loader

Hoofd-

Eten

Broodunits voor diabetes type 2

Patiënten in de volwassenheid, vaker na 40 jaar, hebben de eerste tekenen van een familiaire vorm van diabetes, die wordt overgeërfd. Bijna altijd nam de lichaamsmassa bij potentiële patiënten toe. Het systeem van controle over endocriene ziekten van de pancreas omvat dieettherapie. Er zijn speciale voedingsvereisten voor diabetes type 2. Tegelijkertijd vinden artsen het belangrijk om patiënten een aantal berekeningen te leren. Wat wordt bedoeld met het concept "broodeenheid"? Hoe tabulaire gegevens over eh-producten gebruiken? Moeten diabetici altijd de hoeveelheid gegeten voedsel berekenen?

Kenmerken van diabetes type 2

Een speciaal type diabetes manifesteert zich in normale (lage of excessieve) insulineproductie door het leidende orgaan van het endocriene systeem. De ziekte van het tweede type is niet geassocieerd met een gebrek aan een hormoon in het lichaam, zoals in het eerste geval. Bij leeftijdsgebonden diabetici worden cellen van een weefsel na verloop van tijd en om verschillende redenen resistent (immuun) voor insuline.

De belangrijkste werking van het hormoon geproduceerd door de alvleesklier is om de penetratie van glucose uit het bloed in de weefsels (spier, vet, lever) te helpen. Bij diabetes type 2 zit er insuline in het lichaam, maar de cellen houden op deze waar te nemen. Niet-geregenereerde glucose hoopt zich op in het bloed, hyperglykemiesyndroom treedt op (het suikergehalte in het bloed overschrijdt de toegestane limieten). Het proces van schending van insulineresistentie ontwikkelt zich langzaam bij leeftijdsgerelateerde patiënten, van enkele weken tot maanden en zelfs jaren.

Vaak wordt de ziekte gediagnosticeerd tijdens een routineonderzoek. Niet-gediagnosticeerde diabetici kunnen naar artsen gaan met de volgende symptomen:

  • plotselinge huiduitslag, jeuk;
  • visusstoornis, cataracten;
  • angiopathie (perifere vaatziekte);
  • neuropathie (complicaties van zenuwuiteinden);
  • nierdisfunctie, impotentie.

Bovendien laten gedroogde urinedruppels die glucoseoplossingen voorstellen witte vlekken achter op het wasgoed. Ongeveer 90% van de patiënten heeft in de regel een lichaamsgewicht dat de norm overschrijdt. Retrospectief kan worden vastgesteld dat een diabetische had foetale verslechtering in de postnatale periode. Vroege voeding met melkformules ondersteunt defecten in de productie van eigen endogene (interne) insuline. Artsen adviseren om, indien mogelijk, de baby borstvoeding te geven.

In moderne omstandigheden gaat economische ontwikkeling gepaard met een neiging tot een zittende levensstijl. Genetisch geconserveerde mechanismen blijven energie accumuleren, wat leidt tot de ontwikkeling van obesitas, hypertensie en diabetes. Het glycemische debuut geeft aan dat tegen die tijd al 50% van de speciale cellen van de pancreas hun functionele activiteit had verloren.

De periode van de asymptomatische fase van diabetes mellitus wordt door endocrinologen als de meest gevaarlijke beschouwd. De persoon is al ziek, maar krijgt geen adequate behandeling. Er is een grote kans op optreden en ontwikkeling van cardiovasculaire complicaties. Een ziekte die in een vroeg stadium werd gediagnosticeerd, kan zonder medicatie worden behandeld. Het gebeurt nogal een speciaal dieet, motoriek en kruidengeneeskunde.

Voedingskenmerken van diabetische type 2 met HE

Een persoon met diabetes die insuline krijgt, moet de "broodeenheden" begrijpen. Patiënten van type 2, vaak met meer dan het normale gewicht, moeten een dieet volgen. Gewichtsverlies bereiken door het aantal gegeten broodeenheden te beperken.

Bij diabetes mellitus bij leeftijdsgebonden patiënten speelt lichaamsbeweging een ondergeschikte rol. Het is belangrijk om het verkregen effect te behouden. Het berekenen van de HE-producten is gemakkelijker en handiger dan de calorische inhoud van voedsel.

Voor het gemak zijn alle producten onderverdeeld in 3 groepen:

  • die die zonder beperking (binnen redelijke grenzen) kunnen worden gegeten en niet op broodeenheden worden gerekend;
  • voedsel dat insuline-onderhoud nodig heeft;
  • het is ongewenst om te gebruiken, behalve op het moment van een aanval op een hypoglykemie (scherpe daling van de bloedsuikerspiegel).

De eerste groep omvat groenten, vleesproducten, olie. Ze verhogen het glucoseniveau in het bloed niet volledig (of verhogen het enigszins). Van de groenten zijn beperkingen van toepassing op zetmeelaardappelen, vooral in de vorm van een warme schotel - aardappelpuree. Gekookte wortel is beter om hele en met vetten te gebruiken (boter, zure room). De dichte structuur van het product en vetstoffen beïnvloeden de snelheid van absorptie van snelle koolhydraten - ze vertragen het.

De resterende groenten (niet het sap daarvan) voor 1 XE wordt verkregen:

  • bieten, wortels - 200 g;
  • kool, tomaten, radijs - 400 g;
  • pompoen - 600 g;
  • komkommers - 800 g

In de tweede groep producten zijn "snelle" koolhydraten (bakkerijproducten, melk, sappen, granen, pasta, fruit). In de derde - suiker, honing, jam, snoep. Ze worden alleen gebruikt in noodgevallen, met een laag glucosegehalte in het bloed (hypoglykemie).

Het concept "broodeenheid" werd geïntroduceerd voor de relatieve evaluatie van koolhydraten die het lichaam binnendringen. Het is handig om het criterium in koken en diëtetiek te gebruiken voor de uitwisselbaarheid van koolhydraatproducten. De tabellen zijn ontwikkeld in het Scientific Endocrinology Centre van de Russian Academy of Medical Sciences.

Er is een bepaald systeem voor het omzetten van producten in broodeenheden. Gebruik hiervoor de tabel met broodunits voor diabetici. Daarin, in de regel, verschillende secties:

  • sweet;
  • meel en vleesproducten, granen;
  • bessen en vruchten;
  • groenten;
  • zuivelproducten;
  • dranken.

Voedsel in een hoeveelheid van 1 XE verhoogt de bloedsuikerspiegel met ongeveer 1,8 mmol / l. Vanwege het natuurlijke instabiele activiteitsniveau van biochemische processen in het lichaam gedurende de dag, is het metabolisme in de eerste helft intenser. 'S Ochtends verhoogt 1 XE de glycemie met 2,0 mmol / l, overdag - 1,5 mmol / l,' s avonds - 1,0 mmol / l. Dienovereenkomstig wordt de dosering van insuline aangepast voor de gegeten broodeenheden.

Kleine hapjes met voldoende vitaliteit van de patiënt mogen de moppen van het hormoon niet vergezellen. 1 of 2 injecties met verlengde insuline (langdurige werking) per dag De glycemische achtergrond van het lichaam wordt in stabiliteit gehouden. Snacken voor het slapen gaan (1-2 XE) wordt gedaan om het optreden van nachtelijke hypoglykemie te voorkomen. Het is onwenselijk om 's nachts fruit te eten. Snelle koolhydraten kunnen niet beschermen tegen aanvallen.

De totale hoeveelheid voedsel voor een normale diabeet die normaal werk doet, is ongeveer 20 XE. Met intensief fysiek werk - 25 XE. Voor degenen die willen afvallen - 12-14 XE. De helft van het voedsel van de patiënt bestaat uit koolhydraten (brood, ontbijtgranen, groenten, fruit). De rest, ongeveer in gelijke delen, is vetten en eiwitten (geconcentreerd vlees, zuivelproducten, visproducten, oliën). De limiet voor de maximale hoeveelheid voedsel tegelijk - 7 XE.

Bij type 2 diabetes, op basis van de XE-gegevens in de tabel, beslist de patiënt hoeveel broodeenheden hij per dag kan consumeren. Bijvoorbeeld, voor het ontbijt eet hij 3-4 eetlepels. l. granen - 1 XE, middelgrote schnitzels - 1 XE, een brood met boter - 1 XE, een kleine appel - 1 XE. Koolhydraten (meel, brood) worden vaak gebruikt in vleesproducten. Ongezoete thee in het account XE hoeft niet.

Er zijn aanwijzingen dat het aantal type 1-diabeten lager is dan het aantal patiënten met een insulinetherapie van het tweede type.

Artsen hebben de volgende doelen bij het voorschrijven van insuline voor diabetici type 2:

  • voorkomen van hyperglycemische coma en ketoacidose (voorkomen van aceton in de urine);
  • symptomen elimineren (pijnlijke dorst, droge mond, frequent urineren);
  • herstellen van verloren lichaamsgewicht;
  • verbeteren van het welzijn, de kwaliteit van het leven, het werkvermogen, het vermogen om te oefenen;
  • de ernst en frequentie van voorkomende infecties verminderen;
  • voorkoming van schade aan grote en kleine bloedvaten.

Het is mogelijk om de doelen te bereiken met normale nuchtere glucose (tot 5,5 mmol / l) na het eten - 10,0 mmol / l. Het laatste cijfer is de nierdrempel. Met de leeftijd kan dit toenemen. Bij oudere diabetici worden andere bloedglucose-indicatoren bepaald: op een lege maag - tot 11 mmol / l, na het eten - 16 mmol / l.

Met dit glucosegehalte gaan de functies van leukocyten in het bloed achteruit. Toonaangevende experts zijn van mening dat het noodzakelijk is om insuline voor te schrijven, wanneer gebruikte therapieën het glycemische niveau (HbA1c) niet lager dan 8% behouden.

Hormonale behandeling van patiënten met diabetes type 2 helpt bij het corrigeren van:

  • insulinedeficiëntie;
  • overmatige lever glucose productie;
  • gebruik van koolhydraten in de perifere weefsels van het lichaam.

Indicaties voor insulinetherapie bij leeftijdsgebonden diabetici zijn onderverdeeld in twee groepen: absoluut (decompensatie van suikers als gevolg van zwangerschap, operatie, ernstige infecties) en relatieve (ineffectiviteit van glucoseverlagende geneesmiddelen, hun intolerantie).

De beschreven vorm van de ziekte is genezen. De belangrijkste voorwaarde - de patiënt moet een dieet gevolgd worden en een strikt dieet volgen. De overgang naar insulinetherapie kan tijdelijk of permanent zijn. De eerste optie duurt in de regel maximaal 3 maanden. Dan annuleert de arts de injectie.

Type 2-diabetes wordt beschouwd als een goed bestudeerde, gecontroleerde vorm van de ziekte. De diagnose en behandeling ervan levert geen bijzondere problemen op. Patiënten mogen de voorgestelde tijdelijke insulinetherapie niet weigeren. De alvleesklier in het lichaam van een diabeet krijgt de nodige ondersteuning.

Lijst en tabellen met broodeenheden voor diabetes

Diabetes mellitus is een endocriene ziekte geassocieerd met verminderde glucoseopname. Bij het berekenen van het vermogen wordt alleen rekening gehouden met de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten. Voor het berekenen van de koolhydraatbelasting worden broodeenheden gebruikt voor diabetes.

Wat is een broodeenheid

De broodeenheid is een dimensionale waarde die is ontwikkeld door voedingsdeskundigen. Het wordt gebruikt om de hoeveelheid koolhydraatvoedsel te tellen. Een dergelijke maatstaf werd vanaf het begin van de 20e eeuw ingevoerd door de Duitse voedingsdeskundige Carl Noorden.

Eén broodeenheid is equivalent aan een stuk brood van één centimeter dik gedeeld door de helft. Dit is 12 gram licht verteerbare koolhydraten (of een eetlepel suiker). Bij gebruik van één XE neemt de bloedglucosespiegel met twee mmol / l toe. Voor het splitsen van 1 XE besteed aan 1 tot 4 eenheden insuline. Het hangt allemaal af van de arbeidsomstandigheden en het tijdstip van de dag.

Graaneenheden zijn een geschatte waarde bij het beoordelen van het koolhydraatgehalte van voedsel. Insuline dosering is aangepast voor consumptie van HE.

Hoe broodeenheden tellen

Wanneer u een verpakt product in een winkel koopt, hebt u de hoeveelheid koolhydraten per 100 g nodig die op het etiket wordt vermeld, verdeeld in 12 delen. Dit is hoe broodeenheden worden berekend voor diabetes mellitus en de tabel zal helpen.

De gemiddelde koolhydraatinname is 280 g per dag. Dit is ongeveer 23 XE. Productgewicht wordt berekend op basis van het oog. Caloriemeel heeft geen invloed op de inhoud van broodeenheden.

Gedurende de dag vereist het splitsen van 1 XE een andere hoeveelheid insuline:

  • in de ochtend - 2 U;
  • in de namiddag - 1,5 U;
  • in de avond - 1 eenheid.

De insulineconsumptie is afhankelijk van het lichaam, de fysieke activiteit, de leeftijd en de individuele gevoeligheid voor het hormoon.

Wat is de dagelijkse behoefte aan XE

Bij type 1-diabetes produceert de pancreas onvoldoende insuline om koolhydraten af ​​te breken. Bij type 2-diabetes ontstaat insuline-immuniteit.

Zwangerschapsdiabetes treedt op tegen de achtergrond van zwangerschap als gevolg van een metabolische aandoening. Verdwijnt na de bevalling.

Ongeacht het type diabetes, patiënten moeten een dieet volgen. Om de hoeveelheid geconsumeerd voedsel correct te berekenen, worden broodeenheden gebruikt voor diabetes.

Mensen met verschillende fysieke activiteiten vereisen een individuele hoeveelheid dagelijkse koolhydraten.

Tabel van dagelijkse consumptie van broodeenheden bij mensen met verschillende activiteiten

Het dagtarief van XE moet worden verdeeld in 6 maaltijden. Drie tricks zijn belangrijk:

  • ontbijt - tot 6 XE;
  • afternoon tea - niet meer dan 6 XE;
  • diner - minder dan 4 XE.

De resterende HE's zijn onderverdeeld in tussendoortjes. Het grootste deel van de koolhydraatbelasting valt op de eerste maaltijden. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 7 eenheden bij één maaltijd te gebruiken. Overmatige inname van XE leidt tot een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel. Uitgebalanceerde voeding bevat 15-20 XE. Dit is de optimale hoeveelheid koolhydraten, die de dagelijkse behoefte dekken.

Graaneenheden voor diabetes

Het tweede type diabetes wordt gekenmerkt door overmatige ophoping van vetweefsel. Daarom vereist de berekening van de inname van koolhydraten vaak de ontwikkeling van een licht verteerbaar dieet. De dagelijkse consumptie van XE varieert van 17 tot 28.

Zuivelproducten, granen, groenten en fruit, evenals snoep kunnen met mate worden gegeten.

Het grootste deel van de koolhydraten zou voedsel moeten zijn dat bestaat uit groenten, meel en zuivelproducten. Het aandeel fruit en snoep is niet meer dan 2 XE per dag.

De tafel met het meest gegeten voedsel en de inhoud van de broodunits moet altijd bij de hand zijn.

Zuivelproducten Vergunningstabel

Zuivelproducten versnellen metabole processen, verzadigen het lichaam met voedingsstoffen, houden een optimale bloedsuikerspiegel in stand.

Het vetgehalte van de geconsumeerde zuivelproducten mag niet hoger zijn dan 20%. Dagelijkse consumptie is niet meer dan een halve liter.

Tabel met granen en graanproducten

Granen zijn een bron van complexe koolhydraten. Ze geven energie aan de hersenen, spieren, organen. Gedurende de dag is het niet aan te raden om meer dan 120 gram meelproducten te gebruiken.

Misbruik van meelproducten leidt tot de vroege opkomst van complicaties van diabetes.

Tabel met diabetes goedgekeurde groenten

Groenten zijn een bron van vitamines en antioxidanten. Ze ondersteunen de redox-balans en bieden preventie van het begin van diabetes. Vezel voorkomt glucose-opname.

Warmtebehandeling van groenten verhoogt de glycemische index. Het zou de ontvangst van gekookte wortels en bieten moeten beperken. Deze producten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid broodeenheden.

Diabetes Allowance Table

Verse bessen bevatten vitamines, sporenelementen en mineralen. Ze verzadigen het lichaam met essentiële stoffen die het belangrijkste metabolisme versnellen.

Een matige hoeveelheid bessen stimuleert de afgifte van insuline door de pancreas, stabiliseert glucosewaarden.

Fruittafel

De samenstelling van het fruit omvat plantaardige vezels, vitamines en sporenelementen. Ze stimuleren de darmperistaltiek, normaliseren het werk van het enzymsysteem.

Niet alle vruchten zijn even voordelig. Het wordt aanbevolen om bij het vormen van het dagmenu aan de tabel met toegestane fruitsoorten te voldoen.

bereiding

Indien mogelijk moet het gebruik van snoep worden vermeden. Zelfs een kleine hoeveelheid van het product bevat veel koolhydraten. Deze groep goederen levert geen substantiële voordelen op.

Het gehalte aan HE in het product wordt beïnvloed door de bereidingsmethode. Het gemiddelde gewicht van een vrucht in XE is bijvoorbeeld 100 g en in sap 50 g Aardappelpuree verhoogt de bloedsuikerspiegel sneller dan gekookte aardappelen.

Het is raadzaam om geen gefrituurd, gerookt en vet voedsel te eten. Het bevat verzadigde vetzuren, die moeilijk afbreekbaar en zwaar geabsorbeerd zijn.

Door diabetes goedgekeurde producten

De basis van het dagelijkse rantsoen zou producten moeten zijn die een kleine hoeveelheid XE bevatten. In het dagmenu is hun aandeel 60%. Deze producten omvatten:

  • mager vlees (gekookt kip en rundvlees);
  • vis;
  • kippenei;
  • courgette;
  • radijs;
  • radijs;
  • slablaadjes;
  • greens (dille, peterselie);
  • een noot;
  • Bulgaarse peper;
  • aubergine;
  • komkommers;
  • tomaten;
  • champignons;
  • mineraalwater.

Patiënten met diabetes moeten het gebruik van magere vis tot drie keer per week verhogen. Vis bevat eiwitten en vetzuren die het cholesterolgehalte verlagen. Dit vermindert het risico op beroertes, hartaanvallen en trombo-embolie.

Bij het opstellen van het dagrantsoen wordt rekening gehouden met het gehalte aan glucoseverlagende producten in het dieet. Deze voedingsmiddelen omvatten:

Dieetvlees bevat eiwitten en essentiële voedingsstoffen. Bevat geen broodeenheden. Het wordt aanbevolen om tot 200 g vlees per dag te consumeren. Kan worden gebruikt als onderdeel van verschillende gerechten. Dit houdt rekening met de extra componenten waaruit de recepten bestaan.

Voedingsmiddelen met een lage glycemische index zullen de gezondheid niet schaden en het lichaam verzadigen met vitamines en voedingsstoffen. Het gebruik van producten met een laag XE-gehalte voorkomt suikersprongen, waardoor het optreden van complicaties van stofwisselingsstoornissen wordt voorkomen.

conclusie

Correct dieet voor diabetes voorkomt de ontwikkeling van ernstige complicaties. Om de dagelijkse consumptie van broodeenheden te berekenen, is het wenselijk om een ​​notebook te hebben en het dieet op te schrijven. Op basis hiervan schrijft de arts voor dat de insuline kort en langwerkend wordt ingenomen. De dosering wordt individueel geselecteerd onder controle van de bloedglucose.

Waarom en hoe broodeenheden bij diabetes type 2 te tellen? XE-tabel

Het tellen van koolhydraten of het tellen van "broodeenheden" (CU) is een methode voor maaltijdplanning voor het beheren van bloedglucosewaarden.

Het tellen van broodeenheden helpt bijhouden hoeveel koolhydraten je verbruikt.

U stelt een limiet in op de maximale hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten en met het juiste evenwicht tussen fysieke activiteit en medicijnen kunt u het glucosegehalte in het bloed onafhankelijk van het streefbereik handhaven.

Waarom moet ik tellen?

Een broodeenheid is een voorwaardelijke maat voor de aanduiding van een voedingsproduct, gelijk aan 11,5-12 gram koolhydraten.

Waarom precies brood? Omdat in een stuk brood van 10 mm dik en met een gewicht van 24 gram 12 gram koolhydraten bevat.

BEREKENING is een essentieel hulpmiddel in de voedingsplanning voor mensen met type 2 en diabetes 1. Verzorgen van koolhydraten CEM omvat het volgen van de hoeveelheid koolhydraten in het voedsel dat u elke dag eet.

Koolhydraten zijn een van de belangrijkste voedingsstoffen in voedsel en dranken. Ze bevatten suikers, zetmeel en vezels.

Gezonde koolhydraten, zoals volle granen, fruit en groenten, zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, omdat ze zowel energie als voedingsstoffen kunnen leveren, zoals vitaminen en mineralen, en vezels. Vezels en gezonde voedingsvezels zullen helpen obstipatie te voorkomen, cholesterol te verlagen en het gewicht te beheersen.

Ongezonde koolhydraten zijn vaak voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde suiker. Hoewel ongezonde koolhydraten ook energie kunnen produceren, bevatten ze heel weinig voedingsstoffen.

Hoe XE te tellen

Om één geconsumeerde XE (of 12 gram koolhydraten) te compenseren, is het noodzakelijk om ten minste 1,5 eenheden insuline te injecteren.

Er zijn gespecialiseerde tabellen voor diabetici met een reeds geteld aantal HE's in een bepaald product. Als de tafel niet bij de hand was, kunt u de HE onafhankelijk berekenen.

Op de verpakking van elk product erachter wordt de hoeveelheid nuttige stoffen van zijn componenten per 100 gram geschreven. Om de XE te berekenen, moet u de hoeveelheid koolhydraten per 100 gram delen door 12, de resulterende waarde is het gehalte aan broodeenheden per 100 gram product.

Formule om te tellen

De formule is als volgt:

Laten we een eenvoudig voorbeeld geven:

Eén pakket havermoutkoekjes bevat 58 gram koolhydraten. Om het aantal broodeenheden te berekenen, deelt u dit aantal met 12, 58/12 = 4,8 XE. Dit betekent dat het nodig is om de vereiste dosis insuline te berekenen voor 4,8 XE.

Voordelen van boekhouding

  • Het tellen van koolhydraten en XE is een goede oplossing voor veel mensen met diabetes. Nadat u koolhydraten hebt leren tellen, wordt het voor u gemakkelijker om een ​​verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw maaltijdplan te selecteren / opnemen, inclusief combinatieproducten en gerechten;
  • Een ander voordeel van het tellen van koolhydraten is dat ze een nauwere controle kunnen bieden over het aflees- / glucosegehalte;
  • Als u tenslotte insuline gebruikt, kan het berekenen van XE helpen bepalen hoeveel koolhydraten per dag kunnen worden geconsumeerd, zonder de streefwaarden te overschrijden.

Doel bereiken

De hoeveelheid verbruikt XE varieert per leeftijd.

Norma HE

Toelaatbare waarden van XE per lichaamsgewicht moeten worden bepaald op basis van de tabel:

HE van individuele producten

Vooral koolhydraten en XE zijn verkrijgbaar in drie vormen - suiker, zetmeel en vezels. Koolhydraten komen voor in granen (brood, pasta en granen), fruit, groenten, knolgewassen (aardappelen / zoete aardappelen), bier, wijn en sommige sterke dranken, desserts en snoep. In de meeste zuivelproducten (behalve kaas) en andere producten zoals sucrose, fructose, maltose.

Een gezond voedingspatroon voor diabetes type 2 moet complexe koolhydraten bevatten die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals volle granen, fruit, groenten, peulvruchten, magere melk en yoghurt. Het kiezen van een dieet met veel vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten moet recht evenredig zijn met het caloriegehalte.

Eenvoudige koolhydraten

Eenvoudige koolhydraten (monosacchariden en disacchariden) worden gemakkelijk vernietigd en glucose dat vrijkomt in de bloedbaan veroorzaakt een toename van de bloedsuikerspiegel.

Voedingsmiddelen die eenvoudige suikers bevatten, zijn onder meer tafelsuiker, glucosestroop, sommige vruchtensappen, snoepjes, frisdrank, honing, melk, yoghurt, jam, chocolade, koekjes en producten van witte bloem.

Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten (oligosacchariden en polysacchariden) vereisen een langere tijd voor afbraak en langzame afgifte van glucose in de bloedbaan. Zo'n langzame stijging van de bloedglucose is veiliger voor diabetici.

Sommige voedingsmiddelen die complexe suikers bevatten zijn: gerst, bonen, zemelen, bruin brood, bruine rijst, boekweit, maïsmeel, brood van granen, vezelrijke vlokken, linzen, pasta, maïs, muesli, erwten, aardappelen, spaghetti, volkoren brood, volkoren granen.

Koolhydraatmetabolisme

Zodra het spijsverteringsproces begint, worden koolhydraten afgebroken tot glucose en vrijgegeven in het bloed. De beschikbare glucose in het bloed wordt ofwel gebruikt voor energie, hetzij opgeslagen als glycogeen in de lever en spieren, of wanneer er geen energie nodig is, wordt het in het lichaam verwerkt en opgeslagen in de vorm van vet.

Al het bovenstaande glucosemetabolisme vereist insuline. Mensen met diabetes kunnen niet genoeg insuline produceren of zijn niet gevoelig voor insuline en daarom moeten ze hun bloedglucosewaarden met medicatie en veranderingen in levensstijl behouden.

Om broodeenheden voor diabetes type 2 te berekenen, gebruikt u de onderstaande tabellen met de XE-waarden voor sommige producten.

Graaneenheden bij diabetes: hoeveel kunt u en hoe u ze correct berekenen?

Volgens moderne statistieken lijden meer dan drie miljoen mensen in de Russische Federatie in verschillende stadia aan diabetes. Dus mensen zijn, naast het gebruik van essentiële medicijnen, heel belangrijk om je eigen dieet te maken.

Meestal is dit niet het gemakkelijkste proces, het gaat om veel berekeningen. Daarom wordt hier gepresenteerd hoeveel broodeenheden per dag moeten worden gebruikt voor type 2 en type 1 diabetes. Een uitgebalanceerd menu zal worden gecompileerd.

Het concept van broodeenheden

Om te beginnen worden "broodeenheden" (soms afgekort tot "HE") conditionele koolhydraateenheden genoemd, die zijn ontwikkeld door voedingsdeskundigen uit Duitsland. Graaneenheden worden gebruikt om het geschatte koolhydraatgehalte in voedingsmiddelen te schatten.

Eén broodeenheid is bijvoorbeeld gelijk aan tien (alleen wanneer voedingsvezels niet in aanmerking worden genomen) en dertien (rekening houdend met alle ballaststoffen) gram koolhydraten, en dit is gelijk aan 20-25 gram gewoon brood.

Waarom weet u hoeveel koolhydraten per dag kunnen worden geconsumeerd met diabetes? De belangrijkste taak van broodunits is om glykemische controle bij diabetes te geven. Het feit is dat een correct berekend aantal broodeenheden in het dieet van een diabeticum het koolhydraatmetabolisme in het lichaam verbetert.

De hoeveelheid HE in voedsel

De hoeveelheid XE kan verschillen. Het hangt allemaal af van het geconsumeerde voedsel.

Voor het gemak is hieronder een lijst met verschillende voedingsmiddelen, met de inhoud van XE.

Tegenwoordig zijn er voor elk product vooraf berekende inhoud van HE. De bovenstaande lijst toont alleen basisvoedingsmiddelen.

Hoe het aantal XE tellen?

Begrijpen wat een broodeenheid vormt is vrij eenvoudig.

Als u een gemiddeld brood roggebrood neemt dat het in plakken van 10 millimeter verdeelt, is een broodeenheid gelijk aan de helft van een ontvangen plak.

Zoals vermeld, kan een XE ofwel 10 (alleen zonder voedingsvezels) of 13 (met voedingsvezels) gram koolhydraten bevatten. Het beheersen van een XE, het menselijk lichaam verbruikt 1,4 eenheden insuline. Bovendien verhoogt XE alleen de glycemische index met 2,77 mmol / l.

Een zeer belangrijke stap is de distributie van XE per dag, en meer specifiek, voor ontbijt, lunch en diner. Over de hoeveelheid koolhydraten per dag voor diabetes type 2 wordt aanvaardbaar geacht en hoe het menu correct kan worden gemaakt en waar we het over zullen hebben.

Dieet- en dieetmenu voor diabetici

Er zijn afzonderlijke groepen producten die niet alleen het lichaam niet schaden met diabetes mellitus, maar ook helpen om insuline op het juiste niveau te houden.

Een van de heilzame groepen producten voor diabetici zijn zuivelproducten. Het beste van alles - met weinig vet, dus volle melk moet worden uitgesloten van het dieet.

En de tweede groep bevat graanproducten. Omdat ze veel koolhydraten bevatten, is het de moeite waard hun HZ te tellen. Diverse groenten, noten en peulvruchten hebben ook een positief effect.

Ze verminderen het risico op diabetescomplicaties. Wat groenten betreft, is het beter om die met het minste zetmeel en de laagste glycemische index te gebruiken.

Als toetje kunt u verse bessen proberen (en het beste van alles - kersen, kruisbessen, zwarte bessen of aardbeien).

Bij diabetes omvat het dieet altijd vers fruit, met uitzondering van sommige: watermeloenen, meloenen, bananen, mango's, druiven en ananas (vanwege het hoge suikergehalte).

Over drankjes gesproken, u moet uw voorkeur geven aan ongezoete thee, gewoon water, melk en vruchtensappen. Groentesappen zijn ook toegestaan, zo niet te vergeten over hun glycemische index. Als je al deze kennis in de praktijk toepast, is het de moeite waard om het hierboven genoemde supermarktmenu te verzinnen.

Om een ​​uitgebalanceerd menu voor diabetes te creëren, moet u bepaalde regels volgen:

  • de inhoud van HE in een maaltijd mag niet meer dan zeven eenheden bedragen. In deze mate is de snelheid van de insulineproductie het meest gebalanceerd;
  • één XE verhoogt de suikerconcentratie met gemiddeld 2,5 mmol / l;
  • een eenheid insuline verlaagt de glucose-index met 2,2 mmol / l.

Nu, als voor het menu voor de dag:

  • ontbijt. Mag niet meer dan 6 XE bevatten. Dit kan bijvoorbeeld een boterham met vlees zijn en niet erg vettige kaas (1 XE), reguliere havermout (tien eetlepels = 5 XE), plus koffie of thee (zonder suiker);
  • lunch. Het mag ook niet verder gaan dan 6 XE. Koolsoep (XE wordt hier niet beschouwd, kool verhoogt het glucosegehalte niet) met een eetlepel zure room; twee sneetjes zwart brood (dit zijn 2 XE), vlees of vis (XE worden niet geteld), aardappelpuree (vier lepels = 2 XE), vers en natuurlijk sap;
  • eindelijk eten. Niet meer dan 5 XE. Je kunt een omelet maken (van drie eieren en twee tomaten, XE worden niet overwogen), eet 2 sneetjes brood (dit zijn 2 XE), 1 eetlepel yoghurt (weer, 2 XE) en kiwi's (1 XE)

Als we alles samenvatten, worden er per dag 17 broodeenheden vrijgegeven. We mogen niet vergeten dat het dagtarief van HIJ nooit het cijfer van 18-24 eenheden mag overschrijden. De resterende eenheden ХХ (uit het hierboven weergegeven menu) kunnen worden onderverdeeld in verschillende snacks. Bijvoorbeeld een banaan na het ontbijt, een appel na het eten en nog een voor het slapen gaan.

Wat moet niet in het dieet worden opgenomen?

In geen geval mogen we vergeten dat er producten zijn waarvan het gebruik bij diabetes ten strengste verboden is (of zo beperkt mogelijk).

  • zowel romige als plantaardige oliën;
  • melkcrème, zure room;
  • vette vis of vlees, reuzel en gerookt vlees;
  • kazen met een vetgehalte van meer dan 30%;
  • kwark met een vetgehalte van meer dan 5%;
  • vogel huid;
  • verschillende worsten;
  • ingeblikt voedsel;
  • noten of zaden;
  • allerlei snoepjes, of het nu jam, chocolade, gebak, verschillende koekjes, ijs enzovoort is. Onder hen zijn zoete dranken;
  • en alcohol.

Gerelateerde video's

Diabetes is bang voor deze remedie, zoals vuur!

Je hoeft alleen maar te solliciteren.

Hoeveel XE kan er per dag zijn met diabetes mellitus type 2 en hoe je ze correct kunt lezen:

Samenvattend kunnen we zeggen dat de maaltijd bij diabetes niet een strikte beperking kan worden genoemd, zoals het in eerste instantie lijkt. Dit voedsel kan en moet niet alleen heilzaam zijn voor het lichaam, maar ook erg smakelijk en gevarieerd!

  • Stabiliseert de suikerniveaus lang
  • Herstelt de insulineproductie door de alvleesklier

Tabak van brood eenheden voor type 2 diabetici: voedselgroepen

Bij diabetes mellitus 2, evenals bij 1 soort, is het belangrijk om het juiste dieet te volgen. Patiënten moeten het meest opletten voor het evenwicht tussen de voedingsstoffen die deel uitmaken van het voedsel dat hun lichaam binnenkomt.

Er wordt speciale aandacht besteed aan koolhydraten, omdat ze bij opname glucose produceren, dat wil zeggen de hoeveelheid glucose verhogen (hiermee moet rekening worden gehouden bij patiënten met type 1 diabetes) en de insulineproductie stimuleren (wat belangrijk is voor patiënten). diabetes mellitus 2 vormen). Daarom wordt aanbevolen om hun consumptie te verminderen en hun afgifte in de maag moet zelfs gedurende de dag plaatsvinden.

Belangrijkste kenmerken

Brood bij diabetes stelt je alleen in staat om de hoeveelheid koolhydraten in voedsel te bepalen. Om beter te begrijpen wat een broodeenheid is, moet u een voorbeeld geven. Voor chocolade is hun inhoud bijvoorbeeld ongeveer 5 XE in een tegel. Tegelijkertijd is 65 g melkijs één XE. Conventioneel is er precies één eh in één plak witbrood, met een gewicht van 20 g.

Dat wil zeggen dat het volume of gewicht van koolhydraten aanwezig in 20 g tarwebrood gelijk is aan 1 XE. In grammen is dit ongeveer 12. Maar dit is een vertaling van de XE voor Rusland. In de VS verwijst deze eenheid naar 15 koolhydraten. Dit maakt broodeenheden met diabetes mellitus niet het gemakkelijkste systeem om de inname van koolhydraten te berekenen.

Nadelen van het vereffeningsstelsel

De berekening van broodeenheden met diabetes mellitus is een ongemakkelijke en impopulaire, en vooral onbetrouwbare methode om het dieet te reguleren. Dit komt door de volgende factoren:

  • In verschillende landen kan de tabel met broodunits voor diabetici aanzienlijk variëren. Dit komt omdat er een verschil is in het aantal koolhydraten dat moet worden ingenomen voor 1 XE in een bepaald land (van 10 tot 15 gram). Om dezelfde reden kan de XE-tabel verschillen van de verschillende auteurs. Als gevolg hiervan kan er een fout optreden in de berekeningen, wat tot onaangename gevolgen voor de gezondheid zal leiden;
  • Op de verpakking van producten is de inhoud van de componenten aangegeven in gram (de besproken indicator is uiterst zeldzaam en meestal alleen op gespecialiseerd diabetisch voedsel). Het converteren naar XE is lastig voor berekening en zal waarschijnlijk een fout maken;
  • Wanneer het in deze termen wordt berekend, zal het aantal benodigde HE's voor consumptie per dag erg laag zijn, waardoor het bijna onmogelijk is om de insulinedosering nauwkeurig te berekenen. Als dit niet te veel interfereert met type 2 diabetes, dan is het bij type 1 diabetes ongemakkelijk.

Dat betekent dat u vóór gebruik eerst moet uitzoeken hoeveel broodeenheden er in een portie zitten en vervolgens de insuline berekenen. En met dit alles is de kans op fouten nog steeds vrij hoog. Daarom weigeren veel patiënten een dergelijk systeem en artsen raden het niet aan om het te gebruiken.

Verbruikspercentage

Voor type 2 diabetici (en in sommige gevallen de eerste) wordt een koolhydraatarm dieet aanbevolen, waardoor de afgifte van glucose in het bloed wordt verminderd. Het verminderen van het verbruik van deze componenten zal leiden tot een afname van het gewicht (indien nodig), de insulinespiegels zullen ook dalen en diabetes mellitus wordt gecompenseerd.

Met zo'n dieet wordt de berekening meestal uitgevoerd in grammen en bedraagt ​​het 25 - 30 gram koolhydraten per dag voor type 1 en type 1 diabetes. Dit komt overeen met ongeveer 2 - 2,5 uur met diabetes mellitus per dag. Tegelijkertijd moet deze hoeveelheid koolhydraten worden geconsumeerd in combinatie met een verhoogde dosering van eiwitten en in mindere mate vetten.

Het is belangrijk om te onthouden dat de inname van koolhydraten gelijk moet zijn. Voor elke maaltijd ongeveer 0,5 - 0,8 XE of 6 - 8 g. Er is niets moeilijk over hoe deze indicator correct in producten kan worden berekend. Kijk naar de verpakking, er is altijd een tabel met koolhydraten in voedingsmiddelen, die ook het gehalte aan eiwitten en vetten aangeeft. Pas dit aantal aan in verhouding tot het gewicht van het product. Deel het cijfer op met 12. Het resultaat is het aantal HE.

De tweede belangrijke vraag is hoe u de hoeveelheid insuline kunt berekenen op basis van deze gegevens. Het gebruik van één XE zonder de introductie van een glucoseverlagende medicijn verhoogt het glucosegehalte in het lichaam met gemiddeld 1,7 - 2 mm / l. Op basis hiervan de insulinedosis bepalen.

-SNOSKA-

Uit het bovenstaande is het duidelijk dat de berekening van XE voor insuline-injectie nogal gecompliceerd is. Het is veel gemakkelijker om dit cijfer per gram te lezen.

Tabellen met inhoud XE

De gemiddelde inhoud van XE voor enkele van de meest populaire producten is al berekend. Ze zijn ook nodig omdat niet al het voedsel in een verpakking wordt verkocht. De tabel met broodeenheden, waarbij rekening wordt gehouden met het feit dat 1 XE gelijk is aan 12 g, wordt hieronder gegeven. Ze zijn ontwikkeld door de endocrinologische wetenschappelijke centra (ENC) in overeenstemming met Russische telstandaarden.

Wat zijn broodeenheden voor diabetes? Tafels en berekening

Graaneenheden bij diabetes type 2, een tafel met broodeenheden zijn allemaal bekend bij mensen met diabetes. Laten we ze kort bekijken.

Diabetes mellitus is een overtreding van metabole processen (eiwit-, vet- en koolhydraatmetabolisme) in het menselijk lichaam met chronisch verhoogde glycemie (bloedglucose). Bij diabetes is de overdracht van glucose (een afbraakproduct van koolhydraten) en aminozuren (een afbraakproduct van eiwitten) in weefsels moeilijk.

De belangrijkste vormen van diabetes zijn type I en type II diabetes, gewoonlijk aangeduid als type 1 diabetes en type 2 diabetes. Bij diabetes mellitus is de secretie van insuline van het pancreashormoon verminderd, in het geval van diabetes mellitus (onderwerp van dit artikel) is de werking van insuline verminderd.

De oude termen "insulineafhankelijke" en "insulineafhankelijke" diabetes zijn door de Wereldgezondheidsorganisatie gesuggereerd omdat ze verschillen in het ontwikkelingsmechanisme van deze twee verschillende ziekten en hun individuele manifestaties, en ook dat in een bepaald stadium van het leven van de patiënt een overgang van insuline-afhankelijke vorm naar volledige afhankelijkheid van insuline en levenslange injecties van dit hormoon.

Kenmerken van diabetes type II

Diabetes mellitus omvat ook gevallen van een verstoord koolhydraatmetabolisme, vergezeld door gelijktijdig uitgesproken insulineresistentie (verminderd adequaat effect van interne of externe insuline op weefsel) en verminderde productie van insuline in verschillende maten van de verhouding daartussen. De ziekte ontwikkelt zich in de regel langzaam en wordt in 85% van de gevallen geërfd van de ouders. Met erfelijke lasten van een persoon ouder dan 50 jaar wordt diabetes mellitus bijna zonder uitzondering ziek.

Manifestaties van diabetes type 2 worden bevorderd door obesitas, vooral van het buiktype, met een overwicht van visceraal (intern) vet en niet subcutaan vetweefsel.

De relatie tussen deze twee soorten vetophoping in het lichaam kan worden vastgesteld aan de hand van bio-impedantieonderzoeken in gespecialiseerde centra of (zeer ruwweg) met huishoudelijke gewicht-vetanalysatoren met de functie van het schatten van de relatieve hoeveelheid visceraal vet.

In het geval van diabetes mellitus is het menselijk lichaam zwaarlijvig om de insulineresistentie van weefsels te overwinnen, wordt het gedwongen om een ​​verhoogd insulineniveau in het bloed te handhaven in vergelijking met de norm, wat leidt tot de uitputting van de insulineproductie van de pancreas. Insulineresistentie draagt ​​bij tot de verhoogde inname van verzadigd vet en onvoldoende inname van voedingsvezels (vezels).

In het beginstadium van de ontwikkeling van T2DM is het proces omkeerbaar door het corrigeren van voeding en het introduceren van uitvoerbare fysieke inspanning binnen extra (tot het niveau van basaal metabolisme en normale huishoudelijke en industriële activiteit) dagelijkse consumptie van 200-250 kcal energie in de aërobe trainingsmodus, wat ongeveer overeenkomt met dergelijke fysieke activiteit:

  • 8 km lopen;
  • Nordic walking 6 km;
  • joggen 4 km.
naar inhoud ↑

Hoeveel koolhydraten zijn er met type II diabetes?

Het belangrijkste principe van voedingsvoeding bij diabetes mellitus is de vermindering van metabole stoornissen tot de norm, waarvoor een zekere zelf-voorbereiding vereist is van de patiënt met veranderingen in levensstijl.

Met de normalisatie van bloedglucose bij patiënten, verbeteren alle soorten metabolisme, in het bijzonder beginnen weefsels glucose beter te assimileren, en zelfs (bij sommige patiënten) vinden er reparatieve (regeneratie) processen plaats in de pancreas. In het pre-insulinetijdperk was dieettherapie de enige behandeling voor diabetes, maar de waarde ervan is in onze tijd niet afgenomen. De noodzaak van benoemingen bij de patiënt van suikerverlagende geneesmiddelen in de vorm van tabletten ontstaat (of blijft) alleen als het verhoogde glucosegehalte niet afneemt na een kuur van dieettherapie en normalisatie van het lichaamsgewicht. Als de suikerverlaging niet helpt, schrijft de arts insulinetherapie voor.

Soms worden patiënten aangespoord om eenvoudige suikers volledig te laten vallen, maar klinische studies bevestigen deze oproep niet. Suiker in de samenstelling van voedsel verhoogt de bloedglucose (glucosegehalte in het bloed) is niet hoger dan de hoeveelheid zetmeelequivalent in calorieën en gewicht. Daardoor verliezen tips over het gebruik van de tabellen van de glycemische index (GI) van voedingsmiddelen hun overtuigingskracht, vooral omdat sommige patiënten met diabetes mellitus geen last hebben van volledige of ernstige onthouding van snoep.

Af en toe gegeten snoep of cake staat de patiënt niet toe hun minderwaardigheid te voelen (vooral omdat het niet aanwezig is). Meer belang dan GI-producten, hun totale hoeveelheid, koolhydraten die ze bevatten, zonder onderverdeling in eenvoudige en complexe. Maar de patiënt moet de totale hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten per dag kennen, en alleen de behandelende arts kan dit individuele percentage correct instellen op basis van tests en waarnemingen. Bij diabetes kan het aandeel koolhydraten in het dieet van de patiënt worden verminderd (tot 40% in calorieën in plaats van de gebruikelijke 55%), maar niet lager.

Tegenwoordig, met de ontwikkeling van toepassingen voor mobiele telefoons, die, door eenvoudige manipulaties, de hoeveelheid koolhydraten in het beoogde voedsel die geconsumeerd kunnen worden, mogelijk maakt, kan deze hoeveelheid direct in grammen worden gespecificeerd, wat een voorafgaande weging van het product of gerecht vereist, waarbij het label wordt bestudeerd (bijvoorbeeld een eiwitreep), Help menu cateringbedrijf, of kennis van het gewicht en de samenstelling van porties eten op basis van opgebouwde ervaring.

Een soortgelijke manier van leven is nu, na de diagnose, uw norm, en dit moet worden aanvaard.

Broodunit - wat is het

Historisch gezien was er vóór het tijdperk van iPhones een andere methode om koolhydraten van voedsel te tellen - via broodeenheden (CXE), ook wel koolhydraateenheden genoemd. Broodeenheden voor type 1 diabetici werden geïntroduceerd om de beoordeling van de hoeveelheid insuline die nodig is voor koolhydraatabsorptie te vergemakkelijken. 1 XE vereist 2 eenheden insuline voor opname in de ochtend, 1,5 voor de lunch en slechts 1 in de avond. De opname van koolhydraten in een hoeveelheid van 1 XE verhoogt de glycemie met 1,5-1,9 mmol / l.

Er is geen exacte definitie van XE, we zullen een aantal historisch vastgelegde definities geven. De broodeenheid werd geïntroduceerd door Duitse artsen en tot 2010 werd deze gedefinieerd als de hoeveelheid product die 12 g verteerbare (en daardoor toenemende glycemie) koolhydraten bevat in de vorm van suikers en zetmelen. Maar in Zwitserland werd HIJ geacht 10 g koolhydraten te bevatten en in Engelstalige landen 15 g. Het gebrek aan definitie leidde ertoe dat sinds 2010 het concept van HE in Duitsland werd aanbevolen om niet te worden gebruikt.

In Rusland wordt algemeen aanvaard dat 1 XE overeenkomt met 12 g verteerbare koolhydraten, of 13 g koolhydraten, rekening houdend met de voedingsvezels in het product. Als je deze ratio kent, is het gemakkelijk om te vertalen (ongeveer in de geest, precies op de rekenmachine die in een mobiele telefoon is ingebouwd) HE in gram koolhydraten en omgekeerd.

Als u bijvoorbeeld persimmon at met een gewicht van 190 g, met een bekend koolhydraatgehalte van 15,9%, heeft u 15,9 x 190/100 = 30 g koolhydraten geconsumeerd, of 30/12 = 2,5 XE. Hoe XE te berekenen, naar de dichtstbijzijnde tienden of om het geheel af te ronden - u beslist. In beide gevallen wordt "gemiddeld" het saldo per dag verlaagd.

Tabellen broodunits voor diabetici type 1 en 2

Het belangrijkste onderdeel van de behandeling van patiënten met diabetes is voeding. De belangrijkste regels bij diabetes mellitus zijn regelmatige voedselinname, uitsluiting van het dieet van snel opneembare koolhydraten, bepaling van calorievoedsel. Om deze problemen op te lossen, creëerden endocrinologen de term broodeenheid en ontwikkelden tabellen met broodeenheden.

Medische voedingsdeskundigen raden aan om het dagmenu voor deze categorie patiënten voor 55% -65% langzaam absorberende koolhydraten, 15% -20% voor eiwitten, 20% -25% voor vetten te maken. Speciaal voor het bepalen van de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten werden broodeenheden (CEM) uitgevonden.

In Rusland wordt aangenomen dat één eenheid overeenkomt met 10-12 gram koolhydraten, in de Verenigde Staten -15 gram. Gegeten XE verhoogt het glucosegehalte met 2,2 mmol / l, om dit te neutraliseren is 1-2 IE insuline vereist.

Tabellen van broodunits voor diabetici weerspiegelen het koolhydraatgehalte van verschillende voedingsmiddelen. Bij het maken van deze term namen voedingsdeskundigen roggebrood als basis: het is een stuk dat vijfentwintig gram weegt en wordt beschouwd als één broodeenheid.

Wat zijn de tabellen voor broodeenheden

Het doel van de behandeling van patiënten met diabetes is het imiteren van de natuurlijke afgifte van insuline, het kiezen van dergelijke doses en levensstijlen, zodat de bloedsuikerspiegel dicht bij de aanvaarde normen ligt.

De moderne geneeskunde biedt de volgende behandelingsregimes voor insuline:

  • traditionele;
  • Meerdere injectieregimes;
  • Intensive.

Bij het berekenen van de insulinedosis, moet u de hoeveelheid XE kennen op basis van de berekende koolhydraatproducten (fruit, zuivelproducten en graanproducten, snoep, aardappelen). Groenten bevatten moeilijk te verteren koolhydraten en spelen geen belangrijke rol bij het verhogen van de glucosespiegel.

Het schema voor intensieve insulinetherapie voorziet in de basis (basis) toediening van langdurigwerkende insuline (Lantus) eenmaal daags, tegen de achtergronddoses ervan worden aanvullende (bolus) injecties berekend, die direct vóór de hoofdmaaltijden of dertig minuten worden toegediend. Gebruik hiervoor kortwerkende insuline.

Bolusberekening

Voor elke broodeenheid in het geplande menu moet u (rekening houdend met de tijd van de dag en het niveau van glycemie) 1ED-insuline invoeren.

De behoefte aan tijd van de dag op 1XE:

  1. Ochtend - 1.5-2 STUKS insuline;
  2. lunch - 1-1,5 eenheden;
  3. diner - 0,8-1 U.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met het initiële niveau van suiker, hoe hoger het is - hoe groter de dosis van het medicijn. Eén eenheid insulineactie kan 2 mmol / l glucose gebruiken.

Als de patiënt een maaltijd plant, gaat hij eten bij 3 XE en het niveau van glycemie 30 minuten voor de maaltijd komt overeen met 7 mmol / l - hij heeft 1ED-insuline nodig om de glycemie met 2 mmol / l te verlagen. En 3ED - voor de vertering van 3 broodeenheden voedsel. Hij moet in totaal 4U kortwerkende insuline (Humalog) invoeren.

Dieet bij type 1-diabetici die hebben geleerd hoe de insulinedosis van HE kan worden berekend met behulp van de broodtafel, kunnen meer gratis zijn.

Hoe broodeenheden voor diabetes te berekenen

Met een bekende massa van het product en het koolhydraatgehalte van 100 gram - kunt u het aantal broodeenheden bepalen.

Bijvoorbeeld: een pakket cottage cheese met een gewicht van 200 gram, 100 gram bevat 24 gram koolhydraten.

100 gram kwark - 24 gram koolhydraten

200 gram cottage cheese - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gram koolhydraten zit in een pakket cottage cheese met een gewicht van 200 gram. Als in 1X 12 gram koolhydraten, dan in een pak kwark - 48/12 = 4 XE.

Dankzij broodunits kunt u het gewenste aantal koolhydraten per dag verdelen, zodat u:

  • Eet divers;
  • Beperk jezelf niet tot voedsel door een uitgebalanceerd menu te kiezen;
  • Houd uw bloedsuikerspiegel onder controle.

Op het internet zijn diabetische voedingscalculators te vinden die het dagelijkse dieet berekenen. Maar deze oefening kost veel tijd, het is gemakkelijker om de tabellen van broodunits voor diabetici te bekijken en een uitgebalanceerd menu te vinden. Het aantal vereiste HE hangt af van lichaamsgewicht, fysieke activiteit, leeftijd en geslacht van een persoon.

Vereiste dagelijkse hoeveelheid XE voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht

Obese patiënten hebben een caloriearm dieet nodig, individuele uitbreiding van fysieke activiteit. Dagelijkse calorieën van voedsel moeten worden teruggebracht tot respectievelijk 1200 kcal, moet de hoeveelheid verbruikte broodeenheden worden verminderd.

Met overgewicht

Er wordt van uitgegaan dat het gemiddelde aantal vereiste producten per dag 20-24ХE kan zijn. Het is noodzakelijk om dit volume voor 5-6 maaltijden te verdelen. Bij de hoofdrecepties moet vallen op 4-5 XE, voor een afternoon tea en een tweede ontbijt - 1-2ХЕ. Vroeger wordt het niet aanbevolen om meer dan 6-7ХЕ producten te eten.

Bij een gebrek aan lichaamsgewicht wordt aanbevolen om het aantal XE tot 30 per dag te verhogen. Kinderen van 4-6 jaar oud hebben 12-14ХЕ per dag nodig, 7-10 jaar oud adviseren 15-16, van 11 tot 14 jaar oud - 18-20 broodeenheden (voor jongens) en 16-17 HEE (voor meisjes). Jongens van 15 tot 18 jaar hebben 19-21 broodeenheden per dag nodig, meisjes zijn er twee minder.

Vereisten voor het dieet:

  • Eten van voedingsvezels: roggebrood, gierst, havermout, groenten, boekweit.
  • De dagelijkse verdeling van koolhydraten, gefixeerd in tijd en hoeveelheid, is voldoende voor de insulinedosis.
  • Vervanging van licht verteerbare koolhydraten met gelijkwaardige producten, geselecteerd volgens de tabellen van broodeenheden voor diabetici.
  • Vermindering van het aandeel dierlijke vetten door verhoging van de hoeveelheid groente.

Patiënten met diabetes van het tweede type moeten ook de tafels van broodunits gebruiken om overeten te voorkomen. Als wordt geconstateerd dat producten met schadelijke koolhydraten in het dieet meer dan aanvaardbare normen zijn, is het noodzakelijk om hun verbruik geleidelijk te verminderen. U kunt dit 7-10 dagen doen bij 2XE per dag, waardoor het vereiste tarief wordt gehaald.

Tabellen van broodunits bij diabetes van het eerste en tweede type

Endocrinologische centra berekenden tabellen van broodeenheden in populaire producten op basis van het gehalte van 12 gram koolhydraten in 1 XE. Sommigen van hen bieden aandacht.

Graaneenheden voor diabetes

Het vermogen om koolhydraten te tellen is een eerste vereiste voor een effectieve behandeling van type 1 diabetes, juiste metabolische compensatie en, als een gevolg, het vermijden van late complicaties van diabetes, die een direct gevolg zijn van chronische hyperglycemie. Zonder broodeenheden in maaltijden te berekenen, is de juiste dosering van insuline onmogelijk.

De regels voor het voeden van patiënten met type 1 diabetes verschillen niet van de dieetaanbevelingen van een gezonde populatie. Een kwalitatief en caloriearm uitgebalanceerd dieet op basis van natuurlijke producten, zo min mogelijk verwerkt, en de beperking van voedingsmiddelen die eenvoudige suikers bevatten, frequente en regelmatige maaltijden zijn universele aanbevelingen voor elke gezonde persoon.

Vanwege de noodzaak om externe insuline te gebruiken, moeten patiënten met type 1 diabetes een andere vaardigheid hebben - om het koolhydraatgehalte van voedsel correct te bepalen, d.w.z. berekening van broodeenheden.

Graaneenheden - ХЕ - met diabetes mellitus (tabel voor diabetici)

In Rusland zijn volgens de laatste officiële gegevens meer dan 3 miljoen patiënten geregistreerd met een diagnose diabetes. In feite zijn deze mensen veel meer, omdat niet iedereen deze ziekte op tijd heeft. Maar heel weinig van degenen die op zijn minst het oorspronkelijke concept hebben van wat broodeenheden (HE) zijn.

Deze meting is helemaal niet bij toeval genoemd. Zoveel koolhydraten worden gevonden in het gebruikelijke stuk brood, dat wordt gesneden voor het avondeten. Nauwkeuriger berekeningen zijn als volgt: 1 stuk brood = 25 g - 30 g = 12 g koolhydraten = 1ХЕ.

In plaats van angstaanjagende diabetici met het feit dat je geen snoep kunt eten, anders zal het suikerniveau aanzienlijk stijgen en zal het metabolisme breken, het is beter om ze te leren hoe ze een veilig dieet kunnen organiseren. Om dit te doen, volstaat het om de hoeveelheid XE in de producten die worden gebruikt bij diabetes correct te berekenen.

HE in diabetes mellitus is een hoeveelheid die de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten bepaalt. Gewoonlijk is 1 XE = 12 g koolhydraten. Het zijn deze 12 gram koolhydraten die, wanneer ze worden ingenomen, de glycemie met 2,77 mmol / l verhogen. Met deze moeilijke taak moeten 2 eenheden insuline achteraf worden aangepakt. Omdat het niet wenselijk is de dagelijkse toediening van insuline te verhogen, moet men zich beperken tot voedsel en zelfs sommige uitsluiten van voeding.

Het aantal toegestane broodeenheden kennen voor een persoon met diabetes mellitus per dag is de heilige plicht van elke diabeet. Uniek is dat deze eenheid internationaal is, daarom is het aantal HE's vrij eenvoudig te berekenen bij het doen van aankopen. Elke verpakking bevat informatie over de hoeveelheid koolhydraten in 100 g van het product. Door dit getal met 12 te delen, krijgen we het aantal XE.

Tabellen broodunits voor diabetici en het gebruik ervan

Om de norm te berekenen, is het niet nodig om voortdurend een aantal ingewikkelde berekeningen in je hoofd uit te voeren. Het is veel gemakkelijker om de tafel te gebruiken die je in de keuken nodig hebt, en dan uit je hoofd te leren. Dit voorkomt niet alleen de inname van overtollige suiker, maar kan ook gevaarlijke producten vervangen door onschadelijke of met een kleinere hoeveelheid XE.

De dagelijkse behoefte van het lichaam - 18 - 25 XE. Verspreid deze hoeveelheden op 4-5-6 maaltijden. Eén inname wordt berekend voor niet meer dan 7 broodunits voor diabetici, met meer dan de helft van het totale te consumeren bedrag voor lunch en diner.

Diabetes: Kun je tellen? En lees?

Welke problemen zijn het meest pijnlijk voor diabetici? Onvermogen om broodeenheden te tellen? De overweldigende wens van de verboden vrucht - zoet voedsel? Of een gebrek aan inzicht in wat koolhydraten op zich zijn? De verpleegster van het endocrinologisch centrum van het Centraal Ziekenhuis van Ida-Tallinn, Aili Saukas, richt zich op deze en andere even belangrijke kwesties op de pagina's van de krant Health for All.

De problemen van diabetici van type 2 zijn ook dat ze de voorgeschreven medicatie niet volgens het regime innemen, en als dat zo is, stijgt de bloedsuikerspiegel aanzienlijk - schade aan de bloedvaten van het hart, de hersenen, de ogen en de benen kunnen volgen. Als u vergeet om pillen in te nemen of op tijd te injecteren, zal suiker onvermijdelijk springen en complicaties zullen de patiënt sneller overvallen dan met een gecontroleerd beloop van de ziekte.

Een ander verhaal bij patiënten met type 1 diabetes - meestal jonge mensen. Meestal bewegen ze vrij veel, maar in hun geval speelt het onvermogen of de onwil om broodeenheden te tellen gelijk aan de geconsumeerde koolhydraten een negatieve rol. Specifiek: wanneer er meer van het zoete in het menu is, dan is meer nodig en insuline, en het is noodzakelijk om zorgvuldig te evalueren hoeveel van precies deze insuline moet worden ingevoerd. Mensen slagen helaas niet altijd.

Hoe de eetlust te beheersen

Absoluut, mensen zullen absoluut niet zonder snoep doen. Soms kun je jezelf verwennen met bijvoorbeeld snoep, maar dan moet je weten dat het de bloedsuikerspiegel sneller verhoogt dan een plak wit brood. Dus dit stuk zal moeten worden verlaten. En als je een wandeling maakt na zo'n snoepopname, dan stijgt de bloedsuikerspiegel niet.

Een ander ding is als een persoon, zittend aan een tv, klaar is om wat snoep onopgemerkt op te eten. Snelle koolhydraten bij afwezigheid van beweging leiden op natuurlijke wijze tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel.

Het gebeurt dat een diabetische patiënt vraagt: is het niet eenvoudiger om koolhydraten volledig op te geven in plaats van constant broodeenheden te tellen? Neem bijvoorbeeld op chroom gebaseerde supplementen, die, zoals algemeen wordt aangenomen, hunkeren naar suiker onderdrukken. Supplementen worden echter niet behandeld, hoewel ze niet zijn verboden om te gebruiken.

Therapie volgens het schema aangegeven door de arts is nog steeds noodzakelijk. Bereidingen met chroom helpen de eetlust te verminderen, maar hun effect op het verloop van de ziekte is bescheidener dan wanneer iemand rekening houdt met welk voedsel de suiker meer verhoogt, minder, wat ze langzaam doen en welke snel.

Voor sommige mensen, door hun erkenning, helpt chroom helemaal niet, anderen zeggen dat ze bepaalde positieve veranderingen van hem zien. Supplementen wonder zal niet doen. Eetlust, eerder, u kunt een meer aanvaardbare manier pacificeren, geleidelijk verminderend niet alleen de calorische inhoud van schotels, maar ook hun volume.

Degenen die een insulinebehandeling ondergaan, moeten een flexibele aanpak hebben. Uitgaande van bijvoorbeeld een zware maaltijd, kan een diabeet zich "vastzetten" door de eenheden van toegediende kortwerkende insuline te verhogen. In de behandeling van langwerkende insulinedosering kan echter niet worden verhoogd. De werking is 24 uur en een willekeurige verhoging van de dosering kan leiden tot een sterke daling van het suikergehalte - een gevaarlijke hypoglycemie voor de patiënt.

Diabetes zussen leren: je wilt het verboden - stel het gelijk aan dezelfde broodeenheden. Zeg, het eten van een plak cake is gelijk aan 4 broodeenheden, dat wil zeggen, twee sneetjes brood. Dan is het nodig om het verbruik van uw favoriete aardappelen of pasta met exact zoveel te verminderen - met andere woorden, de hoeveelheid andere koolhydraten verminderen.

Geen harde beperkingen

Er zijn FDA-normen (internationaal beheer van de productkwaliteit), volgens welke productetiketten vergezeld moeten gaan van gegevens over hun energiewaarde en de verhouding van suikers, koolhydraten, vetten. Hoe realistisch is een diabetespatiënt om deze aantallen op de etiketten bij te houden? Klopt dit? Natuurlijk is dat zo. Voor een persoon met een hoog cholesterolgehalte en vetten, en zelfs met diabetes, is het belangrijk om een ​​keuze te hebben voor een product dat veiliger voor hem is.

Geen diabetesverpleegster zou erop staan ​​dat een diabetespatiënt dagelijks kilocalorieën bijhoudt - hun effect op door suiker gemedieerde indices, terwijl het direct verhogen van het niveau voornamelijk wordt veroorzaakt door koolhydraten. Het is noodzakelijk om vast te stellen dat 1 broodeenheid gelijk is aan 10 g koolhydraten - die hoeveelheid, die de bloedsuikerspiegel enigszins verhoogt.

Bloedsuiker is bijvoorbeeld 5 mmol / l, een persoon eet een appel (10 g koolhydraten) - en na 2 uur stijgt zijn suiker met gemiddeld 2 eenheden - wordt het 7 mmol / l.

Wetenschappers hebben benaderingen gevonden om evenwicht te bereiken, omdat er niet wordt gestopt hoe specifiek verschillend voedsel de bloedsuikerspiegel beïnvloedt: hoe ze worden geabsorbeerd, hoeveel hun potentieel overeenkomt met broodeenheden. Patiënten met diabetes, om hun ziekte onder controle te houden, is het belangrijk om consequent de aanbevelingen te gebruiken die zijn ontwikkeld.

Broodjes-eenheden

Tabellen broodunits (ХЕ) rekening houdend met calorieën (kcal)

1 XE:

  • hoeveelheid product die 12 gram pure koolhydraten bevat
  • verhoogt de bloedsuikerspiegel met 1,7-2,2 mmol / l (zonder insuline) / 100 g product
  • voor mastering zijn 1 XE 1-4 eenheden vereist. insuline

Voedingsmiddelen gemarkeerd met * worden niet aanbevolen voor gebruik bij diabetes vanwege de hoge glycemische index

PRODUCT

= 1XE

meten

gewicht, g

kcal

BROOD, BAKKERIJ PRODUCTEN

Voedsel voor diabetes; insulineafhankelijke diabetes mellitus; brood eenheden

Als u diabetes heeft, injecteert u dan insuline met een spuit, kunt u dan net als alle andere mensen eten? Het is heel goed mogelijk. Maar hiervoor moet je een aantal regels volgen die zijn opgenomen in de levensstijl van een patiënt met diabetes.

Daarom stijgt de bloedsuikerspiegel bij een persoon zonder diabetes niet boven 7,8 mmol / l. Dit mechanisme noemden we de "autopiloot" van de alvleesklier. Maar je hebt deze automatische piloot geweigerd. Dat wil zeggen, insuline komt niet in het bloed.

Als er geen insuline in het bloed zit, neemt de bloedsuikerspiegel na het eten niet af, het suikerniveau gaat niet alleen verder dan het normale niveau, maar overschrijdt de nierdrempel, dus begint de suiker in de urine te vallen.

Wanneer de automatische piloot uitvalt, moet u het roer in uw hand nemen. Laten we proberen over te schakelen naar "handmatige besturing". Om dit te doen, moeten we leren om de toename van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd te voorspellen. Voedingsmiddelen bevatten drie hoofdgroepen van voedingsstoffen: eiwitten, vetten en koolhydraten. Het voedsel bevat ook vitamines, minerale zouten en water. Het belangrijkste onderdeel van al deze voor u is koolhydraten.

Alleen koolhydraten direct na een maaltijd verhogen de bloedsuikerspiegel. Alle andere voedselcomponenten hebben geen invloed op het suikergehalte na een maaltijd. Als je een boterham met boter hebt gegeten, en in een half uur heb je het suikergehalte in het bloed verhoogd, dit gebeurde van brood, niet van boter.

Er bestaat zoiets als calorieën. Calorie is de hoeveelheid energie die wordt gevormd in de cel van het lichaam tijdens het "erin" branden van een of andere substantie. Er is geen rechtstreeks verband tussen de calorische inhoud van voedsel en de verhoging van de bloedsuikerspiegel. Daarom geloven artsen en patiënten met het eerste type diabetes over de hele wereld dat het niet nodig is om rekening te houden met de calorieën als u geen overgewicht heeft.

Het suikergehalte in het bloed verhoogt alleen voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. We houden dus alleen rekening met deze producten in de voeding. Maar! U moet alle aanbevelingen voor zelfcontrole opvolgen.

Zonder dagelijkse, herhaalde zelfcontrole van de bloedsuikerspiegel, kunt u geen gratis dieet handhaven.

Er zijn twee soorten koolhydraten:

1. Geabsorbeerd (bloedsuikerspiegel verhogen)

  • snel absorberend (suiker)
  • traag absorberend (aardappelen, granen)

2. Niet verteerbaar (verhoog de bloedsuikerspiegel niet)

  • onoplosbaar (papier, schors van bomen)
  • oplosbaar (kool).

We houden rekening met alle verteerbare koolhydraten. Gebruik voor het gemak van het tellen van verteerbare koolhydraten een dergelijk concept als een broodeenheid (XE). Eén XE is goed voor 10 - 12 gram. verteerbare koolhydraten. Met kennis van het XE-systeem kan de patiënt gemakkelijk de hoeveelheid koolhydraten schatten in het voedsel dat hij wil eten. Daarom kan hij gemakkelijk de vereiste dosis kortwerkende insuline berekenen.

Eén niet-gecompenseerde insuline-XE verhoogt de bloedsuikerspiegel met gemiddeld 1,5 - 1,9 mmol / l. Als u weet hoeveel XE u eet, kunt u bepalen hoeveel de suikerspiegel in het bloed stijgt, wat betekent dat het mogelijk is om de insuline correct te doseren. Voorbeelden van basisvoedingsmiddelen met verteerbare koolhydraten:

  • een stuk brood - 1 XE. Dit is een gewoon stuk brood, de dikte is ongeveer 1 cm.
  • broodkruimels - 1 eetlepel - 1 XE,
  • bloem en zetmeel - 1 eetlepel - 1 XE,
  • pasta - in drie eetlepels gekookte pasta - 2 XE,
  • granen en pap; 1 XE zit in 2 eetlepels gekookte granen.

Drie eetlepels pasta verhogen de bloedsuikerspiegel op dezelfde manier als 4 eetlepels boekweit, zoals 2 sneetjes brood, want in alle gevallen eet je 2 XE. De keuze van het product is alleen afhankelijk van u en uw voorkeuren, gewoonten.

Wat voor soort pap vind je beter - kruimelig of "papperig"? Het maakt niet uit. Je moet gewoon begrijpen dat hoe meer producten worden uitgekookt, hoe sneller de aanzuiging zal plaatsvinden. Het is het gemakkelijkst om vloeibaar griesmeel te absorberen, dus na gebruik in voedsel stijgt de bloedsuikerspiegel sneller dan na het eten van dikke rijst.

Peulvruchten Erwten, bonen en linzen voor XE kunnen praktisch worden genegeerd, omdat 1 XE in 7 eetlepels van deze producten zit. Als je 7 of meer 7 eetlepels erwten eet, tel je het.

  • Zuivelproducten. Eén glas melk - 1 XE. Olie en zure room is niet nodig om te tellen.
  • Sweet. Suiker - 1 eetlepel - 1 XE. IJs (100 g.) - 1.5-2XE.
  • Vlees en visproducten. Deze producten bevatten geen koolhydraten, dus ze hoeven niet in aanmerking te komen voor XE. Boekhouding is alleen vereist met speciale kookmethoden. Als je hamburgers maakt, voeg je brood gedrenkt in melk toe aan gehakt vlees. Voor het frituren worden de koteletten gerold in paneermeel en de vis in bloem. Vis wordt soms gebakken in deeg. In deze gevallen is het noodzakelijk het aantal XE in het oorspronkelijke product te berekenen, precies zoals we dachten in pannenkoeken.
  • Wortelgewassen. Bij de verwerking van XE heeft aardappelen nodig. Eén middelgrote aardappel is 1 XE. Afhankelijk van de bereidingswijze, verandert alleen de snelheid van absorptie van koolhydraten in de maag. De snelste manier is om het suikergehalte in het bloed van aardappelpuree in water te verhogen, hele aardappelen langzamer te bakken en gebakken aardappelen zelfs langzamer. De resterende wortelgewassen kunnen worden genegeerd als u ze in hoeveelheden van maximaal 1 XE gebruikt.
    Wortelen - 3 grote - 1 XE.
    Beets - 1 grote - 1 XE,
  • Fruit, bessen. Druiven bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten: 3 - 4 grote druiven - 1 XE.
  • Een halve grapefruit, banaan of maïs - 1 XE.
  • Appel, perzik, sinaasappel, peer, persimmon, een stuk meloen of watermeloen - 1XE.
  • 3-4 gemiddelde mandarijn, abrikoos, pruim - 1ХЕ.
  • Aardbeien, kersen, kersen - één schotel - 1ХЕ.
  • Frambozen, aardbeien, bosbessen, bosbessen, aalbessen, bosbessen, braambessen - één kop - 1 XE.
  • Dranken. 1X bevat 1/3 kopje druivensap,? glazen appelsap, 1 glas kwas, bier.

Algemene aanbevelingen

Bij een maaltijd per injectie van korte insuline, wordt aanbevolen om niet meer te eten dan 7ХЕ. Als u meer moet eten, moet u een extra insuline-injectie doen. Met de woorden "één maaltijd" bedoelen we het eerste en tweede ontbijt, lunch of diner.

Vegetarisme. Zo'n dieet is heel acceptabel voor patiënten met diabetes. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de behoefte van het lichaam aan eiwitten volledig wordt bevredigd.

Vasten. Dit soort voedsel is absoluut onaanvaardbaar voor patiënten met diabetes. De afwezigheid van koolhydraten in het lichaam kan onvoorspelbare veranderingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken, die moeilijk te compenseren zijn.

Het XE-systeem heeft zijn nadelen: het is niet fysiologisch om een ​​dieet alleen volgens XE te kiezen, omdat alle essentiële componenten van het voedsel in het dieet aanwezig moeten zijn: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en micro-elementen.

Het wordt aanbevolen om de dagelijkse calorie-inname als volgt te verdelen: 60% koolhydraten, 30% eiwit, 10% vet. U hoeft niet specifiek de hoeveelheid eiwit, vet en calorieën te tellen. Eet zo min mogelijk boter en vet vlees en zoveel mogelijk groenten en fruit. Deze basisprincipes van voeding hebben betrekking op alle mensen, niet alleen op patiënten met diabetes.

Graaneenheden voor diabetes

Om op afwisselende wijze te eten en daarmee het advies van de arts niet te schenden, is het erg belangrijk om een ​​verantwoorde benadering te kiezen voor de keuze van producten en manieren om verschillende gerechten te maken. Daarnaast is er een zeer verantwoordelijke berekening van de calorieën die het lichaam dagelijks ontvangt.

Het concept van een broodeenheid moet door elke diabetespatiënt worden geleerd, omdat deze parameter fundamenteel is voor het berekenen van het caloriegehalte van het dieet. Voor mensen die lijden aan insuline-afhankelijke diabetes, kunnen alle producten worden onderverdeeld in 3 soorten.

  1. Voorwaardelijk toegestaan ​​voedsel (voedsel dat alleen in strikt bepaalde hoeveelheden kan worden gebruikt).
  2. Toegestaan ​​voedsel (het is mogelijk om vrijwel zonder beperkingen te gebruiken).
  3. Junkfood (suikerhoudend voedsel en dranken, dat de arts alleen aanbeveelt als het wordt bedreigd of als het begint met hypoglykemie).

Graaneenheid (XE) wordt gebruikt om het koolhydraatgehalte van voedingsmiddelen objectief te beoordelen. 1 XE is gelijk aan 12 g suiker of 25 g tarwebrood.

Houd in meer detail rekening met de verschillende producten die bepaalde functies bezitten en evalueer hun energiewaarde. Snoepjes zijn onder meer suiker, honing, fructose en glucose-rijk vers en ingeblikt fruit, sappen, drankjes met toegevoegde suiker, jam en confituur, gebak, enz. Sommige suikerhoudende voedingsmiddelen bevatten ook vetten, terwijl andere onder andere meel en verschillende vullingen.

Het verhoogde gehalte aan eenvoudige koolhydraten in snoepjes zorgt voor een snelle assimilatie: na een paar minuten. aan het einde van de maaltijd neemt het glucosegehalte in het bloed van de patiënt aanzienlijk toe. Alleen al op deze basis is dergelijk voedsel schadelijk voor mensen die lijden aan insulineafhankelijke diabetes. Doctor's zoete voedingsmiddelen worden geadviseerd om alleen te gebruiken met de dreiging van hypoglykemie.

Van de meelproducten is brood het meest populair. Bij diabetes moet u brood gebruiken van ongekookt meel (rogge), ontbijtgranenbrood, broodjes met zemelen, enz. Als u een plak snijdt die 1 cm dik is van het brood (wat betekent dwarsdoorsnede) en dan in tweeën deelt, is het mogelijk neem een ​​objectief beeld van de grootte van de broodeenheid. Meer gedetailleerd wordt hieronder de berekening van graaneenheden voor elk type product weergegeven.

De meest populaire granen (boekweit, rijst, griesmeel, havermout en gierst) bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten: 2 volle eetlepels granen vormen 1 XE. De meest noodzakelijke zijn boekweit, gierst en havermout. Griesmeel wordt sneller geabsorbeerd door de vrijwel volledige afwezigheid van vezels.

Pasta wordt in de meeste gevallen gemaakt van tarwebloem, smal slijpwerk, op basis hiervan worden ze snel genoeg opgenomen zodat er rekening mee moet worden gehouden bij het opstellen van de dagelijkse voeding.

Fruit en bessen verschillen aanzienlijk van elkaar in hun glucosegehalte. Bovendien hangt het suikergehalte alleen af ​​van de soort: zoete en zure appels aan het einde van de spijsvertering in het spijsverteringskanaal verhogen eveneens de bloedsuikerspiegel.

Van conventioneel verboden natuurlijke producten verdienen druiven speciale aandacht. De bessen bevatten pure glucose, alleen al op basis hiervan is het mogelijk om het te gebruiken voor de snelle eliminatie van hypoglycemie, maar regelmatige consumptie ervan in voedsel wordt niet aanbevolen. Om deze reden is het onwenselijk om in het dieet van vijgen, persimmon, rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen op te nemen.

Fruit- en bessensappen, gekookt met toegevoegde suiker, worden gebruikt om hypoglykemie te stoppen. In het merendeel van kant-en-klare sappen is vezel volledig afwezig, op basis waarvan koolhydraten in vergelijkbare producten snel worden opgenomen en de bloedsuikerspiegel dramatisch verhogen.

Groenten zijn een zeer belangrijk onderdeel van het dagmenu van een persoon met diabetes. Ze hebben weinig licht verteerbare koolhydraten en vetstoffen, maar veel cellulose, die hierboven in detail is beschreven. Beperkingen hebben alleen betrekking op bepaalde soorten groenten die koolhydraten bevatten in de vorm van zetmeel (aardappelen, maïs, peulvruchten, enz.). Dit laatste moet worden meegenomen in de berekening van broodeenheden.

Het is oncontroleerbaar mogelijk om rode kool en witte kool, rapen, radijs, radijs, tomaten, wortelen, komkommers, aubergines en courgettes en verschillende soorten uien, sla en groenten te gebruiken. Daarnaast is het mogelijk om sojaproducten en paddenstoelen in de voeding op te nemen.

Het moeilijkst om het aantal geconsumeerde vlees- en visgerechten te berekenen. Vergeet niet dat ongevaarlijk mager vlees, ham, gedroogde en gedroogde vis is, omdat ze geen onzuiverheden bevatten. Kant-en-klare complexe producten (worsten, worsten, viskoekjes, enz.) Bevatten veel meer koolhydraten (zetmeel, brood en meel) en het is erg moeilijk om de juiste hoeveelheid te vinden. Alleen op basis hiervan, uit het menu van een patiënt met diabetes, om halffabrikaten uit te sluiten. Dergelijke voedingsmiddelen kunnen het best thuis worden gekookt, terwijl ze de samenstelling van gehakt vlees fluisterend houden.

Het wordt niet aanbevolen om alcohol in de voeding op te nemen - de meeste alcoholische dranken bevatten een grote hoeveelheid licht verteerbare suiker.Bovendien kan een staat van intoxicatie een oorzaak zijn van diabetescomplicaties (ontbrekende insuline-injecties, voedingsstoornissen, enz.).

Hierboven hebben we in detail het concept van een broodeenheid onderzocht. Ongeacht het type product dat wordt gebruikt, bevat 1 XE 12 tot 15 g licht verteerbare koolhydraten. 1 XE verhoogt de bloedsuikerspiegel met een strikt gedefinieerde hoeveelheid, die 2,8 mmol / l vormt en wordt geneutraliseerd door 2 toegediende eenheden insuline.

Om deze waarde duidelijker te presenteren, laten we het aantal van de populairste producten in 1 XE berekenen:

  • ongeveer 30 g brood, 3-4 crackers, 5-6 kleine crackers;
  • 1 eetlepel broodkruimels of meel;
  • 0,5 kopjes ontbijtgranen (gerst, boekweit, gierst, gerst of haver);
  • 0,3 kopjes kant-en-klare rijstepap;
  • 0,5 kopjes gemiddelde pasta;
  • 1 pannenkoek of pannenkoek van kleine omvang;
  • 1 middelgrote cheesecake;
  • 2 magere pasteien met vleesvulling;
  • 4-5 zelfgemaakte ravioli;
  • 1 gekookte of gebakken aardappel knol van middelgrote omvang;
  • 2 eetlepels aardappelpuree zonder toevoegingen;
  • 0,5 kopjes gekookte bonen (bonen, erwten, linzen);
  • 1 kopje gepureerde rode biet, wortel, pompoen, koolraap of rutabaga;
  • 0,5 kopjes ongezoete ingeblikte maïs;
  • 3 kopjes niet-vette ongezouten popcorn;
  • 1,5 kopjes plantaardige bouillon;
  • 1 appel van gemiddelde grootte;
  • 1 kleine peer;
  • 1 kleine sinaasappel of mandarijn;
  • 0,5 grote grapefruit;
  • 1 grote abrikoos;
  • 0,5 grote banaan;
  • 1 kleine perzik;
  • 3 kleine pruimen;
  • 0,5 mango's van gemiddelde grootte;
  • 15-17 kersen of 10 zoete kersen;
  • 0,3 kg watermeloenpulp of 0,3 kg meloenpulp;
  • 1 onvolledige kop bosbessen, aalbessen, bosbessen, kamperfoelie, appelbes, kruisbes, framboos, wilde aardbeien, aardbeien, veenbessen, bosbessen of duindoorn;
  • 2 dadels of 1 eetlepel heldere rozijnen.

In overeenstemming met de aanbevelingen van voedingsdeskundigen, is de dagelijkse behoefte van ons lichaam aan koolhydraten niet groter dan 24-25 XE. De opgegeven hoeveelheid voor de beste absorptie die gedurende de dag moet worden verdeeld over 5-6 maaltijden. Ontbijt, lunch en diner zouden meer calorierijk moeten zijn dan de middagsnack en tussendoortjes.

Aan het einde van hoe het aantal broodeenheden bekend zal zijn, dat het lichaam per dag zou moeten nemen, moet je de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten in elk van de geselecteerde gerechten achterhalen. In aanwezigheid van overgewicht is het noodzakelijk om de inname van lipiden in het lichaam te verminderen (bijvoorbeeld vet voedsel vervangen door groenten, zemelenbrood, enz.). Gebrek aan lichaamsgewicht daarentegen vereist een meer calorierijk dieet. In de lente, om beriberi te voorkomen, is het raadzaam om verse groenten en fruit in de voeding op te nemen.

Het dieet voor een patiënt met diabetes is niet minder ernstig dan de kwantitatieve samenstelling van de gebruikte producten. De perfecte optie is om 6 keer per dag te eten (ontbijt, lunch, diner en 3 tussentijdse maaltijden).

Als in het interval, bijvoorbeeld tussen lunch en ontbijt, de patiënt geen eetlust heeft, kan hij 1 kopje kefir of een ander gefermenteerd melkproduct drinken, een paar koekjes eten of 1 vers fruit van kleine omvang.

Bij type II diabetes is frequente fractionele voeding ook extreem belangrijk. Regelmatige inname van voedsel in het lichaam zorgt voor stabilisatie van de bloedsuikerspiegel, het voorkomen van verschillende complicaties. Als, zonder aandacht te besteden aan alle genomen maatregelen, diabetes door extra symptomen wordt gecompliceerd, moet het voedingsplan worden herzien in overeenstemming met de aanbevelingen van de deskundige.

Bij ketoacidotische omstandigheden moet de dagelijkse calorie-inname worden verminderd als gevolg van een grote beperking of uitsluiting van vet. Olie en andere soortgelijke producten moeten worden vervangen door koolhydraten, in een licht verteerbare vorm (gebruik meer fruit, aardappelen, uitstekend brood, enz.).

Aan het einde van de diabetische coma kan de patiënt alleen lichte kusjes, groente en vruchtensappen hebben die een alkalische reactie hebben. Daarnaast is het benodigde alkalische mineraalwater (in overeenstemming met de aanbevelingen van de arts). Als de complicatie van diabetes niet vordert, kan de deskundige aanbevelen dat brood en mager vlees geleidelijk in het dagmenu worden opgenomen.

Bij ernstige hypoglykemie hangt de berekening van de dagelijkse voeding af van de ernst van de toestand van de patiënt, de persoonlijke hoogtepunten van zijn lichaam en het tijdstip van ontwikkeling van deze complicatie. Als de symptomen van glucosetekort bijvoorbeeld een kwartier voor een maaltijd verschijnen, gaat u naar de maaltijd en begint u een maaltijd met licht verteerbare koolhydraten (sneetjes brood, plakjes aardappelen, enz.).

Indicatoren van hypoglycemie, gezien in de intervallen tussen maaltijden, naast onderdrukken koolhydraten. Als het gebrek aan glucose gepaard gaat met zogenaamde voorlopers (hoofdpijn, bleke huid, duizeligheid, paresthesie of milde krampen), moet de patiënt vóór het eten 0,5 kop warme, gezoete thee drinken. Met de dreiging van verlies van bewustzijn, moet thee worden vervangen door suikerstroop of glucose-oplossing, in ernstige gevallen kan de arts intraveneuze glucose voorschrijven.

Meer Artikelen Over Diabetes

Diabetes mellitus is een progressieve ziekte, die is gebaseerd op een volledige of relatieve tekort aan insuline geproduceerd door het lichaam.

Als, als resultaat van een urinetest in het laboratorium, hoge suiker in u wordt gevonden, zal het resultaat leiden tot een grondiger diagnose om ernstige, gevaarlijke ziekten uit te sluiten of te bevestigen.

Suiker komt het lichaam binnen met eten. De belangrijkste bronnen van glycogeen zijn zware en calorierijk voedsel, alle gebak gemaakt van tarwebloem, snoep (chocolade, snoep, cakes, taarten, marshmallows), zoete sappen, koolzuurhoudende dranken, de meeste vruchten (bananen, druiven, persimmon), sauzen en halffabrikaten.