loader

Hoofd-

Eten

Wat is xylitol: definitie, beschrijving, voordeel en schade

Xylitol is een berk of houtsuiker. Dit is een natuurlijke zoetstof van natuurlijke oorsprong, die voorkomt in fruit en groenten en wordt gebruikt als suikervervanger.

Het grote voordeel van een vervanger is dat deze suikervervanger niet alleen van natuurlijke oorsprong is, maar ook een bijproduct is van metabolieten. Het menselijk lichaam produceert dagelijks ongeveer vijftien gram xylitol. In vergelijking met stevia en andere zoetstoffen, deze heeft een smaak van eenvoudige suiker zonder buitenlandse smaken.

In Europa is er sinds de negentiende eeuw veel vraag naar het medicijn. In die tijd werd het een veilig suikervervangingsmiddel genoemd, dat het lichaam niet schaadt en dat met succes kan worden gebruikt bij de behandeling van diabetes, omdat hij had geen effect op de insulinespiegels in het bloed.

Tegenwoordig wordt xylitol actief gebruikt in ongeveer 35 landen van de wereld als een voedsel-, hygiënisch en farmaceutisch additief. Vooral vaak wordt het toegevoegd aan voedingsproducten (snoep, kauwgom) en in farmaceutische producten, ontworpen om voor de mondholte te zorgen:

  • spoelingen en allerlei soorten vloeistoffen;
  • snoep stokken;
  • tandpasta;
  • hoestsiropen;
  • baby kauwbare multivitamine.

Xylitol voor gewichtsverlies

Een theelepel xylitol bevat ongeveer 10 calorieën en een lepel reguliere suiker bevat 15 calorieën. Bijgevolg is de hoeveelheid calorieën in de zoetstof 40% minder dan in gewone suiker, zodat deze kan worden gebruikt door diegenen die hun gewicht willen verliezen.

Let op! Xylitol bevat geen ineffectieve koolhydraten en in 10 g suiker zit 4 g koolhydraten.

Dus, xylitol is beter geschikt voor mensen met een koolhydraatarm of caloriearm dieet. Zo'n substantie kan worden toegevoegd aan drankjes en een breed scala aan gerechten om ze zoeter te maken.

Voor de meeste mensen is een groot obstakel voor de ideale figuur de liefde voor allerlei snoepjes die schadelijk zijn voor lichaam en lichaam.

En de opname van xylitol in het dieetmenu levert uitstekende resultaten op en overtollig vet begint voor je ogen te smelten. Natuurlijk mogen we niet vergeten dat xylitol ook calorieën bevat, hoewel ze veel kleiner zijn dan in rietsuiker of bietsuiker.

Wat is nuttig xylitol voor de tandgezondheid?

Als u regelmatig xylitol gebruikt, zijn de voordelen voor de tandheelkundige gezondheid duidelijk:

  1. vermindering van tandheelkundige aandoeningen;
  2. het vertragen en stoppen van destructieve carieuze ziekten;
  3. effectief herstel van microbarsten en kleine gaatjes in de tand, veroorzaakt door cariës;
  4. vermindering van plaque (er is een mening dat xylitol micro-organismen aantrekt en vervolgens remt die de tanden beschadigen, wat remineralisatie bevordert);
  5. Xylitol is een aanvullende manier om ziekten van de mondholte te voorkomen (het verhoogt het effect van het gebruik van bestaande profylactische middelen);
  6. Het effect van het gebruik van xylitol is erg lang (tanden behouden een langzame afbraaksnelheid zelfs na vele jaren na het gebruik van xylitol.

Wat is het voordeel van xylitol voor diabetici?

Zo'n zoete substantie wordt actief gebruikt door diabetici, omdat Het is een veilige zoetstof voor mensen met diabetes. Bovendien zal het degenen die ziek zijn van hyperglycemie niet schaden.

Xylitol wordt aanbevolen voor gebruik door artsen, omdat het een veel kleiner effect op de bloedsuikerspiegel heeft, in tegenstelling tot gewone suiker, dat zelfs schadelijk is voor een gezond lichaam.

Voor diabetici is het gebruik van deze zoetstof dat deze heel langzaam in het bloed wordt opgenomen, terwijl het metabolisme geen insuline-injecties vereist.

De glycemische index van de zoetstof is zeven en de GI van de suiker is 100. Dus wanneer xylitol in het bloed wordt genomen, neemt de indicator van glucose en insuline significant af.

Na een reeks studies werd duidelijk dat diëten met een kleine GI een uitstekende preventie van diabetes type 2 zijn, dus het vervangen van suiker door xylitol vermindert het risico op het ontwikkelen van deze vorm van de ziekte aanzienlijk.

Let op! Het voordeel van xylitol is dat het de beste optie is voor diabetici en voor mensen die weinig koolhydraten eten.

Na onderzoek bleek dat kauwgom met xylitol een goede preventie van oorinfecties is. Bovendien stopt xylitol de ontwikkeling van bacteriën en vernietigt ze hun parasitaire vermogens.

Ook heeft deze suikervervanger een gunstig effect op de behandeling van osteoporose, sindsdien studies hebben aangetoond dat xylitol de botdichtheid verbetert

De voordelen van xylitol zijn ook van onschatbare waarde in de strijd tegen Candida. In vergelijking met andere zoetstoffen (sucrose, glucose) die de ontwikkeling van een schimmelinfectie bevorderen, monitoren en voorkomt deze zoetstof infectie van de mondholte.

De belangrijkste factor, gebaseerd op welke artsen adviseren om xylitol te gebruiken in de strijd tegen Candida, is dat het een antischimmel effect heeft. Bij regelmatig gebruik vermindert zoetstof het aantal schimmels in het spijsverteringsstelsel.

Maar bij de behandeling van candidiasis wordt xylitol gebruikt als een adjuvans met behulp van antischimmelmiddelen. Regelmatig gebruik van deze zoetstof is ook een uitstekende preventie van de ontwikkeling van schimmelinfecties. Daarom is het beter om conventionele suiker te vervangen door xylitol, waarvan de voordelen onbetwistbaar zijn.

Candida is een type schimmel dat zich voedt met glucose in het lichaam. Daarom is het, om de progressie van een schimmelinfectie te voorkomen, nodig om de suikerinname te verminderen.

Dus de schimmel zal verhongeren en de infectie zal verdwijnen. Om het effect van zoetstof te vergroten, moeten mensen met candidiasis ook het gebruik van koolhydraatrijke voedingsmiddelen verminderen en alcohol verliezen.

Bijwerkingen van xylitol

Xylitol werd in 1963 in de Verenigde Staten goedgekeurd. Het belangrijkste voordeel van deze suikervervanger is dat er geen gifstoffen in zitten en het heeft geen nadelige invloed op het menselijk lichaam.

Let op! Onbetekenende schade aan xylitol is dat de hoge concentratie ervan een laxerend effect heeft.

De positieve eigenschappen van xylitol

Zoals hierboven vermeld, is het gebruik van xylitol erg groot. De belangrijkste voordelen van de zoetstof omvatten:

  • het is zoeter dan suiker;
  • absolute natuurlijkheid;
  • xylitol bevat 40% minder suiker dan andere koolhydraten;
  • er zijn geen koolhydraten in de zoetstof;
  • verhoogt de bloedsuikerspiegel niet;
  • 10 g xylitol - 9,6 calorieën en 10 g suiker - 15 calorieën;
  • xylitol heeft geen insuline nodig voor de stofwisseling.

Sorbitol en xylitol - wat is het?

Elke dag worden allerlei zoetstoffen erg populair. In de regel is hun prijs veel lager dan gewone suiker, ze zijn gemakkelijk verteerbaar in het lichaam en hebben een lage energetische waarde.

Dergelijke suikervervangers vormen een integraal onderdeel van dieetdranken en zoetwaren.

Een van de meest populaire zoetstoffen is sorbitol samen met xylitol. Dit zijn natuurlijke suikervervangers, maar in vergelijking met eenvoudige suiker is sorbitol beter omdat het een lager caloriegehalte heeft - 100 g bevat 260 calorieën.

Maar de calorische inhoud van xylitol is niet te verschillend van de energetische waarde van reguliere suiker - 100 g xylitol bevat 370 calorieën. Maar de eigenaardigheid van dergelijke zoetstoffen is dat het lichaam geen insuline nodig heeft om het te absorberen.

Het is belangrijk! Xylitol en sorbitol zijn ideale zoetstoffen voor diabetici en mensen met pancreasaandoeningen.

Velen zijn echter geïnteresseerd in de vraag: wat is beter dan sorbitol of xylitol? Er zijn geen specifieke verschillen in deze suikervervangers, maar het is beter om mensen af ​​te slanken om caloriearme sorbitol te gebruiken, hoewel het niet erg zoet is en een eigenaardige smaak heeft.

Trouwens, sorbitol is perfect vervangen door stevia, wat zoet genoeg is, maar het heeft minder calorieën dan suiker.

Deze soorten zoetstoffen hebben bepaalde kenmerken:

  1. sorbitol verwijdert gal;
  2. xylitol is de vijand van cariës;
  3. sorbitol bevordert de verwijdering van vocht uit het lichaam;
  4. sorbitol draagt ​​bij aan de secretie van maagsap, wat het spijsverteringsproces verbetert;
  5. Beide zoetstoffen hebben een laxerend effect.

Beperkingen op het gebruik van xylitol en sorbitol

Voor mensen die lijden aan enteritis, diarree en colitis kan het gebruik van dergelijke zoetstoffen schadelijk zijn. Ook, met het ongecontroleerde gebruik van suikervervangers kan het lichaam schade toebrengen, wat resulteert in problemen zoals:

  • huiduitslag;
  • diarree, winderigheid;
  • overtreding van het maag-darmkanaal;
  • schade aan het oog netvlies.

Maar toch, men moet de individuele intolerantie van welke zoetstof dan ook niet vergeten, daarom is het noodzakelijk om de xylitol-instructie, die aan elke verpakking is gehecht, zo zorgvuldig mogelijk te proberen.

Xylitol of Xylitol (Xylitol): gezondheidsvoordelen en potentiële bijwerkingen

Xylitol of Xylitol (Xylitol): gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen

Xylitol, een van nature voorkomende suikerhoudende alcohol die wereldwijd wordt gebruikt als caloriearme zoetstof, heeft klinisch zijn vermogen bewezen om de vorming van gaatjes in de cariës in de tanden te bestrijden en de vorming van cariës en parodontitis te helpen voorkomen.

Xylitol wordt aangetroffen in vezelachtige groenten en fruit, maïskolven en hardhoutbomen, zoals berk. Het menselijk lichaam produceert dagelijks tot 15 gram (ongeveer vier theelepeltjes) xylitol. Het ziet eruit en smaakt als gewone suiker (sucrose), maar het bevat 40% calorieën en 75% minder koolhydraten dan in suiker. Bovendien is xylitol slecht omgezet in vet en heeft het bijna geen effect op de insulinespiegels, waardoor het een uitstekend alternatief is voor diabetici, bodybuilders en lijners. Xylitol wordt ook als veilig beschouwd voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen van alle leeftijden.

Xylitol kan suiker vervangen tijdens het koken, inclusief bakken (behalve wanneer suiker nodig is om gist op te tillen), evenals drankjes, gebruik het als zoetstof. Het zit ook in kauwgom, snoep, snoep, tandpasta's, mondspoelingen en neussprays.

Hoe werkt xylitol?

Het gebruik van suiker leidt tot cariës, waardoor een zure omgeving in de mond ontstaat. Zuren spoelen mineralen uit tandglazuur, verzwakken het en maken het kwetsbaarder voor bacteriën, wat leidt tot cariës of verdere demineralisatie van het glazuur.

Gewoonlijk wast speeksel de mondholte met een alkalische oplossing, die zuren neutraliseert en de minerale samenstelling van tanden herstelt. Speeksel spoelt ook voedselresten weg en helpt bij de spijsvertering. Wanneer het speeksel wordt gevuld met zuren door een overmatige hoeveelheid suiker, nemen de bacteriën die in de mond leven het over. Deze bacteriën, in combinatie met koolhydraatafval, hechten zich vast aan de tanden en tong. De zuren blijven dus dicht bij de tanden en vernietigen het tandglazuur.

Xylitol is niet fermenteerbaar en bacteriën kunnen het niet omzetten in zuur. Als gevolg hiervan helpt xylitol om het natuurlijke zuur-base-evenwicht in de mond te herstellen. Deze alkalische omgeving vermindert de duur van de zuurblootstelling aan de tanden en ontneemt ook de bacteriën van de voedselbron.

Xylitol-effect

Xylitol lost veel belangrijke taken op om de gezondheid van de mondholte en het lichaam als geheel te handhaven. Onder hen zijn de volgende:

  • De antibacteriële eigenschappen van xylitol helpen cariës te voorkomen door het onderdrukken van bacteriën, met name Streptococcusmutans (een in de mond levende bacterie waarvan de activiteit leidt tot de vorming van gaatjes in de tanden), waardoor het niet op de tanden blijft hangen en de vorming van tandplak wordt voorkomen;
  • regelmatige inname van xylitol door moeders vermindert het aantal Streptococcus-mutanten dat in de eerste twee jaar van hun leven met 80% is overgedragen aan kinderen;
  • xylitol bevordert de assimilatie van tandglazuurmineralen, die het versterkt;
  • regelmatige inname van kleine doses xylitol stimuleert de productie van speeksel en verbetert de beschermende eigenschappen. Een verhoogde speekselproductie is vooral belangrijk voor mensen die lijden aan een droge mond (xerostomie) als gevolg van ziekte, veroudering of bijwerkingen van medicijnen;
  • het gebruik van xylitol als hulpmiddel bij tandheelkundige behandelingen kan de kans op nieuwe cariës verminderen en bestaande cariës helpen bestrijden;
  • kauwgom met xylitol kan oorinfecties voorkomen: het proces van kauwen en slikken helpt bij het verwijderen van oorsmeer en het reinigen van het middenoor (tussen het trommelvlies en het slakkenhuis), en de aanwezigheid van xylitol voorkomt de verspreiding van bacteriën en hun hechting aan de Eustachiusbuisjes ( de neus- en oor sinussen verbinden).
  • Het gebruik van xylitol-neusspray kan de kans op infecties van de sinussen, allergieën en astma aanzienlijk verminderen.

Bovendien verhoogt xylitol de activiteit van witte bloedcellen die betrokken zijn bij de bestrijding van bacteriën, en helpt het daardoor het immuunsysteem te versterken, beschermt het tegen chronische degeneratieve ziekten en helpt het in de strijd tegen veroudering. Xylitol is bewezen effectief in het onderdrukken van Candida albicans, een gevaarlijk veroorzaker van schimmel candidiasis, en andere schadelijke bacteriën, waaronder H. pylori, dat de veroorzaker is van parodontitis, leidend tot slechte adem, zweren en maagkanker.

Studies hebben aangetoond dat xylitol via de voeding de verzwakking van botten bij ratten voorkomt en omgekeerd de botdichtheid verhoogt. Hieruit volgt dat xylitol kan worden gebruikt bij de behandeling van osteoporose bij mensen.

Het gebruik van xylitol in plaats van suiker en / of voedsel met geraffineerde koolhydraten vermindert het risico op PSD (een ziekte die ovulatie remt of stopt), cysten in de eierstokken, vleesbomen, endometriose, premenstrueel syndroom en mogelijk borstkanker.

Correct gebruik van Xylitol

Om te voorkomen dat gaatjes in uw tanden ontstaan, moet u de hele dag 6-8 g xylitol innemen. Tabletten kunnen worden gekauwd of ingeslikt. Om ziekten van de oren, neus en keel, zoals sinusitis en infecties van het middenoor te voorkomen, wordt ongeveer 10 g per dag aanbevolen.

Als u xylitol slechts af en toe of eenmaal per dag inneemt, is het niet effectief, ongeacht het aantal. Neem xylitol minstens drie keer per dag, en bij voorkeur vijf, na maaltijden en snacks, na vijf minuten wachten. Kies tussen de maaltijden voedingsmiddelen die gezoet zijn met xylitol en die helpen kauwen of zuigen om de behandeling van de tanden met xylitol voort te zetten. Het effect van xylitol duurt lang, en misschien constant.

Producten die xylitol bevatten

Levensmiddelen die xylitol bevatten zijn duurder dan die met sucrose en sorbitol (een andere populaire zoetstof) en zijn te vinden op internet en in natuurvoedingswinkels. Prijzen variëren - van 30 roebel voor kauwgom met xylitol tot 1.500-oneven voor xylitol-substraat.

Xylitol wordt meestal aangetroffen in kauwgom en tabletten geproduceerd door bedrijven zoals IceBreakers, Biotene, Peelu, Xponent, Xylimax en Trident. Als het gehalte aan xylitol in het product zo hoog is dat cariës kan worden voorkomen, moet dit eerst worden vermeld in de lijst met ingrediënten.

Ook wordt xylitol aangetroffen in tandpasta's, mondspoelingen, snoepjes en neussprays van bedrijven zoals Epic, Xlear, Trident en Peelu. Xylitol als suikervervanger wordt verkocht door bedrijven als Xlear, Swanson Health Products, Emerald Forest, XyloBurst en NOW Foods.

Bijwerkingen van Xylitol

Gebruikt voor de eerste keer in voedsel in de jaren 1960, werd xylitol goedgekeurd als een voedseladditief door verschillende organisaties, waaronder de Amerikaanse Food and Drug Administration, de Gezamenlijke VN-commissie van deskundigen voor levensmiddelenadditieven, en het Wetenschappelijk Comité voor voeding Europese Unie. Xylitol is opgenomen in caviteitspreventieprogramma's en voedingsdeskundigen bevelen het aan als een gezond alternatief voor suiker en voedingssupplementen.

Er is geen bewijs van toxiciteit van xylitol voor mensen vastgesteld. Bijwerkingen zijn zeldzaam. Inname van xylitol in hoeveelheden van meer dan 6-8 g, die nodig zijn voor de verzorging van de mondholte, kan ongemak in de maag veroorzaken; het nemen van meer dan 40 gram xylitol per dag als zoetstof kan ertoe leiden dat sommige mensen aanvankelijk beginnen met diarree, maar bij voortgezet gebruik verdwijnt het meestal.

Diabetici wordt geadviseerd om niet meer dan 70 gram xylitol per dag in te nemen, waarbij deze dosis gelijkmatig over de dag wordt verdeeld.

xylitol

Xylitol is een witte kristallijne substantie met een calorische waarde die dicht bij suiker ligt, en zoetheid voor sucrose, maar die geen biologische waarde heeft.

Xylitol in zijn natuurlijke vorm wordt gevonden in de vezels van veel fruit en groenten en kan worden geëxtraheerd uit verschillende bessen, haver en paddenstoelen, maar ook uit maïskafjes, suikerriet en berkenschors.

Industriële productie van xylitol vindt plaats door behandeling van hardhout of maïskolven, die hydrolyseren in xylose en katalytisch hydrogeneren tot xylitol. China is de grootste producent van xylitol ter wereld.

Xylitol werd bijna gelijktijdig ontdekt door Duitse en Franse chemici aan het einde van de 19e eeuw en werd populair in Europa als een veilige zoetstof voor mensen met diabetes.

Xylitol is een natuurlijk koolhydraat dat eruit ziet en smaakt als gewone suiker. Het is een natuurlijke zoetstof die uit elk vezelachtig plantenmateriaal kan worden geëxtraheerd.

Xylitol wordt ook gevonden in het menselijk lichaam - een gemiddelde volwassene produceert tot 15 gram xylitol per dag met een normaal metabolisme.

Gebruik van xylitol

In de voedingsmiddelenindustrie wordt xylitol veel gebruikt als dieet- en diabetische zoetstof. Ook staat xylitol bekend als E967-levensmiddelenadditief, een vochtvasthoudend middel, zoetstof, stabilisator en emulgator. Het wordt toegevoegd aan de productie van zoetwaren voor patiënten met diabetes en obesitas.

In de chemische industrie wordt xylitol gebruikt bij de productie van synthetische harsen, oppervlakteactieve stoffen en esters.

In tegenstelling tot andere natuurlijke of synthetische zoetstoffen, is xylitol goed voor gezonde tanden. Het heeft de volgende eigenschappen: het vermindert het cariësniveau en remineraliseert de tanden.

Vroege onderzoeken in Finland in de jaren '70 vonden dat, in vergelijking met sucrose, het gebruik van xylitol niet leidt tot problemen met de mondholte of tandverlies. Cariës-veroorzakende bacteriën geven de voorkeur aan zes-koolstof suikers of disacchariden, terwijl xylitol niet fermenteert en niet als een energiebron kan worden gebruikt, waardoor de groei van bacteriën en hun reproductie wordt voorkomen. Schadelijke micro-organismen verhongeren in de aanwezigheid van xylitol, wat bijdraagt ​​aan de remineralisatie van beschadigde tanden. Dezelfde eigenschap maakt xylitol ongeschikt voor het maken van brood, omdat het het vermogen van de gist om suiker te verteren verstoort.

Met ongeveer 33% minder calorieën dan glucose, is xylitol meer een voedingssubstituut voor voedingssuiker. Langzamer absorberend dan suiker, verhoogt het zijn niveau in het bloed niet en leidt het niet tot hyperglycemie. Deze functie is ook gunstig gebleken voor mensen met metabool syndroom - een veel voorkomende ziekte die insulineresistentie, arteriële hypertensie, hypercholesterolemie en een verhoogd risico op bloedstolsels omvat.

Xylitol wordt gebruikt als zoetstof in geneesmiddelen, kauwgom en zuigtabletten. Ook heeft xylitol een choleretisch en laxerend effect wanneer het ongeveer 50 g per dag wordt geconsumeerd.

Het gebruik van xylitol is effectief bij de behandeling van acute middenoorontstekingen. Studies tonen aan dat kauwgom, waaronder xylitol, acute otitis media kan voorkomen. Wanneer bacteriën het lichaam binnenkomen, houden ze zich aan de weefsels met behulp van verschillende sucroseverbindingen. Kauwgom en slikkende speeksel leiden tot reiniging van het middenoor, terwijl de aanwezigheid van xylitol de groei van bacteriën in de gehoorbuizen voorkomt die de neus en oren verbinden.

Ook verminderen xylitol-zoutoplossingen significant het aantal stollingsstoornissen van de neuscoagulase-negatieve staphylococcen, en is nasale toediening van xylitol effectief bij astma.

Eigenschappen van xylitol

De molecuulformule van xylitol is C5H12O5, de molecuulmassa is 152,15 g / mol, de dichtheid is 1,52 g / cm³, het smeltpunt is 92-96 ° C, het kookpunt is 216 ° C en de oplosbaarheid in water is

Schade van xylitol

Xylitol veroorzaakt geen ernstige bijwerkingen in het menselijk lichaam. Zoals de meeste suikeralcoholen heeft het een laxerend effect, omdat suikeralcoholen niet volledig ontleden tijdens de spijsvertering. In geval van overdosering wordt xylitol beschadigd door een opgeblazen gevoel, flatulentie en diarree.

Ook de schade van xylitol komt tot uiting wanneer het door honden wordt gebruikt. Xylitol is een toxine dat gevaarlijk is voor hun leven. Het leidt tot een verlaging van de bloedsuikerspiegel van honden en kan leiden tot verlies van coördinatie, depressie, collaps en convulsies. Het nemen van een dosis xylitol van meer dan 500-1000 mg / kg lichaamsgewicht leidt tot leverfalen bij honden, wat fataal kan zijn.

Heb je een fout in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.

De voordelen en nadelen van xylitol zoetstof

Sommige mensen houden erg van snoep. Maar vanwege bepaalde ziekten moeten ze hun favoriete eten opgeven. Bij diabetes is het onwenselijk om vaak suiker te gebruiken.

Om te voorkomen dat patiënten ongemak ervaren, raden artsen aan stoffen te gebruiken die kunnen worden beschouwd als een onschadelijke vervanging van glucose voor hun lichaam. Een van deze stoffen is xylitol. Het is de moeite waard om meer te weten te komen over de kenmerken van deze zoetstof.

Wat is xylitol?

Xylitol is een stof die vaak wordt gebruikt in plaats van suiker. In internationale relaties verschijnt de naam xylitol. Het is een witte kristallijne substantie.

Dit product wordt goed door het lichaam opgenomen, oplosbaar in water. De formule voor xylitol is C5H12O5. Insuline is niet nodig voor de absorptie, daarom is het gebruik ervan bij mensen met diabetes toegestaan.

Deze stof in zijn natuurlijke vorm bevat veel groenten en fruit, waarvan het wordt gewonnen door producenten. Het kan ook worden gevonden in bessen, maïs kaf, paddestoelen, berkenschors. Meestal wordt het verkregen tijdens industriële verwerking van maïskolven of hardhoutbomen. Het is een voedingssupplement (E967). De calorische inhoud van de stof - 367 kcal per 100 g. Het bevat geen eiwitten en vetten, alleen koolhydraten.

Xylitol heeft stabiliserende en emulgerende eigenschappen, daarom wordt het veel gebruikt in de voedselproductie. Maar voor diabetici is het belangrijk dat hij een zoetstof is. Dankzij deze tool hebben ze de mogelijkheid om hun favoriete eten niet op te geven.

Dit voedingssupplement wordt geproduceerd in de vorm van een kristallijn poeder. Op de markt vindt u pakketten met verschillende capaciteiten: 20, 100, 200 g. Iedereen kan het pakket kiezen dat het beste bij hun behoeften past. Sommige mensen gebruiken deze stof actief, anderen zijn op hun hoede.

Instructies voor gebruik

Hoewel xylitol vaak wordt aanbevolen voor diabetici als substituut voor suiker, moet u weten hoe u het moet gebruiken.

De reikwijdte van het product is de voedingsmiddelenindustrie. Het wordt gebruikt om voedsel te maken voor mensen met overgewicht en diabetes.

Substantie geschikt voor de productie van desserts, dranken, worstjes, kauwgom. Het is ook noodzakelijk voor de vervaardiging van hygiënische producten voor de verzorging van de mondholte, esters, bepaalde medicijnen, synthetische harsen.

De belangrijkste functies van de stof:

  1. Emulgeren. Deze component biedt een combinatie van stoffen en producten die niet onder normale omstandigheden kunnen worden gecombineerd.
  2. Stabiliseren. Met behulp van stoffen behouden producten hun vorm en consistentie. Het helpt ook om ze de juiste uitstraling te geven.
  3. Vochtretentie Deze functie is vooral belangrijk bij de productie van vleesproducten. Het is dus mogelijk om hun massa te vergroten.
  4. Een voorproefje geven. Xylitol is een zoetstof, maar onderscheidt zich door een lager caloriegehalte dan dat kenmerk van suiker. Het verbetert ook de smaak van sommige gerechten en gerechten.

Toegestaan ​​om voedingssupplementen thuis te gebruiken. Het kan aan het deeg worden toegevoegd voor koekjes, thee, desserts, enz.

Het wordt ook gebruikt voor medische doeleinden om dergelijke effecten te bereiken zoals:

  • choleretic agent (20 g van de stof toegevoegd aan thee of water);
  • laxeermiddel (50 g xylitol moet worden toegevoegd om te drinken);
  • preventie van cariës (elk 6 g);
  • behandeling van KNO-ziekten (10 g is voldoende).

Maar dit product moet met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt, omdat het bepaalde functies heeft. Als er afwijkingen in het lichaam zijn, is het de moeite waard om voor gebruik met een arts te overleggen.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Om te weten of u xylitol in voedsel moet gebruiken, moet u weten of het schadelijk kan zijn en wat daarvan het voordeel is. Het product wordt industrieel verkregen, daarom kan het niet anders dan negatieve eigenschappen hebben. Het is noodzakelijk om de nuttige en schadelijke eigenschappen ervan te analyseren om te bepalen of het moet worden gekocht.

De handige functies van xylitol zijn onder meer:

  • herstel van de zuur-base balans van de mondholte;
  • behoud van tandglazuur;
  • preventie van plaquevorming en ontwikkeling van cariës;
  • preventie van ziekten van de neusholte;
  • botten versterken, hun dichtheid vergroten;
  • preventie van osteoporose;
  • Bestrijding van bronchiale astma en allergische reacties.

De voordelen van dit supplement zijn natuurlijk. Maar we mogen de aanwezigheid van haar schadelijke functies niet vergeten. Ze zijn klein en verschijnen alleen in het misbruik van xylitol, evenals in de aanwezigheid van intolerantie.

Deze omvatten:

  • de mogelijkheid van gastro-intestinale stoornissen (bij gebruik van een stof in een hoeveelheid van meer dan 50 g per dag);
  • risico van allergische reacties;
  • problemen met de opname van vitamines en mineralen uit voedsel;
  • ophoping in het lichaam;
  • de kans op gewichtstoename (het product heeft een hoog caloriegehalte);
  • pathologisch effect op het organisme van honden (het zou niet moeten worden toegestaan ​​om xylitol in hun voedsel te krijgen).

In overeenstemming hiermee is het onmogelijk om dit levensmiddelenadditief onschadelijk te maken. Maar u kunt het risico van het gebruik ervan minimaliseren, als u eerst gevoeligheidstests uitvoert, wordt onderzocht en de aanbevolen dosering niet overschrijdt.

Productbeoordelingen zijn behoorlijk divers. Sommige mensen waarderen de gunstige eigenschappen van xylitol op het gebied van voeding en medicijnen. Er zijn ook mensen die niet tevreden zijn met de ervaring van het gebruik ervan. Dit wordt meestal veroorzaakt door onjuist gebruik of onopgemerkte contra-indicaties.

In sommige gevallen is het gebruik van deze stof verboden. Dat is waarom je ze niet moet vervangen door suiker.

De reden voor het verbod is contra-indicaties, waaronder kenmerken als:

  • onverdraagzaamheid;
  • ziekten van het spijsverteringskanaal;
  • nierziekte;
  • allergie.

Als deze eigenschappen inherent zijn aan het lichaam van de patiënt, moet de arts het gebruik van xylitol verbieden.

Videobeoordeling van de eigenschappen van de beroemdste zoetstoffen:

Opslagvoorwaarden en prijs van het product

Het maximale profijt van dit product kan alleen worden verkregen als het van hoge kwaliteit is. Daarom moet u weten waar u dit voedingssupplement kunt kopen en hoe u het moet bewaren zodat het niet van tevoren verslechtert.

Dit ingrediënt verkoopt winkels en supermarkten met producten voor gezond eten. Het heeft hogere kosten dan suiker - de prijs per verpakking van 200 g is 150 roebel.

Fabrikanten van xylitol geven aan dat het geschikt is voor gebruik gedurende het hele jaar. Maar het product kan langer worden geconsumeerd als er geen tekenen van beschadiging zijn. Als de bewaarcondities niet worden gevolgd, kan het voedingssupplement voortijdig schadelijk worden.

Optimaal, na aankoop, schenk de substantie in een glaskruik en sluit het strak met een deksel. Dit voorkomt de vorming van klonten. Houd de container op een donkere plaats. Zorg ervoor dat er geen vocht kan binnendringen.

Als xylitol is uitgehard, betekent dit niet dat het moet worden weggegooid. Een dergelijke stof heeft zijn waardevolle eigenschappen niet verloren. Een teken van bederf is een verandering in kleur. Het eetbare supplement moet wit zijn. De gele kleur duidt op waardeloosheid.

Food Xylitol Zoetstof: instructies voor gebruik

Het is bekend dat suiker verreweg het veiligste product is en dat het verbruik voortdurend op zijn eigen gezondheid moet worden gecontroleerd. Dankzij reclamegum zijn snoep en tandpasta met dit voedingssupplement in de winkelwagentjes stamgasten van supermarkten, maar niet allemaal zijn ze op de hoogte van de eigenschappen van deze stof.

Ik bedoel suiker xylitolsuikervervanger en vandaag ontvang je instructies voor gebruik, leer je over de eigenschappen, wat is het voordeel en nadeel, het caloriegehalte, het verschil met sorbitol.

Zoals elk voedingssupplement, moet deze ook "verstandig" worden gebruikt, zodat je, zonder jezelf de vreugde van het eten van je favoriete eten te ontnemen, gezondheidsproblemen kunt voorkomen. Helaas wordt een veilige stof niet altijd gedekt door het "natuurlijke" merk.

Instructies voor het gebruik van xylitol, zoals ze ook xylitol noemen, is wat iedereen die heeft besloten om te vervangen door suiker in zijn dieet moet onderzoeken. Het is belangrijk om te weten of het mogelijk is om het te gebruiken en met welke frequentie, hoe het het lichaam beïnvloedt en wat de schade en voordelen zijn.

Het zou leuk zijn om meer over deze stof te weten te komen en de beoordelingen van andere, meer ervaren consumenten en de mening van artsen te lezen voordat je het gebruikt.

Wat is voedsel xylitol

Kleine kristallen die goed oplossen in water, alcohol en sommige andere vloeistoffen, zoet van smaak - dit is xylitol. De chemische eigenschappen zijn vergelijkbaar met die van andere koolhydraten.

Het is bijna net zo zoet als suiker. Toegegeven, de korrels in dit geval een beetje kleiner. De glycemische index is 7, in tegenstelling tot tafelsuiker - 65.

C5H12oh5 - De chemische formule van deze stof. Het absorbeert perfect water en wordt vaak als stabilisator in verschillende producten geplaatst. Door zijn aard is het een meerwaardige alcohol, anders worden ze ook suikeralcoholen of polyolen genoemd. Overigens is een stof met bewezen veiligheid - erythritol - ook van toepassing op polyolen. Ik heb er al over geschreven, dus je kunt ook lezen.

receptie

De productie van voedsel xylitol begon aan het einde van de verre XIX eeuw. Nu, net als honderd jaar geleden, wordt het verkregen uit plantaardige materialen - afval van de verwerking van maïs, hout en ook van bessen en berkenschors.

Xylitol: schade en voordelen

Zoals je hebt gezien in eerdere artikelen over verschillende suikervervangers, heeft elke stof schadelijke en / of gunstige eigenschappen. Dus in dit geval. Laten we eerst eens kijken wat de schade is, en dan praten over de voordelen van xylitol.

Xylitolcalorieën, glycemische en insuline-index

Fabrikanten van snoep en frisdranken kennen xylitol als E967, een vervanger van voedingssuiker. Het is zijn meest vaak in snoepjes gestopt die zijn ontworpen voor mensen die lijden aan diabetes, zoals sorbitol.

Ondanks de meer goedaardige effecten op het lichaam dan suiker, mag deze zoetstof ook niet worden meegenomen. Vooral deze aanbeveling is relevant voor mensen die gevoelig zijn voor overgewicht.

Feit is dat het caloriegehalte bijna hetzelfde is als dat van suiker - 240 kcal per 100 g. Daarom moet hier goed worden nagedacht over het eerste gebruik.

Aangezien deze suikervervanger qua smaak niet van suiker verschilt, wordt het net zo veel als suiker. Het blijkt dat het totale calorische gehalte van voedsel helemaal niet afneemt, hoewel er geen sterke toename zal zijn in het niveau van glucose en insuline. Het effect van gewichtstoename kan vergelijkbaar zijn met gewone tafelsuiker.

De glycemische index van xylitol is 13, terwijl de GI van tafelsuiker ongeveer 65 is. De insuline-index is 11. Als gevolg hiervan kan worden gesteld dat deze stof nog steeds het niveau van glucose en insuline verhoogt.

Bijwerkingen van Xylitol

  • indigestie (diarree, opgeblazen gevoel en buikpijn)
  • verandert de darmmicroflora negatief
  • voorkomt de opname van voedingsstoffen uit voedsel
  • allergische reacties
  • persoonlijke eigenaardigheid
  • ophoping in het lichaam
  • matige toename van de bloedglucose en insuline
  • draagt ​​bij aan obesitas door calorieën
  • toxisch effect op honden
naar inhoud

Veilige dosering

Wetenschappers zeggen dat een dosis van 40-50 g per dag als een veilige dosis wordt beschouwd. Maar laten we eerlijk zijn tegen onszelf. Hoeveel lepels vervangt u de suiker door dezelfde hoeveelheid xylitol? En als u nog steeds producten op xylitol heeft, dan zult u hoogstwaarschijnlijk de aanbevolen porties overschrijden.

Dus ofwel houd je je aan deze aanbeveling, of zoek je naar een andere suikervervanger, die een veel bredere veilige gang heeft.

Voordelen van xylitol

En toch is er voordeel van xylitol. Het is onmisbaar voor mondhygiëne (tandpasta's, balsems om te spoelen, draden voor het reinigen van tanden en zelfs kauwgom).

Over het algemeen heeft de externe impact, waar het ook wordt verwacht, een gunstig effect. En dit is een bewezen feit. Xylitol geeft niet alleen een zoete smaak aan tandpasta of kauwgom, maar vecht ook tegen schadelijke bacteriën en verandert de microflora van de mondholte in een positieve richting.

Ik was niet bepaald lui en keek naar de composities van alle bekende tandpasta's in Rusland en was onaangenaam verrast. Al degenen die zo vaak worden geadverteerd (Colgate, blendamet, splat, president, etc.) hebben geen xylitol in hun samenstelling, maar bevatten sorbitol, dat op geen enkele plaats tot preventie behoort.

Bovendien bevatten de meeste fluoriden, parabenen en laurylsulfaat, die als toxische stoffen worden beschouwd. Toen ging ik naar mijn favoriete ru.iherb.com en vond ik mezelf een normale pasta (zie foto hierboven).

Suikervervanger xylitol voor diabetici

Natuurlijk kan de vraag rijzen hoe, met dergelijke gelijkenis (maar niet identiteit!) Met suiker, deze vervanger onschadelijk is in diabetes mellitus.

Er moet worden gezegd dat deze vraag nog steeds wordt bestudeerd, en er is nog geen definitief antwoord op. Hier kan echter iets aan 'vertellen' en u neemt de beslissing al.

Dus, xylitol wordt veel trager door het lichaam opgenomen dan suiker, wat insulineafvoer voorkomt. Dit is een belangrijk pluspunt. Een persoon die op xylitol gebaseerde snoepjes gebruikt, heeft geen last van een significante toename van glucose en insuline in het bloed, maar neemt nog steeds toe.

Deze verklaring is meer geschikt voor type 2 diabetici, omdat insuline in het bloed een lichte stijging van de bloedsuikerspiegel gemakkelijk kan verwerken. Hoewel deze stof afzonderlijk moet worden gecontroleerd en geen insuline stijgt, wat volkomen ongewenst is voor mensen met hyperinsulinemie.

Maar, zoals ik hierboven al aangaf, ondanks een normale bloedsuikerspiegel komt een groot aantal calorieën het lichaam binnen met een zoetstof en het is zeer onwenselijk voor een persoon met type 2 diabetes en overgewicht.

Hoe zal het zijn als iemand van het type 1 diabetes geen eigen insuline heeft, of is zijn productie aanzienlijk verminderd? Hier is het vooral nodig om individueel te kijken en het hangt allemaal af van de resterende functie van de klier. Probeer een beetje xylitol te eten, bijvoorbeeld thee met xylitol, en als je binnen 4 uur zelfs bloedsuiker hebt, kunnen we aannemen dat xylitol normaal wordt geabsorbeerd.

Kauwgom met xylitol

Voor velen is deze zoetstof bekend van irritante reclame. Met behulp hiervan proberen ze ons te overtuigen dat kauwgom met xylitol een wondermiddel is voor tanden, dat hen beschermt tegen cariës en schoonheid teruggeeft aan hen.

Veel wetenschappers die deze kwestie bestuderen, beweren dat kauwgom op basis van deze zoetstof een positief effect heeft op tanden. Het neemt niet deel aan het fermentatieproces, zoals suiker, waardoor de bacteriën die in de mondholte leven en de vernietiging van glazuur veroorzaken, ophouden zich te ontwikkelen. Het is op basis van dit principe dat tandpasta met xylitol als zoetstof werkt.

Met strikte naleving van de gebruiksaanwijzing, is deze substituut zwak, dat wil zeggen, draagt ​​bij tot de natuurlijke uitscheiding van uitwerpselen uit het lichaam. Maar om een ​​dergelijk effect te bereiken, zou een dag ten minste 40 g van deze niet volledig onderzochte stof moeten verbruiken.

Er is een perceptie dat xylitol suikervervanger ook effectief is tegen otitis. Dus, om acute ontsteking van het middenoor te voorkomen, hoeft u alleen xelitische kauwgom te kauwen.

Bij het naderen van een astmatische aanval, wordt het aangeraden om een ​​xelite-oplossing te gebruiken om onaangename symptomen te verlichten.

Nogmaals herinner ik u aan al deze uitspraken (over otitis en astma) uit het veld van mythen! Hoop echter niet echt op kauwgom en vergeet niet om je tanden 2 keer per dag te poetsen.

Xylitol, sorbitol of fructose - dat is beter

Ik moet zeggen: dit of dat, niet het derde. Op de vraag wat sorbitol en xylitol zijn, is het antwoord ondubbelzinnig - dit zijn suikervervangers en niet de meest succesvolle. Maar toch veranderen ze hun eigenschappen niet in warme gerechten en daarom worden ze toegevoegd aan stoofschotels en cakes, maken ze er snoep en chocolade van. Voeg ze toe aan medicijnen en hygiëneproducten (tandpasta met xylitol bijvoorbeeld).

Wanneer u kiest tussen deze twee zoetstoffen, moet u er rekening mee houden dat sorbitol minder zoet is en dat de voordelen en nadelen van beide stoffen nog steeds worden bestudeerd en de balans naar schade neigt. Dat is waarom we stevia of erythritol aanbevelen als veilige natuurlijke zoetstoffen, die echt onschadelijk zijn, voor diegenen die nog niet besloten hebben welke voorkeur voor substitutie.

Fructose wordt ook vaak in deze hoedanigheid gebruikt. Het maakt deel uit van de suiker en heeft een vrij hoog caloriegehalte en wordt meegesleept door het toevoegen aan de compotes en cakes, je kunt gemakkelijk aankomen. Bovendien kan een te hoge concentratie fructose leiden tot scherpe druksprongen, dus vergeet de normalisatie niet. Ik beschreef alle negatieve aspecten van deze stof in het artikel "Fructose als suikervervanger".

Zoetstof xylitol tijdens de zwangerschap

Toekomstige moeders die lijden aan diabetes of vatbaar zijn voor het optreden van deze ziekte zijn erg geïnteresseerd in de vraag of ze xylitol-zoetstof kunnen gebruiken.

Aangezien wetenschappelijk onderzoek op dit gebied nog niet is voltooid, moet het in speciale gevallen worden gebruikt, bijvoorbeeld voor constipatie, rekening houdend met het milde laxerende effect. Het belangrijkste ding - nogmaals, vergeet niet over de norm. Ik zou echter aanraden om af te zien van het gebruik ervan.

Er moet voor de gezondheid worden gezorgd, zelfs voordat het verloren is gegaan, vooral als het de extra inspanning of het geld niet waard is. Denk zelf na, beslis zelf of u wel of niet wilt kopen!

Dit concludeert, het volgende artikel gaat over sorbitol, zo geliefd bij onze fabrikanten van snoep voor diabetici, en door mensen met diabetes zelf.

Met warmte en zorg, endocrinoloog Dilyara Lebedeva

Xylitol is een natuurlijke zoetstof

Xylitol is ook bekend als houtsuiker of berken suiker. Het is een natuurlijke suiker, van natuurlijke oorsprong, vervat in veel groenten en fruit, gebruikt als suikervervanger. Een ander argument voor het feit dat xylitol een 100% natuurlijk product is, is dat het een bijproduct is van het menselijk metabolisme en tot 15 g xylitol per dag produceert. In tegenstelling tot Stevia en andere zoetstoffen, heeft xylitol bijna geen smaak en heeft het de smaak van gewone suiker.

Xylitol wordt al sinds de 19e eeuw in Europa gebruikt, toen het daar voor het eerst werd gepopulariseerd als een veilige zoetstof voor diabetes, omdat het geen invloed had op de insulinespiegels. Xylitol is momenteel goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen, farmaceutische, hygiënische en medicinale producten in meer dan 35 landen over de hele wereld. Xylitol wordt gebruikt in voedingsproducten zoals kauwgom en snoep, en in farmaceutische producten voor mondgezondheid, zoals snoep, hoestsiropen, kauwbare multivitaminen voor kinderen, tandpasta's en verschillende mondspoelingen.

Xylitol als zoetstof voor gewichtsverlies

  • Een theelepel xylitol bevat 9,6 calorieën, terwijl een theelepel suiker 15 calorieën bevat. Zo heeft xylitol 40% minder calorieën dan suiker, wat helpt om het gewicht te verminderen.
  • Xylitol bevat helemaal geen ineffectieve koolhydraten, terwijl suiker 4 gram per theelepel bevat.

Dus, xylitol is uitstekend voor degenen die een caloriearm dieet en / of een koolhydraatarm dieet volgen. Het kan worden toegevoegd aan een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, waaronder koffie, thee, cocktails, ontbijtgranen of snacks. Omdat voor veel van de struikelblokken gewichtsverlies een zoetekauwtje is, kan de opname van xylitol in een programma voor gewichtsverlies een opvallend effect hebben. Natuurlijk bevat xylitol ook calorieën, maar veel minder dan gewone suiker.

Xylitol voor tanden

  • Het gebruik van xylitol vermindert tandheelkundige aandoeningen.
  • Xylitol kan bestaande cariës opschorten en zelfs omkeren.
  • Xylitol kan actief helpen bij het repareren van kleine scheurtjes en gaatjes veroorzaakt door cariës.
  • Xylitol vermindert plaque. Er wordt aangenomen dat het schadelijke micro-organismen aantrekt en vernietigt, wat het proces van remineralisatie van beschadigde tanden met minder onderbrekingen helpt.
  • Xylitol biedt extra bescherming die alle bestaande preventiemethoden verbetert.
  • Het effect van xylitol is langdurig en mogelijk permanent. Het lage verval van tanden wordt zelfs jaren na voltooiing van de tests gehandhaafd.

Xylitol en diabetes

Xylitol werd oorspronkelijk gebruikt door diabetici, geadverteerd als "veilig voor diabetici en personen met hyperglycemie." De reden is dat xylitol een veel kleiner effect heeft op onze bloedsuikerspiegel dan gewone suiker, omdat het langzamer wordt geabsorbeerd dan suiker en geen insuline nodig heeft tijdens het metabolisme. Xylitol heeft een glycemische index (GI) 7. Suiker heeft GI 100. Dus, wanneer u xylitol gebruikt, is de toename in bloedglucose en insuline geassocieerd met het nemen van glucose aanzienlijk verminderd.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat een dieet met een lage GI diabetes type 2 helpt voorkomen, dus het vervangen van suiker door xylitol kan het risico op diabetes type 2 verminderen. Het lage glycemische effect van xylitol op het metabolisme maakt xylitol een ideaal alternatief voor diabetici of diegenen die betrokken zijn bij diëten die koolhydraten controleren.

Xylitol: infecties van de bovenste luchtwegen en oren

  • Studies hebben aangetoond dat kauwgom met xylitol kan helpen oorinfecties te voorkomen.
  • Xylitol voorkomt de groei van bacteriën, en dit lijkt te wijten aan het feit dat het de mogelijkheid van vele bacteriën om zich aan onze weefsels te hechten verstoort.

Xylitol en osteoporose

Xylitol kan een toekomstige rol spelen in de behandeling van osteoporose, omdat uit onderzoek blijkt dat het de botdichtheid en het mineraalgehalte kan verbeteren.

Xylitol en Candida

Recente onderzoeken tonen aan dat het eten van xylitol kan helpen bij het beheersen en voorkomen van orale infectie met Candida, in tegenstelling tot andere suikers, zoals glucose, galactose en sucrose, waarvan wordt aangenomen dat ze de Candida-verdeling verhogen.

De belangrijkste reden dat sommige artsen aanbevelen xylitol tegen candida te gebruiken, is omdat wordt aangenomen dat dit zoetmiddel schimmelwerende eigenschappen heeft. Indien gebruikt, zou xylitol de hoeveelheid candida in het spijsverteringsstelsel moeten verminderen. Voor de behandeling van candidiasis wordt xylitol meestal gecombineerd met andere antischimmelmiddelen. Xylitol als additief kan patiënten helpen om infecties sneller en efficiënter te overwinnen. Bij regelmatig gebruik kan xylitol ook toekomstige schimmelinfecties helpen voorkomen.

Het vervangen van suiker door xylitol kan de groei van candida helpen onderdrukken. Candida is een soort schimmel die zich voedt met suiker in het lichaam. Het verminderen van de suikerinname zal de hoeveelheid voedsel verminderen die nodig is om Candida te laten groeien. Uiteindelijk zou dit ervoor moeten zorgen dat de schimmel verhongert en de infectie elimineert. Om de werking van xylitol te verbeteren, zouden Candida-patiënten ook hun alcoholinname en inname van koolhydraten moeten verminderen.

Bijwerkingen van Xylitol

Xylitol werd in 1963 goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration, bevat geen bekende toxines en heeft geen ernstige bijwerkingen voor de mens. Xylitol kan, zoals de meeste suikeralcoholen, een mild laxerend effect in hoge doses produceren.

Xylitol kan gevaarlijk zijn bij het voeden van huisdieren, zoals honden.

Voordelen van Xylitol

  • In tegenstelling tot suiker, heeft xylitol geen insuline nodig tijdens het metabolisme.
  • Veroorzaakt geen scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel.
  • Xylitol is zoeter dan suiker.
  • Xylitol bevat 40% minder suiker dan andere koolhydraten.
  • Een theelepel xylitol bevat 9,6 calorieën en een lepel suiker bevat 15 calorieën.
  • Xylitol bevat geen koolhydraten, in tegenstelling tot suiker.
  • Xylitol is 100% natuurlijk.

4 reviews op "Xylitol - Natural Sweetener"

Je schrijft: "Recente onderzoeken tonen aan dat het drinken van xylitol kan helpen bij het beheersen en voorkomen van orale Candida-infecties, in tegenstelling tot andere suikers,......"
Wij vragen u vriendelijk om dit te vermelden!
Hoe en wat CANDIDA "orale infecties kan voorkomen" heeft daar iets te maken?

Waarschijnlijk niet helemaal duidelijke formulering. De bottom line is om Candida-infectie met xylitol te voorkomen. Misschien zou het juister zijn om te schrijven "om infecties met infectie van de mondholte door Candida te voorkomen." Corrigeerde nu deze bewoording in het artikel.

Door zijn calorische inhoud ligt xylitol dicht bij suiker (3,67 kcal / g [1] in xylitol en 4 kcal / g in suiker).

In de Russische Wikipedia, waar je deze informatie hebt gekopieerd - een fout. Het originele Engelse artikel stelt dat één gram xylitol 2,4 kilocalorieën bevat, in tegenstelling tot suiker, die 3,87 kcal bevat.

xylitol

Xylitol, of xylitol, is een suikervrije, kristallijne substantie die geen koolhydraten bevat.

Het is zoeter dan suiker, maar met minder calorieën. Vormt bijna geen vet. Veilig voor consumptie op elke leeftijd, evenals toegestane atleten en zwangere vrouwen.

Algemene kenmerken

De ontdekking van xylitol (chemische formule - С5Н12О5) vond plaats aan het einde van de 19e eeuw bijna gelijktijdig in twee landen - in Duitsland en Frankrijk. En sinds die tijd beginnen mensen met diabetes actief een nieuwe zoete substantie te consumeren, als een veilig alternatief voor snoep. In zuivere vorm is het een wit kristallijn poeder dat kan oplossen in water, alcoholen en azijnzuur.

Ik moet zeggen dat xylitol het enige koolhydraat is waarvan de smaak en het type identiek is aan eetbare suiker. Maar een nog populairdere stof heeft het feit dat het kan worden gereproduceerd uit vrijwel elke vezelgrondstof van plantaardige oorsprong. Daarom is de andere naam houtachtig of berken suiker. Xylitol werd voor het eerst in Finland geproduceerd uit berkenschors.

Rol in het lichaam

Xylitol is een van de stoffen die het lichaam alleen kan produceren. Aldus kan het lichaam van een gezonde volwassene dagelijks ongeveer 15 g xylitol produceren.

Eenmaal in het lichaam als onderdeel van verschillende producten, speelt het de rol van een licht choleretic en laxerend middel. Dit effect wordt duidelijker wanneer 50 g stof per dag wordt geconsumeerd. Trouwens, als laxeermiddel wordt xylitol vaak parallel gebruikt met diëten voor gewichtsverlies om het resultaat te verbeteren en te versnellen.

Bovendien heeft de stof anti-infectieuze eigenschappen, dus wordt deze gebruikt om ziekten van het middenoor te behandelen. Interessant is dat de gebruikelijke kauwgom met xylitol otitis kan voorkomen.

Neuspreparaten, die een stof bevatten met de formule C5H12O5, beschermen tegen stafylokokken en zijn effectief voor de behandeling van astma.

Er wordt aangenomen dat xylitol effectief kan zijn voor de behandeling en preventie van osteoporose. De resultaten van sommige onderzoekers hebben aangetoond dat deze stof botweefsel kan verdikken en de mineraalbalans kan herstellen.

Maar ondanks de gunstige effecten van xylitol op het lichaam, behoort het niet tot de lijst van belangrijke stoffen. Bovendien zeggen wetenschappers dat er geen tekenen zijn van een tekort aan zoetstof. Tenminste, talloze experimenten hebben nooit bevestigd dat een persoon ongemak kan ervaren door onvoldoende ontvangen xylitol.

Xylitol: de voordelen en schade

Meestal wordt xylitol gebruikt als een voedingssuiker voor diabetici, die wordt geabsorbeerd zonder insuline en geen hyperglycemie veroorzaakt.

Als u producten met xylitol regelmatig gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken over het mogelijke optreden van ernstige gevolgen. Onderzoekers zeggen dat de maximale schade die een overdosis van deze zoetstof kan veroorzaken diarree of winderigheid is. Deze geleerde wereld leerde in 1963 en verandert nog steeds niets aan zijn mening.

Maar voor wie xylitol echt gevaarlijk is, zijn dit honden. 500-1000 mg van een stof per kilogram lichaamsgewicht is genoeg voor een dier om leverfalen, toevallen en instorting te krijgen.

Nuttige eigenschappen van xylitol:

  • beschermt en remineraliseert glazuur op de tanden;
  • voorkomt tandbederf en tandplak;
  • vermindert het aantal streptokokken bacteriën;
  • dient als preventie tegen broze botten en osteoporose;
  • kauwgom met xylitol is goed voor de gezondheid van de oren (mechanische bewegingen van de kaken maken het zweetarm schoon en xylitol bestrijdt infecties);
  • vermindert het risico op allergieën, astma, rhinitis.

Toepassingsgebieden

Deze veelzijdige en gemakkelijk te verkrijgen suikervervanger wordt op verschillende gebieden gebruikt. Sinds 1960 wordt het met succes gebruikt in de voedings- en chemische industrie en maakt het deel uit van vele medische preparaten.

Meestal op onze tafels verschijnt xylitol in de vorm van het levensmiddelenadditief E967, dat in veel producten als een dieetzoetstof, stabilisator, emulgator fungeert. Maar voor een gistdeeg is deze zoetstof niet geschikt, omdat deze de "prestaties" van gist vermindert. De veiligheid van xylitol wordt aangegeven door het feit dat de stof is toegestaan ​​voor gebruik in 35 landen van de wereld.

Bovendien, net als andere zoetstof sorbitol, heeft antibacteriële eigenschappen. En het wordt ook actief gebruikt in de voedingsindustrie. Xylitol helpt bijvoorbeeld vers vlees 2 weken vers te houden. Om dit te doen, volstaat het om het product met een zoete oplossing te behandelen.

Chemici hebben hun toevlucht gezocht tot het gebruik van xylitol bij het maken van harsen, esters en sommige andere stoffen. In de farmacologie is deze stof te vinden in siropen en hoestdrankjes, kauwbare vitamines, orale vloeistoffen en tandpasta's.

Effect op tanden

Zoet bederft de tanden. Met deze woorden 'slaan' alle kinderen de hunkering naar snoep weg. Oh, als de kinderen wisten dat deze regel niet van toepassing is op berkensuiker! Er wordt aangenomen dat dit, in vergelijking met andere zoetstoffen, niet schadelijk is voor de gezondheid en het de tanden beschermt tegen cariës en een tekort aan mineralen. Bovendien is xylitol effectief voor het repareren van barsten veroorzaakt door cariës, reinigt het tanden van plaque, verbetert het de bescherming van het glazuur. En zoals studies hebben aangetoond, blijft een positief resultaat van xylitol voor de tanden vele jaren bestaan. Wetenschappers zeggen: het is genoeg om elke dag 6 gram berkensuiker te consumeren om tandbederf te voorkomen.

Aan het einde van de vorige eeuw vergeleken Finse onderzoekers het effect van xylitol en sucrose op de tanden en mondholte. Het bleek dat xylitol, in tegenstelling tot andere suikers, geen fermentatiereactie veroorzaakt en niet een bron van energie is, maar niet helpt bij de reproductie van bacteriën in de mondholte. Simpel gezegd, met xylitol-bacteriën krijgen ze het "hongerige rantsoen" en sterven ze.

Redding van schadelijke schimmels

Een schimmel van het geslacht Candida besmet, zoals sommige wetenschappers zeggen, bijna 80 procent van de wereldbevolking. Een van de locaties van de schadelijke manifestatie van de schimmel is de mondholte. Terwijl andere koolhydraatsnoepjes bijdragen aan de groei en snelle groei van Candida, kan xylitol dit proces voorkomen of volledig stoppen.

Ook is xylitol in combinatie met antischimmelmiddelen een component van therapie voor de behandeling van candidiasis, voorkomt de verspreiding van de schimmel in het lichaam. Niet de noodzakelijke suikers voor het leven, schimmels sterven.

Dieetzoetheid

Xylitol heeft dezelfde zoetheid als suiker, maar calorieën bevatten meer dan 30 procent minder dan glucose (in 1 theelepel xylitol - 9,6 calorieën). Een ander kenmerk van de chemische samenstelling van een stof is dat er geen ineffectieve koolhydraten zijn. Deze eigenschappen maken xylitol een uitstekend hulpmiddel voor dieet-, gewichtsverliesprogramma's. Dieetsuiker is perfect te combineren met elke vorm van voedsel en zorgt voor zoete tanden zonder pijn, om calorieën bijna onmerkbaar te verminderen.

Een scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten van xylitol is niet mogelijk, omdat de absorptie van de zoete substituut langzamer is dan de absorptie van voedingssuiker. Als we de glycemische index van voedselsuiker en xylitol vergelijken, krijgen we een aandeel van 100 tot 7. En dit is al een significant voordeel ten gunste van berkenzoetheid. Deze functie maakt xylitol een geschikte suiker voor mensen met stofwisselingsstoornissen, diabetici, hypertensieve patiënten.

bronnen

Natuurlijk xylitol, zoals reeds opgemerkt, is vertegenwoordigd in bijna alle planten die vezels bevatten. Deze stof zit in bessen, fruit, veel groenten, ontbijtgranen en paddenstoelen.

Ook liggen aanzienlijke xylitolreserves in maiskolven, berkenschors en suikerriet.

Industriële xylitol is meestal een product afgeleid van maïskolven of grondstoffen van behandelde bladbomen. Trouwens, de grootste exporteur van deze zoetstof is China.

In voedingsmiddelen wordt xylitol aangetroffen bij het bakken, desserts, diabetische snoepjes, vruchtensappen, worsten, kauwgom.

Dagtarief

Natuurlijke zoetstof xylitol, hoewel het een verlaagd caloriegehalte heeft, kan niet worden geconsumeerd in onbeperkte doses. Natuurlijk zal deze stof geen toxisch effect geven, maar het kan kleine problemen veroorzaken. Wetenschappers raden niet aan meer dan 50 gram zoete poeder per dag te consumeren. Dit wordt verklaard door het feit dat een dosis van 30 g en meer het spijsverteringsstelsel irriteert. Als gevolg hiervan kunnen maag- en darmaandoeningen optreden. Sommige mensen hebben mogelijk een gezwollen blaas door xylitolmisbruik.

Berken suiker als medicijn

Bovendien kan xylitol als een medicijn worden gebruikt. Om een ​​laxerend effect te verkrijgen, is het noodzakelijk om op een lege maag het maximaal toegestane deel van de substantie (50 g) te drinken, bij voorkeur met warme thee.

Er is een noodzaak om het verwijderen van overtollige gal te stimuleren? Ongeveer 20 g xylitol verdund in warme thee of water zal helpen.

De rol van een antiketogenic drug zal worden gespeeld door een suikervervanger 20 g tweemaal per dag (in de ochtend en tijdens de lunch) te nemen.

En met 10 gram stof (regelmatig ingenomen), kunt u zich ontdoen van KNO-ziekten.

Het is ook de moeite waard om te onthouden over xylitol bij obesitas, biliaire dyskinesie, cholecystitis, diabetes en cariës. Het gebruik van berkensuiker bij deze ziekten zal zeer nuttig zijn. U kunt ook het verbruik van stoffen in keel- en ooraandoeningen verhogen.

Mensen die gevoelig zijn voor diarree, met colitis en ziekten van het spijsverteringsstelsel, mogen xylitol niet misbruiken.

De voedingsmiddelenindustrie biedt veel suikersurrogaten. Sorbitol, sacharine, aspartaam, maltitol en vele anderen. Het is logisch dat een persoon onder deze zoete overvloed probeert te kiezen wat beter, gezonder, natuurlijker is. En het beste in veel opzichten is nog steeds xylitol - een natuurlijke stof zonder bijwerkingen.

Meer Artikelen Over Diabetes

Onder de pathologieën van het endocriene systeem stoten een teveel aan insuline. Het hormoon insuline wordt gesynthetiseerd door de pancreas en is een onmisbare component van het koolhydraatmetabolisme.

Pap is voedzaam, smakelijk en goedkoop. Granen zijn onmisbaar als leverancier van langzaam verteerbare koolhydraten en hoogwaardige vezels. Ons dagelijkse dieet bestaat uit meer dan een dozijn verschillende gerechten uit ontbijtgranen en peulvruchten.

Het is belangrijk om te weten wat de bloedsuikerspiegel is bij mannen of vrouwen, onafhankelijk het criterium te bewaken en de afwijkingen ervan te bewaken.