorberen, waarbij een geleidelijke afgifte van glucose in het bloed wordt gehandhaafd. Alle producten met diabetes moeten volgens een schema worden geconsumeerd en om glucose in het bloed te reguleren, moet het dagmenu vezels bevatten. Voeding voor type 2 diabetici is samengesteld door experts uit producten die het lichaam onder controle houden, maar het is voor de meeste patiënten moeilijk om hun dieet te veranderen.

Artsen met type 2-diabetes raden ten zeerste aan maaltijden met voedingsvezels te gebruiken: dit zijn deeltjes van plantaardige oorsprong die geen vertering vereisen. Ze hebben een suikerverlagende, lipidenverlagende werking en het gebruik ervan stelt u in staat de opname van vet in de darm te vertragen, waardoor het lichaamsgewicht geleidelijk afneemt.

Laag koolhydraatarm dieet voor diabetici klasse 2

Voor diabetici met obesitas is een dieet met weinig koolhydraten effectief. De resultaten van de studie toonden aan dat als een diabetische patiënt niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag gebruikt, hij dan binnen zes maanden een laag suikergehalte zal hebben en medicijnen volledig kan opgeven. Dit soort voedsel is geschikt voor mensen met een actieve levensstijl. Na twee weken verbetert de patiënt met diabetes de bloeddruk, het lipidenprofiel. Populairste diëten met weinig koolhydraten:

Het belangrijkste product van het Mayo-dieet voor diabetici type 2 is een vetverbrandende soep. Het is gemaakt van zes uien, een paar tomaten en groene paprika's, een kleine koolkool, een bosje stengels bleekselderij en twee blokjes groentenbouillon. Deze soep is noodzakelijkerwijs gekruid met hete peper (chili of cayenne), waardoor hij vet verbrandt. Je kunt het onbeperkt eten en fruit toevoegen aan elke maaltijd.

Het belangrijkste doel van dit dieet is om het hongergevoel te beheersen bij een patiënt met diabetes mellitus type 2, om af te vallen, hem normaal te houden gedurende zijn hele leven. In de eerste fase van dergelijke voeding zijn er zeer strikte beperkingen: het is toegestaan ​​om eiwitten, strikt bepaalde groenten te gebruiken. In de tweede fase van een koolhydraatarm dieet, wanneer het gewicht wordt verlaagd, worden andere voedingsmiddelen geïntroduceerd: fruit, zuivel, mager vlees, complexe koolhydraten. Van type 2 diabetici is dit dieet meer populair.

Het voorgestelde dieet helpt patiënten met diabetes mellitus type 2 te vermijden bij een plotselinge daling van het insulinegehalte. Het is gebaseerd op een strikte regel: 40% van de calorieën in het lichaam komen van onverwerkte complexe koolhydraten. Daarom worden sappen vervangen door vers fruit, wit brood wordt vervangen door volkoren en ga zo maar door. 30% van de calorieën in het lichaam zou uit vet moeten komen, dus het wekelijkse dieet van type 2 diabetici omvat dagelijks mager varkensvlees, vis, kip. 30% van het dieet zou magere zuivelproducten moeten zijn.

Tabel met de benodigde hoeveelheid koolhydraten

Om de voeding te vergemakkelijken in het geval van diabetes mellitus type 2, hebben specialisten een speciale tafel ontwikkeld voor het tellen van de juiste hoeveelheid koolhydraten. De laboratoria bestudeerden een verscheidenheid aan producten voor koolhydraatgehalte en om de resultaten van onderzoek over te brengen naar mensen ver van de wetenschap, werd een speciale broodeenheid van meting (CEM) uitgevonden.

Het egaliseert het gehalte aan koolhydraten, niet de calorieën. Conventioneel, XE bevat 12-15 g koolhydraten, en het is handig om verschillende producten erin te meten - van watermeloenen tot zoete cheesecakes. Het is eenvoudig om broodunits te berekenen voor een patiënt met diabetes mellitus: vermeld in de fabrieksverpakking van het product in de regel de hoeveelheid koolhydraten per 100 g, die wordt gedeeld door 12 en wordt aangepast in gewicht.

Meer Artikelen Over Diabetes

Touchi

Redenen

om te karren

Elke tweede bewoner van de megalopolis, die fastfood eet, lijdt aan roes van het lichaam en de negatieve impact van transvetten die zich op de wanden van bloedvaten verzamelen.Veel artsen diagnosticeren diabetes, spataderen en in sommige gevallen een beroerte.

Bookitut.ru

Complicaties

1. Poliklinieken, ziekenhuizen en diabetische centra.Dit hoofdstuk gaat in op de organisatie van diabeteszorg en hun rechten op het verkrijgen van medicijnen en medische zorg. Het is noodzakelijk om onmiddellijk een voorbehoud te maken dat de rechten van diabetici in ons land overal hetzelfde zijn, maar dat de uitvoering ervan in wezen afhankelijk is van de verblijfplaats van de patiënt.

Endocrinologie bestudeert de structuur en het functioneren van de endocriene klieren, de productie van hormonen en hun effect op het menselijk lichaam.