loader

Hoofd-

Eten

Rubriek: is suiker vervangen schadelijk of nuttig?

Ondanks het feit dat de eerste technologieën voor de productie van sucrose-vervangers aan het begin van de vorige eeuw verschenen, zijn de voordelen en nadelen van suikervervangers nog steeds het onderwerp van actieve discussie en controverses. Om de vraag te beantwoorden of een bepaalde suikervervanger schadelijk is voor een gezond persoon, is het noodzakelijk om wetenschappelijk praktisch bewijs te hebben. Voor de meeste van deze stoffen vandaag zijn ze dat niet. Maar dit kan niet betekenen dat ze absoluut veilig zijn voor de gezondheid, omdat er voor het grootste deel geen serieus onderzoek is verricht.

Om de schadelijkheid van de zoetstof in tabletten te bepalen, zijn langetermijnwaarnemingen nodig om regelmatige analyses van focusgroepen te verkrijgen. In dit opzicht hebben mensen nog steeds enige onzekerheid en twijfels over of het de moeite waard is om regelmatig voedingssupplementen in de voeding te gebruiken, ter vervanging van suiker, en wat in het algemeen schadelijker is - suiker of zoetstof voor het lichaam.

Mensen gebruiken suikervervangers om twee belangrijke redenen: volgens het getuigenis van een arts en, indien nodig, om af te vallen. Idealiter is het in beide gevallen natuurlijk wenselijk om het snoepgoed volledig uit het menu te verwijderen. Maar dergelijke "Spartaanse" voeding is alleen mogelijk voor eenheden. De meesten zijn niet klaar om de gebruikelijke smaakbereidheid op te geven, die suiker voor eten en drinken geeft. Iemand die zoet is, is van vitaal belang om de emotionele sfeer te behouden en iemand zonder hen ziet de vreugde in het leven niet.

Als je niet zonder suikervervangers kunt, dan zul je de mindere van verschillende kwaden moeten kiezen.

Om u niet te vergissen, moet u zich vertrouwd maken met de informatie die de wetenschappelijke gemeenschap al kent over de gevaren en voordelen van verschillende suikervervangers. Vooral serieus, mensen met diabetes moeten worden genomen om suikervervangers te nemen - om niet al slechte gezondheid te verslechteren.

Manieren om suiker te vervangen

Tegenwoordig biedt de voedingsmiddelenindustrie twee belangrijke soorten suikervervangers: zoetstoffen en zoetstoffen.

De eigenaardigheid van suikervervangers is dat ze qua eigenschappen het dichtst bij de "natuurlijke" suiker staan. Vandaar alle consequenties: hoge calorieën en actieve deelname aan het metabolisme.

De groep suikervervangers omvatten:

  • fruit suiker;
  • isomalt;
  • xylitol / sorbitol.

Ondanks de calorische inhoud zijn xylitol en sorbitol 2-3 minder zoet dan suiker. Dit punt moet worden overwogen wanneer ze in de voeding worden gebruikt als suikervervangers.

Zoetstoffen hebben geen energetische waarde (in laatste instantie hebben ze een onbeduidend caloriegehalte) en nemen niet deel aan metabolische processen.

De zoetstofgroep omvat:

  • saccharine, sucraciet;
  • aspartaam;
  • natriumcyclamaat;
  • acesulfaam;
  • sucralose;
  • stevioside.

Suikervervangers zijn ook onderverdeeld in natuurlijk en synthetisch. De eerste categorie omvat alle bovengenoemde suikervervangers en stevioside (waarvan alleen stevioside van natuurlijke oorsprong weinig calorieën bevat en wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht en diabetici van het tweede type). Tot de groep van synthetische stoffen behoren: aspartaam, saccharine / sucraciet, sucralose, natriumcyclamaat, acesulfaamkalium - ze worden verkregen door chemische en laboratoriummiddelen en zijn niet gevonden in dieren in het wild.

Kiezen tussen een natuurlijk en kunstmatig product, het is wenselijk om de voorkeur te geven aan de eerste optie. In elk geval zal het veiliger zijn voor de gezondheid.

Wat zoetstof en zoetstof is, is duidelijk. Maar wat moet bij zoveel verschillende suikervervangers blijven? En is het zelfs mogelijk om suiker volledig te vervangen door een andere stof? Om deze vragen te beantwoorden en tot een eindconclusie te komen dat het het best geschikt is voor dagelijks gebruik in voedsel, moet u een idee hebben van de samenstelling, eigenschappen en de voor- en nadelen van de bovengenoemde stoffen.

zoetstoffen

Vanwege hun natuurlijke oorsprong kunnen zoetstoffen zonder schade voor de gezondheid worden gebruikt. Een lage glycemische index en langzame absorptie blijken een absoluut voordeel ten opzichte van sucrose. Maar door het ontbreken van deze stoffen met suikerdeficiëntie - hoog caloriegehalte - worden suikervervangers niet aanbevolen voor mensen die een doel hebben om af te vallen.

In dit geval moeten ze volledig of gedeeltelijk (door afwisseling) worden vervangen door zoetstoffen.

Om te beginnen, overweeg de populairste zoetmiddelen.

fructose

Fruitsuiker, vergeleken met de klassieke, wordt veel langzamer geabsorbeerd, maar als gevolg van een kettingreactie wordt omgezet in dezelfde glucose. Bevat in fruit en nectar. Volgens de zoetheidsgraad is het ongeveer 1,5 keer sterker dan gewone suiker. In gebruiksklare vorm is het een wit poeder met goede oplosbaarheid. Bij verwarming verandert de eigenschappen enigszins.

In de praktijk is vastgesteld dat wanneer suiker wordt vervangen door fructose, de kans op cariës aanzienlijk wordt verminderd.

Als bijwerking bij het gebruik van fructose is het zelden mogelijk om alleen winderigheid te manifesteren.

Het is dus logisch om fructose alleen te gebruiken in afwezigheid van een ander substituut voor suiker, wanneer het moeilijk is om jezelf te dwingen zoet van het dieet te elimineren.

isomalt

Isomaltose verwijst ook naar natuurlijke suikers verkregen door fermentatie van sucrose. In zijn natuurlijke vorm gevonden in honing en rietsuiker.

In feite heeft deze suikervervanger praktisch dezelfde eigenschappen als fructose: vanwege zijn langzame absorptie veroorzaakt het geen plotselinge insulinepenaren in het lichaam en vanwege het hoge calorische gehalte wordt het niet gebruikt voor gewichtsverlies.

xylitol

Kristallijne zesalcoholalcohol - xylitol - wordt geproduceerd uit afval van de houtbewerkingsindustrie en landbouw (maïsstengels, zonnebloemschillen). De zoetheidsgraad is bijna identiek aan suikerbieten en rietsuiker. Het is een zeer hoogcalorisch suikersurrogaat. Wit poeder xylitol wordt gekenmerkt door een zoete smaak zonder enige smaak.

Het heeft een choleretisch en laxerend effect, dus in de eerste stadia van de inname kan het dergelijke bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, diarree, enz. Als u de maximale dagelijkse dosis van 45 g niet overschrijdt, heeft xylitol geen schadelijke effecten op het lichaam.

sorbitol

Hexatomic alcohol - sorbitol - is aanwezig als een natuurlijk bestanddeel in fruit en bessen. Rowan is de rijkste van allemaal. In de industrie wordt het gesynthetiseerd door glucose-oxidatie. Het uiterlijk van het eindproduct is een poeder dat bestaat uit transparante kristallen, goed oplosbaar in water. Naast de zoete smaak heeft geen andere smaak. Bestand tegen koken.

Ondanks het feit dat sorbitol ongeveer twee keer zo zwak is als suiker, is het een zeer hoogcalorisch suikervervangingsmiddel. In vergelijking met glucose duurt het absorptieproces twee keer zo lang. Zoals xylitol heeft het een choleretisch en laxerend effect.

zoetstoffen

Als het belangrijkste nadeel van suikervervangers hun hoge caloriegehalte is, is alles bij zoetstoffen anders, omdat de schade van de meeste kunstmatig gesynthetiseerde suikervervangers aan het lichaam wordt geassocieerd met hun carcinogene effect.

Overweeg de meest voorkomende zoetstoffen die worden gebruikt in de voedingsindustrie.

sacharine

Het is een natriumzout van sulfobenzoëzuur in de vorm van een wit oplosbaar poeder. Veel zoeter dan suiker (1 gram substantie vervangt bijna een pond suiker), maar in zijn pure vorm heeft het een bittere smaak, daarom wordt het vaak gecombineerd met andere stoffen die het verwijderen.

Het wordt al zo'n honderd jaar gebruikt als suikervervanger, dus het is heel goed bestudeerd. Spijsverteringsstelsel wordt 80-90% geabsorbeerd en neigt zich te accumuleren in de weefsels van verschillende organen, waardoor een maximale concentratie in de blaas wordt bereikt. Misschien om deze reden ontstond bij sommige dieren in de loop van een experimenteel onderzoek een kankertumor van dit orgaan - waarvan wetenschappers later concludeerden dat het sacharine schadelijk is voor de mens. Later onderzoek door Amerikaanse wetenschappers heeft echter aangetoond dat de zoetstof een zeer zwak carcinogeen effect heeft en niet schadelijk is voor de mens als de dosering van de stof wordt waargenomen (niet meer dan 150 mg per dag).

Op basis van saccharine werd een dergelijk medicijn gemaakt als sucraciet.

aspartaam

Net als sacharine is het een chemische stof in de vorm van een wit poeder. Het caloriegehalte van aspartaam ​​is bijna hetzelfde als suiker, maar aangezien de substituut ongeveer een paar honderd keer zoeter is, is de energiewaarde in de gebruikte hoeveelheden praktisch verwaarloosbaar.

Onderzoek naar het effect van aspartaam ​​op de menselijke gezondheid is niet uitgevoerd, maar op basis van de chemische formule kunnen bepaalde conclusies worden getrokken. En gegeven dat als gevolg van de afbraak in het lichaam, naast onschadelijke aminozuren, methanol wordt gevormd, dat bij verdere oxidatie het zenuwstelsel (en tegelijkertijd het cardiovasculaire) kan beïnvloeden, wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken in plaats van suiker.

cyclamaat

Cyclamate wordt gebruikt in koolzuurhoudende dranken. Natriumcyclamaatpoeder onderscheidt zich door goede oplosbaarheid en heeft een zoete smaak en een lichte nasmaak. Ongeveer 30 keer zoeter dan suiker, maar in tegenstelling tot het bevat geen calorieën. In de voedingsindustrie kan het samen met sacharine ("Tsukli") worden gebruikt. De maximale veilige dosis is 10 mg per dag. Het spijsverteringsstelsel absorbeert iets minder dan de helft van de verbruikte substantie, met als gevolg dat het zich, zoals sacharine, ophoopt in de weefsels van verschillende organen, en voornamelijk in de blaas.

Als resultaat van onderzoek bleek dat de stof tijdens de zwangerschap de ontwikkeling van het embryo kan verstoren - om die reden hebben sommige landen het gebruik van cyclamaat verboden.

Acesulfaam-kalium

Deze zoetstof is ongeveer 200 keer sterker dan sucrose door zoetheid, daarom wordt het vaak gebruikt als een component van dranken en zoete producten. Het heeft geen energiewaarde, is niet betrokken bij de stofwisseling en wordt snel uitgescheiden uit het lichaam. De maximale dagelijkse dosis - 1 gram.

Het belangrijkste voordeel van acesulfaam-kalium is dat er geen allergie is voor de zoetstof en dat de stof veilig kan worden gebruikt door mensen met allergieën.

Mogelijke (niet-bewezen) schade is het negatieve effect van methylether op het cardiovasculaire systeem. Acesulfaam-kalium heeft ook een stimulerend effect op het zenuwstelsel, daarom is het ongewenst voor kinderen en moeders die borstvoeding geven.

stevioside

De zoetstof van natuurlijke oorsprong stevioside is een extract van een plant genaamd stevia. In zijn pure vorm wordt de stof gekenmerkt door een zwakke kruidensmaak en een lichte bitterheid, die alleen kan worden geëlimineerd door middel van speciale gisting. Het oplossen van het poeder in water gebeurt niet onmiddellijk, maar na enige tijd. Ondanks het feit dat stevioside calorieën bevat, kunnen ze worden genegeerd, omdat de energetische waarde van het product erg laag is.

Sinds enkele decennia zijn geschillen over het effect van stevia op het menselijk lichaam (sommigen geloven dat het een mutageen effect heeft) niet gestopt, maar tot nu toe is er geen bewijs getoond van de negatieve impact op de gezondheid van de mens.

sucralose

Sucralose werd relatief recent gesynthetiseerd - in de jaren 80. Op dit moment wordt geen negatieve impact op het menselijk lichaam gedetecteerd. De stof wordt niet verteerd door het spijsverteringsstelsel, dus het is perfect voor degenen die willen afvallen.

Op basis van de bovenstaande informatie kan worden geconcludeerd dat suikervervangers schadelijk kunnen zijn, in de regel alleen als ze worden misbruikt.

Daarom moet u, om te beginnen een geschikt medicijn kiezen, eerst vertrouwd raken met de maximaal toegestane doses. Bovendien is het noodzakelijk om de instructies te bestuderen om te bepalen hoe gevaarlijk een suikervervanger is.

Om gezondheidsrisico's niet opnieuw te riskeren, is het beter om potentieel gevaarlijke zoetstoffen niet te gebruiken voor gebruik, maar om te kiezen tussen nuttige suikervervangers.

De gewoonte moet ook vertrouwdheid met de samenstelling van zoete voedingsmiddelen omvatten voordat ze worden gekocht voor de zoetstoffen die ze bevatten. Als u al deze aanbevelingen opvolgt, zal het gebruik van suikervervangers geen schade toebrengen aan het lichaam.

Schadelijke zoetstoffen: zoetstoffen zijn schadelijk voor de mens

Zoetstoffen werden uitgevonden door een inwoner van Rusland, een emigrant Falberg in 1879. Eens merkte hij dat brood een ongewone smaak heeft - het is zoet. Toen besefte de wetenschapper dat zoet geen brood is, maar zijn eigen vingers, omdat hij daarvoor experimenten met sulfaminobenzoëzuur had uitgevoerd. De wetenschapper besloot zijn gok in het laboratorium te testen.

Zijn suggestie werd bevestigd - de verbindingen van dit zuur waren eigenlijk zoet. Zo werd sacharine gesynthetiseerd.

Veel suikervervangers zijn zeer economisch (één plastic fles kan 6 tot 12 kilo suiker vervangen) en bevatten een minimale hoeveelheid calorieën, of bevatten ze helemaal niet. Maar ondanks deze voordelen kunnen ze niet blindelings vertrouwd en ongecontroleerd worden gebruikt. De voordelen ervan overstijgen niet altijd de negatieve aspecten, maar de schade van zoetstoffen en suikervervangers is vaak veel sterker.

Suikervervangers zijn heilzaam of schadelijk.

Alle vervangers kunnen in twee groepen worden verdeeld:

De eerste groep omvat fructose, xylitol, stevia, sorbitol. Ze worden volledig opgenomen in het lichaam en zijn een bron van energie, zoals gewone suiker. Zulke stoffen zijn veilig, maar ze bevatten veel calorieën, daarom kan niet gezegd worden dat ze 100% heilzaam zijn.

Onder synthetische substituten kunnen cyclamaat, acesulfaamkalium, aspartaam, saccharine, sucraciet worden genoemd. Ze worden niet opgenomen in het lichaam en hebben geen energetische waarde. Hieronder vindt u een overzicht van potentieel schadelijke suikervervangende stoffen en zoetstoffen:

fructose

Het is een natuurlijke suiker in bessen en fruit, maar ook in honing, nectar van bloemen en groentezaden. Deze vervanger is 1,7 keer zoeter dan sucrose.

Voordelen en voordelen van fructose:

  1. Het is 30% minder calorieën dan sucrose.
  2. Het heeft geen groot effect op het glucosegehalte in het bloed, dus het kan worden gebruikt door diabetici.
  3. Het kan fungeren als conserveermiddel, dus je kunt er jammen voor diabetici mee maken.
  4. Als suiker in pasteien gewoonlijk wordt vervangen door fructose, zullen ze erg zacht en donzig zijn.
  5. Fructose kan de afbraak van alcohol in het bloed bevorderen.

Mogelijke schade aan fructose: als het meer is dan 20% van de dagelijkse voeding, verhoogt het het risico op hart- en vaatziekten. De maximaal mogelijke hoeveelheid mag niet groter zijn dan 40 gram per dag.

Sorbitol (E420)

Deze zoetstof wordt gevonden in appels en abrikozen, maar vooral in lijsterbes. Zijn zoetheid is drie keer minder suiker.

Deze zoetstof is een polyhydrische alcohol, heeft een aangename zoetige smaak. Sorbitol heeft geen beperkingen voor gebruik bij diabetische voeding. Als conserveermiddel kan het worden toegevoegd aan frisdranken of sappen.

Vandaag de dag is het gebruik van sorbitol welkom, het heeft de status van voedingsproduct dat door het wetenschappelijk comité van deskundigen van de Europese Gemeenschap is toegewezen aan levensmiddelenadditieven, dat wil zeggen dat het voordeel van deze vervanging gerechtvaardigd is.

Het voordeel van sorbitol - het vermindert de kosten van vitamines in het lichaam, draagt ​​bij aan de normalisatie van microflora in het spijsverteringskanaal. Bovendien is het een goed cholereticum. Het voedsel dat op basis daarvan wordt bereid, houdt de versheid lange tijd vast.

Het ontbreken van sorbitol - het heeft een hoge calorie (53% meer dan suiker), dus voor degenen die willen afvallen, is het niet geschikt. Bij gebruik in hoge doses kunnen dergelijke bijwerkingen optreden, zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid en indigestie.

Zonder angst kunt u tot 40 g sorbitol per dag gebruiken, in dit geval is er een voordeel van. In meer detail, sorbitol, wat het is, kun je leren van ons artikel op de site.

Xylitol (E967)

Deze zoetstof is geïsoleerd van maïsstelen en katoenzaadhuiden. Qua calorie-inhoud en zoetheid komt het overeen met gewone suiker, maar anders dan xylitol heeft het een positief effect op het tandglazuur en daarom wordt het opgenomen in de samenstelling van kauwgom en tandpasta's.

  • het passeert langzaam in het weefsel en heeft geen invloed op de concentratie van suiker in het bloed;
  • voorkomt de ontwikkeling van cariës;
  • verhoogt de afscheiding van maagsap;
  • choleretic effect.

Cons xylitol: in grote doses heeft het een laxerend effect.

Het is veilig om xylitol te consumeren in een hoeveelheid van niet meer dan 50 gram per dag, in dit geval is er alleen maar voordeel.

Sacharine (E954)

Handelsnamen van deze suikervervanger zijn Sweet io, Twin, Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet. Het is veel zoeter dan sucrose (350 keer) en wordt niet door het lichaam opgenomen. Sacharine wordt opgenomen in de samenstelling van getabletteerde zoetstoffen voor Milford Zus-suiker, zoete suiker, Sladis, Sucrezit

  • 100 tabletten van een vervanger zijn gelijk aan 6-12 kg eenvoudige suiker en tegelijkertijd hebben ze geen calorieën;
  • Het is bestand tegen hitte en zuren.
  1. heeft een ongebruikelijke metaalsmaak;
  2. Sommige deskundigen zijn van mening dat het kankerverwekkende stoffen bevat, dus het wordt afgeraden om op een lege maag en zonder voedsel met koolhydraten te drinken mee te nemen.
  3. Er wordt aangenomen dat saccharine exacerbatie van galsteenziekte veroorzaakt.

In Canada is sacharine verboden. De veilige dosis is niet hoger dan 0,2 g per dag.

Cyclamate (E952)

Het is 30 - 50 keer zoeter dan suiker. Gewoonlijk wordt het opgenomen in de samenstelling van complexe suikervervangers in tabletten. Er zijn twee soorten cyclamaat - natrium en calcium.

  1. Het heeft geen metaalsmaak, in tegenstelling tot sacharine.
  2. Bevat geen calorieën, maar tegelijkertijd vervangt een fles maximaal 8 kg suiker.
  3. Het is goed oplosbaar in water en bestand tegen hoge temperaturen, zodat het tijdens het koken voedsel kan zoeten.

Mogelijk schade aan cyclamaat

Het is verboden voor gebruik in de Europese Unie en Amerika, maar in Rusland, integendeel, het is zeer wijdverspreid, waarschijnlijk vanwege de lage kosten. Natriumcyclamaat is gecontraïndiceerd in geval van nierfalen, evenals tijdens zwangerschap en borstvoeding.

De veilige dosis is niet meer dan 0,8 g per dag.

Aspartaam ​​(E951)

Deze substituut is 200 keer zoeter dan sucrose, het heeft geen onaangename smaak. Het heeft verschillende andere namen, bijvoorbeeld Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. Aspartaam ​​bestaat uit twee natuurlijke aminozuren die betrokken zijn bij de vorming van eiwitten in het lichaam.

Aspartaam ​​wordt geproduceerd in de vorm van poeder of tabletten, gebruikt om dranken te zoeten en te bakken. Het is ook opgenomen in de complexe suikervervangers, zoals Dulko en Surel. In zijn pure vorm worden zijn medicijnen Sladex en NutraSweet genoemd.

  • vervangt maximaal 8 kg reguliere suiker en bevat geen calorieën;
  • heeft geen thermische stabiliteit;
  • verbannen voor patiënten met fenylketonurie.

Veilige dagelijkse dosis - 3.5 g

Acesulfaam-kalium (E950 of Sweet One)

De zoetheid ervan is 200 keer zoveel als sucrose. Net als andere synthetische substituten wordt het niet door het lichaam opgenomen en wordt het snel geëlimineerd. Gebruik voor de bereiding van frisdranken, vooral in westerse landen, het complex met aspartaam.

Voordelen van Acesulfaam-kalium:

  • heeft een lange houdbaarheid;
  • veroorzaakt geen allergieën;
  • bevat geen calorieën.

Mogelijke schade aan acesulfaam-kalium:

  1. slecht oplosbaar;
  2. producten die het bevatten, mogen niet worden gebruikt voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven;
  3. bevat methanol, wat leidt tot verstoring van het hart en de bloedvaten;
  4. bevat asparaginezuur, dat het zenuwstelsel prikkelt en afhankelijkheid veroorzaakt.

Veilige dosering niet meer dan 1 g per dag.

Sukrazit

Het is een derivaat van sucrose, heeft geen effect op de concentratie van suiker in het bloed en neemt niet deel aan het koolhydraatmetabolisme. Meestal in de samenstelling van de tabletten ook zuurteregelaar en zuiveringszout.

  • een verpakking van 1200 tabletten kan 6 kg suiker vervangen en bevat geen calorieën.
  • fumaarzuur heeft enige toxiciteit, maar het is toegestaan ​​in Europese landen.

De veilige dosis is 0,7 g per dag.

Stevia - Natural Sweetener

Stevia komt vaak voor in sommige delen van Brazilië en Paraguay. De bladeren bevatten 10% stevioside (glycoside), wat zorgt voor een zoete smaak. Stevia heeft een positief effect op de menselijke gezondheid en is tegelijkertijd 25 keer zoeter dan suiker. Stevia-extract wordt in Japan en Brazilië gebruikt als een calorie-vrije en onschadelijke natuurlijke suikervervanger.

Stevia wordt gebruikt in de vorm van infusie, poederpoeder, thee. Het bladpoeder van deze plant kan worden toegevoegd aan elk voedsel waarin suiker gewoonlijk wordt gebruikt (soepen, yoghurt, ontbijtgranen, dranken, melk, thee, kefir, gebak).

  1. In tegenstelling tot synthetische zoetstoffen, is het niet giftig, goed verdragen, betaalbaar en heeft het een goede smaak. Dit alles is belangrijk voor diabetici en patiënten met obesitas.
  2. Stevia is van belang voor diegenen die zich het dieet van oude jagers-verzamelaars willen herinneren, maar tegelijkertijd niet kunnen weigeren van snoepjes.
  3. Deze plant heeft een hoge zoetheids- en calorie-coëfficiënt, lost gemakkelijk op, verdraagt ​​warmte goed en wordt opgenomen zonder de aanwezigheid van insuline.
  4. Regelmatig gebruik van stevia vermindert het glucosegehalte in het bloed, versterkt de wanden van bloedvaten, voorkomt de groei van tumoren.
  5. Het heeft een positief effect op het werk van de lever, de alvleesklier, voorkomt maagzweren, verbetert de slaap, elimineert kinderallergieën, verhoogt de efficiëntie (mentaal en fysiek).
  6. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines, verschillende micro- en macro-elementen en andere biologisch actieve stoffen. Daarom wordt het aanbevolen als er een gebrek is aan verse groenten en fruit, voedsel dat een hittebehandeling heeft ondergaan en ook met een uniform en slecht voedingspatroon (bijvoorbeeld in het verre noorden).

Negatieve effecten op het lichaam van stevia heeft dit niet.

Zijn zoetstoffen schadelijk?

Zijn suikervervangers schadelijk voor wankele menselijke gezondheid, in welk geval ze nuttig zijn en wanneer ze onherstelbare schade aanrichten? Het voordeel en de schade van zoetstoffen zal worden gedemonteerd, wat "onder de botten" wordt genoemd.

Ik zal proberen gedetailleerde antwoorden te geven op alle vragen die ons interesseren.

Wat zijn zoetstoffen in het algemeen:

Geneeskunde zegt organische plantensamenstellingen. Ze smaken 10 tot 500 keer zoeter dan de gebruikelijke suiker.

Produceer ze in de vorm van poeders, tabletten, gewoon vloeistoffen.

Je kunt elke drank zoeten:

  1. Tea.
  2. Compotes.
  3. Voeg toe aan de jam.
  4. Bak koekjes.
  5. Maak desserts.

Waarom hebben we zoetstoffen nodig:


We begonnen te veel suiker en voedsel te consumeren dat ermee gevuld was. Het resultaat - begon vorm te verliezen. Oké, de zijkanten, het gewicht zou groeien.

Diabetes diabetes type 2 werd immers oncontroleerbaar. Zoetstoffen in hun samenstelling bevatten een zeer klein aantal calorieën. De smaak blijft. Het gebruik ervan kan aanzienlijk afvallen.

Vergeet niet dat het nog steeds chemicaliën zijn. Je kunt beter samen zijn, snoepjes opgeven.

Welke zoetstoffen produceren van:

Gebruik voor de productie van zoetstoffen:

De smaak lijkt erg op suiker, in normale doses kan het deze vervangen. Eén gram zoetstof bevat 4 calorieën. Het lichaam wordt volledig door het lichaam opgenomen, als je de calorieën meet, vergeet dan niet om ze te tellen.

We zullen moeten begrijpen dat er gewoon zoetstoffen zijn en er zijn zoetstoffen. Wat is het verschil?

  1. Zoetstoffen zijn synthetische chemische verbindingen.
  2. Zoetstoffen - organische plantaardige verbindingen.

Welke zoetstoffen produceren over het algemeen:

Lijst met de meest bekende namen:

Zoeter dan suiker (hoe vaak)

Iets minder dan 0,5 keer

De meest voorkomende zoetstoffen:

Sacharine: (onmiddellijk opgelost in kokend of heet water).

Aspartaam: (suikersmaak is behouden, één tablet komt overeen met een theelepel suiker). Het is onmogelijk om een ​​vloeistof te verwarmen bij gebruik, het is niet bestand tegen hoge temperaturen. Gecontra-indiceerd in fenylketonurie. Hoewel de ziekte zeldzaam is, maar optreedt.

Acesulfaam: (bestand tegen hoge temperaturen, wat betekent dat je ermee kunt koken. Zoeter dan suiker is 200 keer).

Cyclamaten: (suiker is 10 of 30 keer beter in zoetheid naar smaak. Als u de dosis verhoogt, zal de smaak van voedsel een bittere smaak hebben).

Fructose verhoogt het insulinegehalte in het bloed niet zo snel als suiker.

Of zoetstoffen schadelijk zijn, waarom ze niet onnadenkend kunnen worden geconsumeerd:

Sinds de laatste eeuw in Amerika werd het gebruik van cyclamaten verboden. Toen verspreidde het verbod zich naar sacharine. In studies bleek dat als ze worden geconsumeerd, het risico op kanker wordt verhoogd.

Toen waren er twijfels over de resultaten. Eén ding is zeker, ze dragen bij aan de ontwikkeling van kanker. Als u geen diabetes hebt, is het daarom het risico niet waard. Leid een gezonde levensstijl - suikersurrogaten zijn niet nodig.

Veilige doses suikervervangers:

Gezondheidszorg heeft gezorgd voor onze gezondheid door de acceptabele doses suikervervangers te publiceren.

Dagelijkse doses:

Sacharine: in een dosis van 2,5 mg per kilogram lichaamsgewicht.

De berekening is vrij eenvoudig: met een gewicht van 80 kg heeft u 200 mg sacharine nodig (ongeveer 15 tabletten).

Cyclamaat: een dosis van 12,34 mg per kilogram menselijk gewicht. Met een gewicht van 80 kg kun je iets meer dan 20 tabletten hebben. Of 1 - 2 tabletten tegelijk in koffie of thee.

Als u diabetes heeft, berooft u zich volledig van sucrose of glucose (druivensuiker). Kleine doses zijn beter dan volledige vervanging. De maximaal toegestane dosis wordt door uw arts berekend, rekening houdend met de bloedglucosewaarden.

Let op, als u tijdens het gebruik van zoetstoffen diarree heeft, moet de dosis worden verlaagd.

Onaangename symptomen bij het nemen van zoetstoffen:

vaak:

  1. Opgeblazen gevoel, dat is dubbel onaangenaam.
  2. Verstoring van de darmen, er kunnen zelfs complicaties zijn.

Als u wilt afvallen, kies dan een dieet voor diabetici - een slechte optie. Bewezen - schade aan de gezondheid.

Hoe suiker zonder schade te gebruiken:

Vergeet niet dat bijna alle producten in de samenstelling suiker bevatten. Dit is genoeg voor ons. Kun je je voorstellen wat er in ons lichaam gebeurt als we zoete thee drinken, compotes zonder maat?

  • Eet brood, koekjes, snoep, pasta, pap. Doses worden wild.
  • Hoe meer we dergelijk voedsel eten, hoe meer we willen eten. Het lijkt ons dat we constant honger hebben. Eet genoeg om een ​​stukje vis, kipfilet of kwark te eten.
  • Dit voedsel bevat eiwitten, wordt lange tijd verteerd, de bloedglucose stijgt niet dramatisch. Gewichtstoename houdt op. Natuurlijk, als je geen half brood eet voor het bedrijf. Dit is een koolhydraat.
  • Gebruik honing beter, het is een natuurlijk product, er zullen meer voordelen zijn. Doseringen matig (2 - 3 theelepels).
  • Moedig kinderen niet aan snoep aan, leer ze geen fruit. Gezondheid en gewoonten worden gevormd vanaf de kindertijd.
  • Je kunt altijd gedag zeggen tegen cariës, je kiemen in de mond hebben geen kans om te overleven.
  • Suiker wordt onmiddellijk opgenomen door het lichaam, na 30 minuten is het niet meer in het lichaam, heb je weer honger. Suikerconsumptie is een zinloze oefening voor het lichaam.
  • Suiker is een energiebron voor de korte termijn.
  • Het is beter om het te vervangen door het gebruik van gedroogd fruit, als het moeilijk voor je is zonder zoetheid.

Natuurlijke zoetstof:

  1. Xylitol.
  2. Sorbitol.

sorbitol:

Geproduceerd van maïsstengels. Aanvankelijk heeft het de vorm van alcohol, wat betekent dat het de bloedglucose niet kan verhogen.

Producten op sorbitol veroorzaken dunne ontlasting, met een choleretisch effect. Voor de eerste keer werd het verkregen uit lijsterbessen.

Gebruikt bij de vervaardiging van voedsel is zeer actief als conserveermiddel. Gevaarlijke organismen kunnen zich niet vermenigvuldigen wanneer ze worden gebruikt.

Maar sorbitol, minder zoet van smaak dan suiker. Als je het meer zegt - slecht. Het is anderhalf keer meer calorieën dan suiker. Een ander nadeel is dat het diarree veroorzaakt wanneer de dosis wordt verhoogd.

xylitol:

Het is het best bekend voor het remmen van de ontwikkeling van cariës. Bacteriën zijn bang voor hem. Het verhogen van de dosis veroorzaakt winderigheid, veroorzaakt diarree. Het is noodzakelijk om te gebruiken in de doses aanbevolen door de arts.

Als u besluit om af te vallen, kijk dan of zoetstoffen schadelijk zijn:

Ja, het nemen van zoetstoffen, natuurlijker zal helpen om de algehele calorie-inhoud van voedsel te verminderen. In het begin is het altijd moeilijk om de gewoonte om te eten te doorbreken.

Over twee weken wordt de uitwisseling gereconstrueerd, dat merk je zelf. Verlaag geleidelijk hun ontvangst. Beter om het fruit te laten zijn. Allemaal hetzelfde, pectine, vezels en vitamines die je nodig hebt.

Fructose zoetstof:


Het wordt beschouwd als een nuttig product, voor de vervaardiging van zijn gewonnen uit de bessen en vruchten. Voor vele jaren, verbruikt fructose en diabetici.

Maar het bleek dat fructose in fruit en dat verkocht in winkels en apotheken - producten anders zijn. Fructose, bijvoorbeeld, in een appel, wordt langzaam geabsorbeerd. Waarom? Een appel is niet alleen fructose, maar ook pectine, vezels.

Als we fructose als medicijn toevoegen, heeft het simpelweg geen tijd in de lever om verwerkt te worden tot glucose. Het meeste wordt afgezet in de vorm van vet aan de zijkanten van de onze.

Fructose is gecontra-indiceerd bij alle patiënten met diabetes. Als je het niet wist, let dan op.

Steviazid:

200 - 300 keer zoeter naar smaak dan suiker. Dit is geen synthetisch medicijn, voel je vrij om producten te eten met zijn samenstelling.

sucralose:

Synthetisch, maar veilig voor de gezondheid. Geselecteerd door chemische behandeling van sucrose. Veel zoeter dan suiker (500 keer).

Er zijn geen gegevens over de toxiciteit van dit product. Advies toepassen. Op grote schaal gebruikt in sportvoeding.

Maar Sucralose is een duur product, niet iedereen kan het betalen. Zelden gebruikt voor industriële doeleinden, verhoogt de productiekosten aanzienlijk.

Geregistreerd als voedingssupplement E - 955. Absoluut veilig product. Dit product wordt bijna niet door het lichaam opgenomen, waardoor alleen de zoete smaak overblijft.

erythritol:

Bijna niet anders dan de smaak van suiker. Je kunt ermee verwarmen en koken. Bevat paddestoelen, fruit en groenten. Er is in de samenstelling van sojasaus, wijn.

Het wordt geproduceerd uit zetmeel dat grondstoffen bevat met behulp van fermentatie met behulp van sommige soorten gist. Onschadelijk, niet giftig voor mensen.

Dit is een volledig natuurlijk product. Het bevat geen calorieën. Kan worden gebruikt voor gewichtsverlies. Bloedsuiker neemt niet toe.

Het voorkomt de vorming van cariës, tandsteen. 1 gram erythritol vervangt 0,7 gram suiker.

Stevia:

Het perfecte product, als suikervervanger. Kan worden verwarmd, gebruikt tijdens het koken. Verhoogt de bloedsuikerspiegel niet, kan worden gebruikt voor patiënten met diabetes.

Goed voor mensen die actief willen afvallen. Het natuurlijke product wordt geproduceerd uit stevia. De zogenaamde plant wordt ook liefdevol honinggras genoemd.

Het wordt ook aanbevolen voor hypertensie, darmziekten, maag, obesitas. Toont het lichaam goed, verwijdert gifstoffen. 1 gram stevia vervangt 10 gram suiker.

Natuurlijke ingrediënten:

Uitstekende suikervervanger. Het wordt veel gebruikt voor gewichtsverlies, diabetici gebruiken zonder angst. Zoeter dan suiker 10 keer.

Zijn synthetische zoetstoffen schadelijk?

Saccharine cyclamaat:

Sacharine is uitgesloten van de lijst van stoffen voor actieve consumptie door diabetici.

Als sacharine wordt besprenkeld met zure bessen of vruchten, begint het een groep stoffen vrij te maken met een uitgesproken, carcinogeen effect.

Sacharine is niet bestand tegen zure omstandigheden. Het is onmogelijk om jam te verhitten of te koken.

cyclamaat:

Synthetisch product, het wordt meestal gemengd met sacharine 10: 1. Verkocht in tabletvorm.

Zoals hierboven al vermeld, zal één tablet een theelepel normale suiker vervangen. In onze darmen vormt cyclamaat onder invloed van bacteriën toxische verbindingen.

Deze carcinogene verbindingen bij ziekten van het maagdarmkanaal met aangetaste microflora kunnen leiden tot darmkanker.

Nu zijn er weinig gezonde mensen in dit opzicht, beter afzien van het gebruik ervan. Dit is mijn advies.

Acesulfaam-kalium:

Het is ook een synthetisch product. Het is tot 200 keer zoeter dan suiker. Meestal gebruikt in industriële productie. De smaak is heel anders dan de smaak van suiker (sucrose).

De hierboven beschreven synthetische suikervervangers zijn niet helemaal veilig voor uw gezondheid. Aanbevolen voor consumptie die u niet aanbeveelt.

Glitserizin:

Ze maken er ijs, snoepjes en koekjes van. Het zit in zoethout. Zoeter dan een dozijn keer suiker. Om de reden is het zoethout dat het niet breed wordt toegepast.

aspartaam:

Inbegrepen in de meeste Lait-drankjes. Bewezen grote schade aan het gebruik van aspartaam ​​voor de gezondheid. Waarom is het nog steeds een grote vraag in de voedingsindustrie?

Aspartaam ​​is geen persistent product. Het desintegreert in zonlicht dat boven 40 graden wordt verwarmd. Splits in zeer toxische verbindingen.

Hun actie heeft een uitgesproken, onmiddellijke actie. De ernstigste is de afgifte van methylalcohol. Van hem kun je blind worden en vrij snel doof worden.

Drink geen koolzuurhoudende dranken met twijfelachtige opslag, u zult meer gezond zijn. Aspartaam ​​kan niet worden verwarmd.

Hopelijk heb ik de situatie een beetje opgehelderd als zoetstoffen schadelijk zijn. Weeg altijd de voors en tegens, overweeg het effect van het product op uw gezondheid. Ik wens je een goede gezondheid.

De gevaarlijkste zoetstoffen en waarom zijn ze giftig voor het lichaam?

Hallo vrienden!

In mijn blog ga ik verder met het onderwerp 'suiker' en wil ik u iets vertellen over zoetstoffen.

Over welke van hen kan heel gevaarlijk zijn voor ons lichaam en met name wat.

Ik zal meteen zeggen: de markt van suikervervangers is GEEN eerlijke markt en ze verbergen veel informatie van ons over de schadelijkheid van bepaalde stoffen...

Er is authentieke informatie dat veel suikervervangende stoffen die zijn goedgekeurd voor gebruik, daadwerkelijk kanker veroorzaken.

Mijn doel is om u ware en relevante informatie te geven. Ze is niet erg grappig, maar we hebben haar allemaal erg nodig!

Ik hoop van harte dat ze je goed van dienst zal zijn.

Uit dit artikel leer je:

Suikervervangers - het gevaar voor de menselijke gezondheid?

Laten we begrijpen, als de belangrijkste bron van informatie, laten we een algemeen artikel nemen over suikervervangers in de US National Library of Medicine:

  • Zoetstoffen: wat zijn ze gevaarlijk?
  • Zijn er veilige suikervervangers?
  • Is het mogelijk om af te vallen door zoetstoffen te gebruiken?

Weinig over de gevaren van suiker

We kennen allemaal de gevaren van witte suiker.

Er is nu veel informatie over. Ik schreef ook over dit onderwerp, als je geïnteresseerd bent, lees je hier.

Ik wil nog een paar woorden toevoegen over het feit dat de voorheen bestaande zogenaamde "norm" voor suikerconsumptie nu wordt gehalveerd.

Dit werd onlangs officieel aangekondigd door de American Heart Association.

Naar mijn mening is er iets om over na te denken, toch?

Het grootste gevaar is dat suiker in bijna alle producten wordt aangetroffen: worst, brood, sauzen (ketchup, mayonaise - hier), in alcohol... en een persoon weet niet eens hoeveel suiker hij per dag eet. " vleiguyu ", zelfs zonder het te weten, maar integendeel, denk dat niet eens veel!

Nou, een paar lepels in koffie, een paar - in thee... nou ja, misschien is er een stuk peperkoek daar, en alles lijkt te zijn... Nee, zo blijkt. Dat is niet eens alles! Het blijkt dat de "verborgen" consumptie van suiker voor het grootste deel verantwoordelijk is.

Hier kun je, vrienden, tegelijkertijd 16 blokjes geraffineerde suiker eten? Nee?

Kan je een halve liter coca-cola drinken? Ja?

En tenslotte zijn net zoveel stukjes suiker in een halve liter "Cola" verwerkt.

Dit is gewoon een voorbeeld van wat "verborgen" suikerconsumptie is... We zien het niet visueel, daarom lijkt het alsof het niet...

En degenen die er verstand van hebben, schakelen snel over naar suikervervangers. En, als ze zien, de inscriptie op de verpakking, dat "het product geen suiker bevat", dan zijn ze erg blij met hun keuze...

Wat zijn zoetstoffen?

Suikervervangers zijn speciale verbindingen, chemicaliën. Ze smaken behoorlijk zoet, maar ze bevatten geen glucose in de samenstelling, d.w.z. koolhydraten.

In feite zijn dit "fraudeurs" die onze smaakpapillen kunnen bedriegen, die geen bruikbare stoffen en geen energie bevatten...

En dit is precies hun eigendom - het gebrek aan energie (dat wil zeggen, koolhydraten), wat betekent - en calorieën, en hun producenten gebruiken om met succes reclame te maken voor suikervervangers. Omdat er geen koolhydraten zijn - geen calorieën, toch?

En al degenen die willen afvallen, kopen heel graag producten met zoetstoffen in de compositie met één doel - niet om meer te eten dan je nodig hebt, calorieën...

Nou, super, toch? Je eet zoveel snoep als je wilt, en tegelijkertijd krijg je geen calorieën, wat betekent dat je niet dik wordt!

Maar niet alles is zo goed en eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt...

  • Wat is de "truc" van suikervervangers. Is het mogelijk om af te vallen door zoetstoffen te gebruiken?

Amerikaanse wetenschappers publiceerden de resultaten van één studie, die behoorlijk lang duurde, en waarbij veel mensen van verschillende leeftijden betrokken waren.

Zijn essentie is dat absoluut ELKE suikervervanger een zeer "sluw" effect heeft op het algemene metabolisme (metabolisme in het lichaam) van een persoon. En als een resultaat heeft een persoon de wens om meer en meer te eten!

Het is bewezen dat veel zoetstoffen een echte "zhor" uitlokken, die nog een tijdje "onder het hoofd" wordt gehouden door een persoon, maar wanneer de krachten, zoals ze zeggen, al overgegeven zijn, en de controle van de verhoogde eetlust simpelweg ondraaglijk wordt, dan begint een persoon graf "...

En wat gebeurt er op het einde? Het blijkt dat een persoon vroeg of laat nog steeds deze noodlottige "extra calorieën" krijgt en opnieuw hetzelfde gewicht krijgt dat hij "afwerpt".

Eh, alle snoepjes en "ooit afvallen" weten ervan, wat een wrede "test" zetten ze hun lichaam en psyche in, oprecht vertrouwend op deze zoetstoffen!

Suikervervangers zijn gevaarlijk voor onze gezondheid! Dit is - zeker!

We hebben het over CHEMISCHE suikervervangers, vrienden, en niet over natuurlijke, natuurlijke "analogen" die snoep vervangen, zoals honing, stevia, gedroogd fruit, enz...

Suiker zelf is erg schadelijk voor de gezondheid van ons lichaam en zoetstoffen - het is over het algemeen - een levend gif, dat veel sneller is dan suiker onze gezondheid kan vernietigen.

En het gif is SLOW... Langzaam en onmerkbaar... "Tihinky" is zo-zo, "giftig"...

Maar vanuit deze "rust" wordt hij niet minder giftig!

Ze geven een zoete smaak aan onze drankjes en gerechten en worden vaak gepositioneerd door degenen die ze produceren, als volledig niet-calorisch (vaak is dit NIET het geval!).

Bovendien zijn ze bijna officieel "verklaard" als volkomen onschadelijk voor ons lichaam, maar in de regel is dit een leugen...

Voedingsbedrijven zijn al lang begonnen met het toevoegen van suiker, maar suikervervangers voor hun producten! En het wordt als "goed" beschouwd. Nou, niet de suiker! Dus - nou, we denken.

Wat zijn suikervervangers?

Ze zijn in feite vele, vele tientallen variëteiten...

Ik zal je, mijn vrienden, de meest voorkomende geven, zodat je ze kunt herkennen door de composities op de pakketten te lezen.

Het is ongeveer 200 keer zoeter dan witte suiker. Aspartaam ​​is op dit moment het populairst en... de gevaarlijkste zoetstof.

Het bestaat uit asparaginezuur en de stof fenylalanine. Volgens absoluut alle fabrikanten is aspartaam ​​zelf niet schadelijk, het moet gewoon "met mate" worden geconsumeerd...

Sorry, maar wat voor soort "maat" kunnen we zeggen als we het hebben over een giftige stof.

Een normale "maat" of "dosis" is wanneer je niet dood bent, toch? Niet dood - dus, ik at "maat"...

En hoeveel het schadelijk en giftig is - het vraagnummer is "twee", dus what-if.

Dit is een moment.

En de tweede is dat een persoon niet eens kan vermoeden hoeveel het precies is dat hij deze aspartaam ​​op deze dag at! Het wordt tenslotte nu overal toegevoegd!

Het is goedkoop, het is zoooo weinig nodig... Wat heeft een fabrikant nog meer nodig om een ​​goede winst te maken?

Het grootste gevaar van aspartaam ​​is dat het bij verhitting tot 30 graden Celsius methanol en fenylalanine is. De methanol wordt vervolgens omgezet in formaldehyde. En dit is een echt en zeer gevaarlijk carcinogeen (gif).

Wat lijdt eerst: de nieren. Zij zijn de eersten die reageren op deze schadelijke stof. Vandaar de zwelling, hoewel "niets DERGELIJK dat ik niet heb gegeten!" Vertrouwd?

Over de schade van aspartaam ​​zal ik vertellen over één ervaring. Het werd uitgevoerd op dieren, dus als je heel ontroerend bent naar "onze kleinere broers", sla dan deze paragraaf over en lees verder...

Om dezelfde reden zal ik niet zeggen welke dieren het was, deze ervaring werd uitgevoerd op... Ik haat ze zelf en heb medelijden met hen... Maar het feit is een feit... En dit is een eigenzinnig iets...

Ervaring: in het voer voor de dieren voor enige tijd, vrij kort, enkele maanden, geleidelijk aan toegevoegd aspartaam. Als gevolg daarvan ontwikkelden absoluut ALLE experimentele dieren hersenkanker.

Dit is de "verwante" van aspartaam. Hij en de compositie is identiek met hem.

Hij is de zoetste van alle zoetstoffen die op dit moment bekend zijn, aangezien neotaam 10.000 keer is (TEN DUIZENDEN tijden). Zoeter dan gewone witte suiker!

  • Acesulfaam-kalium (E 950)

Het werd officieel "goedgekeurd" en werd in 1988 "niet dodelijk" verklaard.

Het heeft een vrij sterke stimulerende actie psyche.

Er wordt aangenomen dat de "veilige dosis" (lees - "niet dodelijk") van deze stof één gram per dag is.

Deze zoetstof wordt op grote schaal en vrij actief gebruikt in bijna alle industriële voedingsproductie, maar ook in de farmaceutische industrie (cultivar - hier).

N.B.! Acesulfaam-kalium is bij wet verboden voor gebruik in Canada, Engeland en andere landen van de wereld.

Dit is de allereerste kunstmatige vervanger voor de suiker. Het werd voor het eerst verkregen in de 19e eeuw om op de een of andere manier het lijden van mensen met diabetes te verlichten.

Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd het veel gebruikt, omdat echte suiker vrij duur was of helemaal niet beschikbaar was.

Sacharine is ongeveer 400 keer zoeter dan suiker, en daarom is het zeer gunstig voor fabrikanten.

Er zijn betrouwbare gegevens (studies) die suggereren dat het een vrij hoog niveau van carcinogeniciteit heeft, en dit kan leiden tot de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren in het lichaam!

Maar dit weerhoudt producenten er niet van om het actief te gebruiken in de voedingsindustrie!

Meestal wordt het toegevoegd aan bijna alle gebakjes: in desserts, jellies, ijs, crèmes, snoep, enz...

Het is 35 keer zoeter dan anders. Het is perfect oplosbaar in water, het is goed bestand tegen vrij hoge temperaturen. En dit alles samen maakt het mogelijk om het te gebruiken tijdens het koken in de voedingsindustrie.

Een zeer gebruikelijke suikervervanger in de landen van de voormalige Sovjet-Unie!

N.B.! In West-Europese landen en in de VS is dit echter al lang verboden. (sinds 1969.) vanwege de negatieve impact op de nieren (tot de COMPLETE remming van hun functies.).

Het is met name verboden om te gebruiken door zwangere en zogende vrouwen en kinderen!

En met ons - alsjeblieft! Geen reacties...

  • Xylitol (E967)

Het wordt geoogst uit maïs (maïsstelen), uit de schaal van katoenzaden en uit andere soorten groenten en fruit.

Dit is een pentahydrische alcohol. Het is volkomen identiek aan de gebruikelijke witte suiker voor zoetheid en caloriegehalte. Daarom is het bij de industriële productie absoluut niet winstgevend.

Xylitol is kleiner dan andere zoetstoffen, vernietigt het glazuur op de tanden en daarom is het opgenomen in bijna alle kauwgom en veel tandpasta's.

De toegestane dosis xylitol per dag is 50 g. Als deze wordt overschreden, begint de darmklachten (diarree) onmiddellijk. Het schijnbare remmende intestinale microflora-effect is "voor de hand liggend", zoals ze zeggen...

  • Maltodextrine (maltodextrose)

Het veroorzaakt een zeer sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, omdat het een vrij hoge glycemische index heeft.

Voor diabetici - het is over het algemeen een levend gif.

Maltodextrine wordt onmiddellijk (zoals suiker) opgenomen en komt in de bloedbaan terecht. En als een persoon een beetje beweegt (leidt een sedentaire levensstijl), dan accumuleert deze stof en wordt als vet in de weefsels afgezet.

  • N.B.! Door praktisch onderzoek is aangetoond dat maltodextrine de samenstelling van bacteriën in de darm kan veranderen, de groei van heilzaam kan remmen en de groei van "schadelijke" micro-organismen kan verhogen!
  • N.B.! Een andere studie suggereert dat maltodextrinegebruik leidt tot de ziekte van Crohn.
  • N.B.! meer in 2012 besteed, de studie toonde duidelijk aan dat de maltodextrine toeneemt stevigheid E.coli bacteriën in de intestinale epitheelcellen, waardoor auto-immuunziekten veroorzaken.
  • N.B.! En hij draagt ​​bij aan het overleven van salmonella! En dit leidt op zijn beurt weer tot frequente ontstekingsziekten!
  • N.B.! Een studie van een onderzoekscentrum in Boston (VS) toonde aan dat maltodextrine cellulaire antibacteriële reacties sterk verzwakte. Het onderdrukt sterk de natuurlijke intestinale antimicrobiële afweermechanismen en dit leidt tot ernstige ontstekingsziekten in de darm.
  • N.B.! Een in 2013 uitgevoerd onderzoek toonde aan dat het gebruik van maltodextrine ondubbelzinnig problemen met het maag-darmkanaal veroorzaakt (opgeblazen gevoel, gas, diarree).

En sommige deelnemers aan dit experiment merkten zelfs allergische reacties op het gebruik van maltodextrine op: dit is een aanzienlijke irritatie van de huid en jeuk.

N.B.! Aangezien maltodextrine meestal wordt gemaakt van tarwe, bevat het een kleine hoeveelheid gluten, wat volledig technisch onmogelijk is om volledig te verwijderen tijdens de productie! Voor diegenen die gluten-intolerantie hebben, is maltodextrine een verborgen, maar zeer groot gevaar!

Het is een voedseladditief dat wordt gebruikt bij de productie van voedsel als zoetstof (zoetstof), maar ook als smaakversterker en geurversterker. Het is 600 keer zoeter dan gewone suiker.

Sucralose wordt gemaakt van gewone suiker, maar met behulp van chloor...

Het doel van een dergelijke "manipulatie" is het verminderen van de calorische inhoud van het resulterende product.

Het blijkt: "we behandelen het ene en verlammen het andere"?

Dit zijn slechts enkele van de populairste zoetstoffen, vrienden.

Als zoetstoffen zo schadelijk zijn, waarom worden ze dan gebruikt?

  1. Zoetstoffen zoeter dan suiker honderd keer. Slechts één kilo aspartaam ​​aspartaam ​​kan bijvoorbeeld 200-250 kg vervangen. suiker. Een kilogram neotaam kan 10.000 kg vervangen. suiker.
  2. Zoetstoffen zijn goedkoper dan gewone witte suiker. En dit is de netto besparing van het bedrijf! En goedkope alternatieven omdat het de puurste "chemie" is...
  3. Gebruik makend van de gebruikelijke bedrijfslogica, kunnen we gemakkelijk begrijpen dat de farmaceutische industrie gewoon VOORDELEN is voor onze ziekten... Het is triest, maar het feit...

Onze gezondheid is met jou, vrienden, en ze redden goed, en tegelijkertijd verdienen ze goed geld... En ENORM geld....

Ja, ik ben ook verdrietig om dit te begrijpen... Maar wat kun je doen, dit is de realiteit...

Bovendien, zodra de informatie over de schadelijke effecten van suiker vervangers op het lichaam was "manifest in de wereld", de producenten (die ze gebruiken) gewoon gestopt met het schrijven op de verpakking van de inhoud ervan in het product!

Tegelijkertijd schrijven veel mensen - "suiker". En daar - een suikervervanger en de "chemische" substituut!

Waar zijn suikervervangers anders?

Naast voedsel, zoals hierboven beschreven, zijn suikervervangers bijna ALTIJD aanwezig:

  • bij de productie van sportvoeding (eiwitten, gainers, aminozuren en andere complexen),
  • apotheekvitamines, vitamine-minerale complexen,
  • pillen, tincturen, mengsels, in één woord - alle farmaceutische producten,
  • biologisch actieve toevoegingsmiddelen (BAA) en alle andere producten van bedrijven die zijn gespecialiseerd in producten voor "gezondheid"
  • en zo verder...

Conclusies en aanbevelingen

Gebruik NATUURLIJKE snoepjes die u alleen Gezondheid brengen!

Natural zoetigheden zijn niet alleen in staat om de suiker en chemische zoetstoffen te vervangen, maar ook uw lichaam met voedingsstoffen en vitaminen (in tegenstelling tot suiker en chemische analogen), evenals nut en genot van smaak!

Ik zal je vertellen welke zoetstoffen je kunt eten in een van de volgende artikelen.

Zorg voor jezelf en je gezondheid, geniet van ECHTE snoepjes en blijf gezond.

Lees de formuleringen op de verpakking in de winkel zorgvuldig!

En deel dit artikel met vrienden in sociale netwerken, het is erg belangrijk voor ons allemaal.

C jij was Alain, tot ziens iedereen!

WORD LID VAN MIJN GROEPEN IN SOCIALE NETWERKEN

Meer Artikelen Over Diabetes

Het eten van groenten met diabetes mellitus wordt als een verplichte norm beschouwd, omdat ze rijk zijn aan essentiële voedingsvezels (vezels), zonder welke het menselijk lichaam zichzelf niet kan reinigen.

Momenteel wordt een groot aantal bloedglucosemeters op de markt aangeboden en steeds meer bedrijven beginnen dergelijke apparaten te produceren.

Bij het identificeren van diabetespatiënten wordt geadviseerd om een ​​dieet te volgen. Om het gebruik van ongewenste producten te vermijden, moet u een menu maken.